Меню на Новый год 2019: ТОП-3 рецепта салатов с морепродуктами Символ следующего года – Желтая Земляная Свинья. Поэтому в праздничном меню лучше отказаться от блюд из свинины. Прекрасная альтернатива – рыба и морепродукты. СуперДом подготовил подборку простых и вкусных салатов с морепродуктами.

Рецепт салата с креветками и рукколой

Праздничное меню 2019 года можно разнообразить вкусным и полезным салатом с креветками и рукколой. Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки королевские – 200 г
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Орехи кедровые – 15 г
  • Руккола – 300 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Бальзамический уксус (или крем) – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ч. ложка

В кипящую воду окунают креветки на 2-5 минут. Помидоры черри моют, разрезают на две части. Креветки очищают от панциря, обжаривают на сковороде 1-2 минуты. Рукколу моют, просушивают бумажным полотенцем.

Все ингредиенты смешивают оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавать салат можно порционно в тарелках или в большом салатнике.

Салат с креветками и рукколой

Рецепт салата с морепродуктами, авокадо и рисом

Этот простой и очень аппетитный салат с мидиями, авокадо и рисом – достойная альтернатива салату из крабовых палочек.

Необходимые ингредиенты:

  • Мидии – 200 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Рис – 125 г
  • Майонез или сметана – 4 ст. ложки
  • Авокадо – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Меню на Новый год 2019: ТОП-3 рецепта салатов с морепродуктами

Рис промывают, отваривают до готовности. Плод авокадо очищают от кожуры, достают косточку, нарезают кубиками, сбрызгивают соком лимона.

Лук очищают, нарезают мелко. На сковороде разогревают оливковое масло, добавляют лук и мидии. Все обжаривают 3-5 минут тщательно перемешивая.

Остывший рис, жареный лук, мидии и авокадо выкладывают в большую миску, хорошо смешивают, заправляют майонезом или сметаной, добавляют специи.

Подавать салат лучше в стеклянных креманках, украсив его сверху долькой лимона.

Рецепт салата из кальмаров

Какой новогодний стол без салата из кальмаров? Как его приготовить – смотрите в этом видео.