Кабачок незаменимый овощ не только для консервации, но и в кулинарии. Из него готовят полезное и вкусное блюдо, которое подойдет для тех, кто хочет похудеть.
Польза кабачков
Овощ содержит структурированную воду, пищевые волокна, клетчатку, перечень витаминов и микроэлементов. Подобный набор полезных веществ очищает кишечник, выводит шлаки, соли, снимает отеки. Это первый продукт, который дают младенцам, поскольку он не вызывает аллергию.
Оладьи из кабачков
Блюдо готовится быстро. Для базового варианта понадобится минимальный набор продуктов из расчета на 1 кг овоща:
- кабачки;
- 2 яйца;
- чеснок по вкусу (не меньше 3-х зубчиков);
- стакан (200 гр.) муки – ориентировочно.
Продуктовый набор можно разнообразить, если добавить творог, брынзу. Для жарки подойдет подсолнечное масло.
Приготовление
Оладьи получаются особо вкусные, если для их приготовления использовать молодые, недоразвитые кабачки: кожура тонкая, нет необходимости её очищать, семена нежные. Далее по порядку:
- натереть, слегка отжать: избыток воды потребует больше муки, оладьи получатся «резиновые»;
- добавить яйца, соль по вкусу, перемешать до однородности;
- муку всыпать постепенно, отслеживая консистенцию: смесь должна быть в меру плотной, но не густой.
Сковородку с маслом предварительно разогреть. Тесто выкладывать ложкой.
Обратите внимание: Зона барбекю на даче Самое главное это печь рекомендации при ее строительстве.
Оно не должно растекаться. Обжаривать до хрустящей корочки. Температуру следует регулировать, чтобы оладьи не подгорели и не впитали много масла.Оладьи можно подавать со сметаной или чесночно-майонезным соусом с добавлением зелени (петрушка, укроп – по вкусу). Однако следует помнить, что майонез калорийный продукт. Если в 100 гр. кабачка всего 20 ккал, то на такое же количество майонеза приходится 610 ккал. Это к вопросу о диетическом питании. Можно экспериментировать: оладьи посыпать зеленью или приготовить греческий соус на основе йогурта.
Еще по теме здесь: Дача.