Запасаемся курагой: сушка абрикос в домашних условиях

Подпишись на нас:

Сушить абрикосы можно по-разному – на солнце, в духовке или в электросушилке. У каждого из способов есть своя специфика. СуперДом расскажет о трех самых популярных методах сушки абрикос в домашних условиях.

Сушка абрикос: 3 простых метода

Сушеные абрикосы сохраняют массу витаминов, проще хранятся и обладают отличным вкусом. Для того, чтобы получить из свежего плода кайсу, курагу или урюк необходимо знать некоторые тонкости процесса сушки.

Существует три вида сушеных абрикос:

  • Урюк – плод, высушенный вместе с косточкой, считается самым полезным, так как в процессе высыхания не теряет полезные вещества вместе с соком;
  • Кайса – тоже целый сушеный абрикос, но уже без косточки, которая выталкивается при помощи деревянной палки или специального инструмента;
  • Курага – сушеный абрикос, разрезанный пополам.

Урюк высыхает сам на дереве. Для этого мелкие плоды абрикоса просто оставляются на ветках.

Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях

Кайсу и курагу можно получить следующими способами.

Сушка на солнце

Самый простой, но также занимающий больше всего времени способ. Спелые абрикосы раскладываются на металлической решетке в помещении или в тени, накрывают марлей и оставляются так примерно на 6 часов.

После этого решетку с абрикосами следует вынести на солнце и сушить до готовности. В зависимости от размера и сорта абрикосов готовность может наступить через одну-две недели. Полностью высушенный плод должен быть мягким и упругим, но не выделять сок.

Сушка абрикос в духовке

Этот метод занимает меньше времени и не зависит от погоды. Сушить абрикосы необходимо при температуре около 50 градусов 10 часов.

Очень важно при этом не закрывать полностью дверцу духовки, иначе плоды запекутся в собственном соку.

Как сушить абрикосы в электросушилке

Самый быстрый способ, который реализуется в несколько этапов. Для начала нужно отобрать спелые абрикосы, удалить из них косточки. Далее необходимо правильно высушить плоды в электросушилке. Все подробности смотрите в этом видео.

Запасаемся курагой: сушка абрикос в домашних условиях
Читайте также

Как приготовить десерт с абрикосами: ТОП–3 простых рецепта


Следующее: Дизайн маленькой кухни: 7 рациональных лайфхаков

Предыдущее: ТОП–3 идеи, как использовать колеус в дизайне сада




ПОДЕЛИСЬ!