У баклажанов довольно растянутый период созревания. На форумах садоводов проводился опрос, какие разновидности огородники выделяют как самые надежные и урожайные. Лидирующие позиции занимают следующие сорта этих овощей.
Вакула
Относится к самым урожайным сортам. С 1 м² получают в среднем 10-12 кг. Только с 1 куста собирают более 7 кг. Срок созревания — до 110 суток.
Куст высокий, но не густой, шипов нет. Средняя высота — 1,2 м. В обогреваемых теплицах вырастает до 2-2,2 м. Плод объемный, вырастает в длину до 17 см, в форме эллипса. Масса — до 450-500 г. Мякоть нежно-белого цвета, по консистенции плотная, сочная. Кожура тонкая, насыщенного темно-фиолетового оттенка.
Не требует прищипки, но рекомендуют подвязывать кусты. Сорт выносливый, адаптирован к любому климату, устойчив к вирусным инфекциям (табачная мозаика).
Уральский скороспелый
Новинка от отечественного производителя, агрофирмы Уральская Усадьба. Относят к самым скороспелым разновидностям. Семена высевают на рассаду в феврале, в июле собирают первый урожай.
Плод крупный, грушевидной формы, насыщенного фиолетового цвета. Масса — до 250-300 г. Мякоть плотная, не расползается при термической обработке. Небольшую горечь устраняют вымачиванием. Подходит для заморозки и консервирования.
При оптимальных условиях агротехники плоды вызревают до размера средней дыни.
Плодоносит при любых климатических условиях, отличается высокой адаптацией к температурному режиму. Из-за веса овощей стебли склонны к полеганию, требуется замульчировать грядки.
Чешский ранний
Бренд Золотая сотка Алтая предлагает универсальный раннеспелый сорт — выращивается прямым посевом с укрытием и через рассаду. Урожайность достаточная — до 5 кг с 1 м².
Куст мощный, компактный, среднерослый, в высоту вырастает не более 55-60 см. Не склонен к полеганию. Плод по форме яйцевидный, крупный, вызревает до 500-550 г. Поверхность гладкая, блестящая. Кожица тонкая, темно-фиолетового цвета. Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, по структуре плотная, по вкусу — ароматная, без горечи.
Не дает большой результат при густой посадке. Оптимальная схема — 5-6 кустов на 1 м².
Мишутка
Среднеспелая разновидность от агрофирмы Аэлита. Период полного вызревания — от 130 дней. Семена высевают на рассаду в последней декаде февраля. Урожайность — до 9 кг с 1 м².
Куст мощный, высокий, сомкнутый. Баклажан компактный, грушевидной формы, массой до 250 г. Кожура гладкая, блестящая, насыщенного фиолетового цвета. Внутренняя мякоть средней плотности, нежная, белого оттенка, без горчинки.
Особенность — на одной кисти одновременно завязываются 2-3 плода. Для повышения урожайности удаляют мелкие соцветия, оптимальное количество завязи на 1 кусте — 5-6 шт.
Преимущество небольшого плода — успевает вызревать, у крупноплодных баклажанов высокий куст — до 2 м. Растению требуется больше сил, чтобы нарастить зеленую массу.
Саламандра
Высевают семена от фирмы Аэлита в конце зимы или самом начале марта. Под пленку в открытый грунт высаживают во второй декаде мая. Ветвление дружное, раннее. Урожайность достигает до 10 кг с 1 м².
Кусты среднерослые, компактные. Плоды цилиндрические, темно-фиолетового цвета. В длину вырастают до 15-16 см, масса — 200 г. Поверхность гладкая, глянцевая. На чашечке — редкие шипы. Мякоть белого оттенка, плотная, сочная, не горчит. Используют для ежедневной домашней кулинарии и зимних заготовок.
Наблюдается жаростойкость и высокая адаптация в начале вегетационного периода.
Король севера F1
Один из самых ранних сортов. Гибрид первого поколения, неприхотливая и стабильная разновидность. Плодоносит при любых погодных условиях. Вызревают с момента всходов семян за 3 месяца (до 100 дней). С 1 м² получают до 15 кг плодов. Уже в конце июня собирают первый урожай.
Куст невысокий, до 45-50 см, дает много завязи. Плод удлиненный, цилиндрической формы, до 30 см в длину. Расцветка яркая, темно-фиолетовая. Мякоть белого цвета, нежная, не горчит.
Один из холодоустойчивых гибридов, при высаживании в открытый грунт в мае отлично переносит суточные перепады температуры.
Бомбовоз
Крупный раннеспелый сорт отечественной селекции. Оригинатор — ООО Аэлита. Полностью вызревает на 100-105 день после высева семян на рассаду. Дает богатый урожай — до 8 кг на 1 м².
Куст компактный, среднерослый, высота — более 70 см. Баклажан по форме эллипсовидный, в длину — до 16 см, в ширину — 4-5 см (диаметр до 9 см). Оптимальный вес плода — 300-400 г, при благоприятных условиях вызревает до 500 г. Кожура темная, с фиолетовым отливом, поверхность глянцевая. Внутренность плотная, сочная, с беловатым оттенком, количество семян минимальное.
Отсутствуют шипы на чашке; завязываемость плодов — повышенная, в августе оставляют не больше 5-6 завязей, остальные соцветия удаляют.
Вера
Скороспелый сорт представлен Федеральным центром овощеводства, рекомендован для открытых посадок. Дает стабильный урожай. Куст быстро развивается, набирает зеленую массу под укрытием и в открытых посевах. Посев проводят в конце марта, в августе урожай полностью вызревает.
Кусты формируются компактные, с редкими шипами, до 70-75 см в высоту. Листья среднего размера. Плод крупный, грушевидной формы. В длину вырастает до 15-20 см. Набирает массу до 200 г. Кожура тонкая, блестящая, ярко фиолетового насыщенного оттенка. Внутренность сочная, без горечи, белого цвета.
Сорт районирован для регионов Урала, Сибири, Дальнего Востока, отличается стойкостью к понижению температуры, осадкам и болезням.
Японский карлик
Морозостойкий скороспелый сорт отечественной селекции. Урожай созревает через 4 месяца с момента высевки семян. Устойчив к грибковым инфекциям.
Куст компактный, невысокий, вырастает до 40 см в высоту. Плод крупный, объемный, грушевидной формы. Длина — 15-18 см, вес — 250-300 г. Кожица тонкая, фиолетового цвета. Мякоть плотная, без пустот, бежевого оттенка, не горчит.
Допустимы густые посадки (до 5-7 кустов на 1 м²) благодаря компактности. Отлично растет на открытых участках. Рекомендуется замульчировать грядки.
Буржуй F1
Раннеспелый гибрид-гигант выведен селекционерами фирмы СеДеК. Успевает вызреть за 3 месяца. Срок технической спелости — 100-105 суток со дня посева.
Куст мощный, полураскидистый, с крепким, но невысоким стеблем — до 75-80 см. Шипы на чашке редкие, в большинстве случаев отсутствуют. Плоды крупные, плоскоокруглой необычной формы, как у помидора. Масса внушительная — до 300-500 г. Поверхность гладкая или ребристая. Кожица плотная, тонкая, по цвету черная с фиолетовым отливом. Мякоть светлая, зеленоватого оттенка, имеет грибной аромат, не горчит.
Наблюдается протяженный период плодоношения и высокая адаптационная способность культуры.
Сорт внесен в Государственный реестр растений РФ в 2007 году, районирован для всех климатических зон России.