Любите ли вы тосты так, как люблю их я? Надеюсь, что да. Сегодня хочу поделиться рецептом французского тоста, который страшно понравится всем любительницам хрустящей корочки.

Во Франции тосты обычно кушают на завтрак — и подают их с различными фруктами и ягодами.

По приготовлению они немного похожи на наши гренки — хотя на самом деле всё наоборот, и именно гренки являются русской адаптацией французского блюда. Но предлагаю не тратить время, а начинать готовить.




ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
СЛОЖНОСТЬ: Легко
ПОРЦИЯ: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 яйца;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 4 ломтика хлеба;
  • 1 чашка панировочных сухарей;
  • Сливочное масло.

Первым делом нам понадобится миска и три яйца.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Добавьте к ним молоко — примерно 1/4 гранёного стакана, этого должно хватить.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Взбейте их вместе!



Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Обязательно добавьте немного ванили. Да, это очень важно.

Никогда (!) не делайте французские тосты, блины или вафли без ванили. Это может сказаться на результате очень сильно.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

А на этом этапе нам нужен сахар — примерно 1/3 гранёного стакана.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

И не забудем корицу — половину чайной ложки.



Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Как следует перемешиваем.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

В отдельной миске сделаем хрустящее покрытие нашего тоста. Для этого вам понадобятся панировочные сухари (грамм 200, но здесь вы можете ориентироваться по интуиции)....

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

...сахар — 2-3 столовые ложки...

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото


...и корица — чайной ложки будет достаточно.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Перемешиваем!

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

В отдельной миске нужно растопить сливочное масло. Много не нужно, должно получиться 2-3 столовых ложки жидкого масла. И добавить это к панировочным сухарям.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Перемешиваем, чтобы как можно больше крошки было покрыто маслом.



Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Теперь наконец берём тост — и бросаем его в яичную смесь.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Переворачиваем другой стороной.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Затем нужно дать излишку стечь.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото



Теперь бросаем наш тост в панировочные сухари.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

И обмакиваем его с обеих сторон. Тост должен быть полностью покрыт панировочными сухарями!

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Повторяйте это, пока у вас не кончится яичная смесь или панировочные сухари.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

На сковороде тем временем нужно растопить сливочное масло. И его должно быть достаточно много — одной столовой ложки здесь будет мало.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Затем выкладываем наши тосты на сковороду и следим за ними очень внимательно — пригореть они не должны. Лучше сделать газ меньше среднего.

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Когда они как следует поджарятся, переворачиваем их. Добавляем масло, если его на сковороде совсем мало.

Видите этот аппетитную золотистую корочку?

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Когда тосты приготовятся, самое время их подать и съесть. Важной деталью является кусочек сливочного масла, а дальше — по вашему вкусу. Клубника...

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

...мёд или карамель...

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

...или ложка взбитых сливок. Или придумайте что-нибудь своё,

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем есть, убедитесь, что дома никто не спит — иначе они проснутся от этого сочного хруста!

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Обозреватель Velvet




Поделись!
Читай нас!