Фруктовый сезон быстро проходит. Не все виды способны долежать до следующего урожая, абрикосы и сливы даже в холодильнике хранятся всего несколько дней. Чтобы сохранить щедрый дар природы, люди придумали много способов заготовки на зиму. Одним из них стало приготовление сухофруктов.

Причины, почему стоит включить сухофрукты в рацион

Польза в рационе

Преимущество сухофруктов перед другими видами заготовок кроется в сохранении почти всех полезных веществ, поскольку они не подвергаются тепловой обработке. Высушенные естественным путем или при помощи электросушилки, они способны принести огромную польз организму. Их едят понемногу, калорийность высушенного плода возрастает в несколько раз, что обязательно нужно учитывать при программах снижения веса.



  1. В составе сухофруктов много клетчатки. Она вычищает кишечник, нормализует работу ЖКТ и ускоряет метаболизм. Небольшая порция продукта дает длительное чувство насыщения, используется вместо перекуса на работе или в поездке.
  2. В состав большинства сушеных фруктов входят витамины РР, А, В, фосфор, магний, кальций, фруктоза, органические кислоты. Благодаря такому богатому набору полезных веществ они поднимают иммунитет, помогают противостоять авитаминозу и анемии.
  3. Калий укрепляет сердце, стабилизирует его работу, возвращает эластичность сосудам.
  4. Сушеные яблоки, груши, чернослив незаменимы во время коррекции веса. Калорийность у них небольшая, а чувство голода они заглушают надолго. Их едят вместо десерта или готовят взвар.
  5. Антиоксидантные свойства изюма и чернослива хорошо известны, они способны остановить перерождение клеток в раковые, вывести из кишечника токсины, уничтожить патогенные бактерии и нормализовать микрофлору.

Сухофрукты полезны для беременных, если не увлекаться их количеством. Особенно важны их свойства стабилизировать работу кишечника и предохранять от простуды. Детям можно смело заменять конфеты на высушенные абрикосы, финики, изюм, яркие экзотические фрукты, высушенные кубиками, полосочками или лепестками.

Пожилым людям рекомендуется включить в рацион по 5 плодов чернослива без косточки. Он снимет проблемы с пищеварением, даст энергию и улучшит настроение.

Важно: вводя в рацион любой вид сухофруктов при программе снижения веса нужно обязательно свериться с таблицей калорийности и определить допустимое количество продукта в сутки.

Критерии выбора продукта

Лучше всего приготовить часть сухофруктов самостоятельно, высушив яблоки, груши, сливы и абрикосы в тенечке в хорошо проветриваемом месте. В продажу часто поступают продукты, которые прошли температурную обработку. Так их сушить проще, но и пользы они приносят меньше. Выбирая любые сухофрукты нужно обратить внимание, чтобы аромат был свежим, внешний вид без темных пятен. Если товар уже расфасован, в пакете не должно быть конденсата.

Сухофрукты едят как десерт, готовят компоты, фруктовые чаи, начинку для пирогов. Сушеные фрукты снабжают витаминами и поднимают настроение, так что есть их можно и нужно, причем с удовольствием.

вот какие нужно есть сухофрукты каждый день






  • Поделись!
    Читай нас!