Малина с сахаром на зиму — лучшие заготовки малины без варки

Малина с сахаром на зиму всегда делается в моей семье. У меня на садовом участке растут на длинной грядке кусты малины. Я с удовольствием ухаживаю за ней и она с благодарностью дает мне крупные красные ягоды.

Малина с сахаром на зиму — лучшие заготовки малины без варки

Варенья из ягод малины варю много, потому что люблю его поедать зимними вечерами. Недавно узнала много других рецептов и загорелась желанием сделать малину протертую с сахаром. Говорят, что запах и вкус ягод в заготовке совпадает 1:1 с летней ягодой.

Давайте приготовим разные рецепты малины на зиму без варки, а зимой попробуем и проверим, так ли это ?

Содержание:

  • Натуральная малина с сахаром
  • Малина с сахаром на зиму — рецепт без варки ягод

Натуральная малина с сахаром

Посмотрите самый простой способ заготовки ягод.

Малина с сахаром на зиму — лучшие заготовки малины без варки

Способ приготовления

  1. Ягоды малины переберите, чтобы удалить листья и плодоножки.
  2. Подготовленные ягоды разложите по банкам. Раскладывайте ягоды послойно с сахаром. Сначала слой ягод, потом слой сахара и так, укладывайте в несколько слоев.
  3. При укладке ягод и сахара нужно периодически постукивать по банке. Так делают, чтобы ягоды хорошо уплотнились.
  4. Далее пастеризуйте банки при 90 градусах С: пол-литровые — 20 минут, а литровые — 25 минут.

Малина с сахаром на зиму — рецепт без варки ягод

В данном рецепте есть пропорции ягод и сахара, поэтому их нужно соблюдать.

Малина с сахаром на зиму — лучшие заготовки малины без варки

Необходимые продукты:

  • Ягоды малины — 1 кг
  • Сахар — 1.8 кг

Приготовление

  1. Малину протрите через сито или разомните деревянным пестиком.
  2. Потом все тщательно перемешайте.
  3. Далее малиновую массу нагрейте на слабом огне. До кипения доводить не нужно, а только до полного растворения сахара.
  4. Переложите горячую массу в сухие горячие банки.
  5. Банки сверху засыпьте сахаром и закройте полиэтиленовыми крышками.