Базилик в последнее десятилетие обрел большую популярность. Благодаря своему декоративному виду он украсит любой огород, а вкусовые и ароматические качества пряности придадут пикантности любому блюду. Многие сорта растения можно высевать уже в феврале, а через два-три месяца снимать урожай.
Ред Рубин
Очень красивый и ароматный вид базилика. Относится к однолетним и среднеранним культурам – от всходов до созревания проходит примерно 40 дней.
Куст компактный высотой до 40 см. Стебель и крупные гладкие листья темно-фиолетовые. Аромат очень яркий с нотками гвоздики. Подходит как для открытого грунта, так и для теплиц.
Арарат
Сорт со средним сроком созревания. В высоту куст достигает 60 см – на грядке смотрится аккуратно. Листья у него крупные темного цвета. Благодаря большому содержанию эфирных масел этот вид обладает достаточно резким ароматом и слегка острым вкусом.
Не терпит заморозков, поэтому высаживать в грунт стоит при наступлении устойчивой плюсовой температуры. При первом осеннем похолодании можно пересадить куст в горшок и перенести в дом. Выращивают базилик «Арарат» как рассадой, так и заделкой семян непосредственно в почву.
Душистый красавчик
Кусты этого вида невысокие – 30-40 см. Густая листва зеленого цвета с фиолетовым оттенком. Сорт быстро отрастает после срезки.
Аромат у зелени легкий, нежный, напоминающий запах корицы. Поэтому применяют пряность во многих блюдах, в том числе и кондитерских. Растение среднераннее – от полных всходов до зрелости проходит 60-65 дней. Рекомендуем к выращиванию во всех регионах.
Темная ночь
Сорт со средним сроком спелости – от первых всходов до цветения проходит 65 дней. Высота достигает 40-45 см. Растение густо покрыто листвой и сильно кустится.
Сами листья вытянутой формы с зубчатым краем темные и крупные. Аромат у этого вида базилика ярко выраженный с оттенком гвоздики, который долго сохраняется в блюдах. Подходит для выращивания как горшочное растение на окнах и балконах. При выращивании рассадой переносят в грунт в возрасте 55-65 дней.
Ереванский фиолетовый
Один из самых распространенных сортов. Это кустовой базилик, который имеет листья овальной формы лилового цвета. Высота растения достигает 40 см.
Обладает терпким вкусом с нотками чая и душистого перца – хорошо сочетается с блюдами из мяса и рыбы. Созревания достигает за 45 дней. Вес зелени с одного растения 300-500 г.
Русский гигант
Это ранний сорт. Он дает высокие прямостоячие растения до 60 см в высоту. Листья крупные зеленого цвета, расположенные довольно густо. Предназначен для выращивания в открытом грунте.
Два варианта посева – рассадой на постоянное место или семенами прямо в грядку. Урожайность высокая – до 3 кг зелени с 1 кв. м. Вкус у листьев и молодых побегов пряный с лимонными нотками.
Карлик фиолетовый
Название сорта говорит само за себя. Растение очень компактное – высотой 10-15 см, поэтому отлично подходит для выращивания в горшках на подоконниках и балконах.
Яйцевидные листья среднего размера и темно-фиолетового цвета. На рассаду семена высевают в марте-апреле, а в грунт – в мае-июне. Вкус классический – гвоздично-перечный.
Робин Бобин
Среднеспелый сорт – сбор зелени начинают через 40 дней после первых всходов. Кусты высотой 30-40 см. Широкие и мясистые фиолетовые листья имеют средний размер.
Вид хорошо ветвится. Масса одного взрослого растения – 115-130 г. Имеет яркий вкус и стойкий аромат. Хорошо подходит для сушки и заморозки.
Лимонное чудо
Базилик с хорошей всхожестью. Кустики невысокие – до 30 см. Цветки белые, а листья насыщенного зеленого цвета. Выращивают как рассадным способом, так и непосредственно в грунт.
Свое название сорт получил из-за яркого лимонного аромата с нотками мелиссы. Благодаря этому широко используется в качестве приправы к сладким блюдам: компотам, вареньям, фруктовым салатам. Добавляют в чай в свежем и сушеном виде.