Конечно, на пикнике можно организовать шашлыки и прочие вкусности, но их еще нужно дождаться. Но бутерброды готовы сразу! Делимся 20 отличными рецептами!
1. Бутерброды с баклажанами и адыгейским сыром
Начнем сразу с оригинального и очень вкусного варианта.
Вам понадобится: 8 ломтиков хлеба, 1 баклажан, 100 г помидоров черри, 150 г адыгейского сыра, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки каперсов.
Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте их с двух сторон до готовности. Слегка подрумяньте хлеб и натрите его чесноком. Сверху выложить баклажаны, а на них - кусочки помидоров черри и адыгейский сыр. Готовые бутерброды посыпать каперсами.
2. Бутерброды с курицей для пикника
Подойдет любая часть курицы – бедро или грудка.
Вам понадобится: 600 г курицы, 1 корень сельдерея, 100 г моркови, 100 г плавленого сыра, специи, 4 ломтика хлеба.
Приготовление: Курицу, сельдерей и морковь залить водой, и дать покипеть бульону 1,5-2 часа на слабом огне. Дайте всему остыть, мелко нарежьте куриное мясо и разомните корнеплоды. Смешайте их вместе и добавьте тертый плавленый сыр и специи. Влейте немного бульона для консистенции намазки и положите ее на хлеб.
3. Бутерброды с помидорами и творожным сыром
Быстрые бутерброды для пикника из самых доступных ингредиентов.
Вам понадобится: 6 ломтиков хлеба, 100 г творога, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка укропа, зелень и специи.
Приготовление: Подсушите ломтики хлеба на гриле. Смешать творог с нарезанным укропом, чесноком и специями. Намажьте его на хлеб и сверху украсьте ломтиками помидоров.
4. Бутерброды с шампиньонами и солеными огурцами
Оригинальный вариант, и в то же время - еще и на скорую руку.
Вам потребуется: 200 г хлеба, 200 г грибов, 100 г лука, 70 г твердого сыра, 150 г солений, 80 г майонеза.
Приготовление: Мелко нарежьте лук с шампиньонами и заранее обжарьте их до мягкости. Натереть сыр, мелко нарезать огурцы и смешать все вместе с майонезом. Полученную начинку выложите на хлеб.
20 самых вкусных блюд для пикника
5. Бутерброды с вялеными помидорами для пикника
Яркий и необычный вкус томатов будет гармонировать со сливочным сыром.
Вам понадобится: 4 ломтика хлеба, 100 г плавленого сыра, 150 г вяленых помидоров, зелень.
Приготовление: Смажьте хлеб сливочным сыром и сверху украсьте нарезанными вялеными помидорами. Посыпьте бутерброды любимыми травами и подавайте.
6. Бутерброды с творогом и черемшой
Подсушите хлеб на гриле или на сухой сковороде по желанию.
Вам потребуется: 6 ломтиков хлеба, 150 г зернистого творога, 2 яйца, 50 г черемши, 10 г петрушки, специи.
Приготовление: Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Всю зелень измельчить и смешать с яйцами и творогом. Приправьте и положите начинку на хлеб.
7. Бутерброды с ветчиной и болгарским перцем для пикника
Главный секрет этих бутербродов – тончайшая нарезка ветчины полупрозрачными ломтиками.
Вам понадобится: 4 ломтика багета, 80 г ветчины, 1 паприка, 2 зубчика чеснока, руккола.
Приготовление: Перцы поджарить на углях до готовности, очистить и нарезать соломкой. Слегка поджарьте ломтики багета и натрите их чесноком. Сверху положите перец и ломтики ветчины, а бутерброды украсьте листьями рукколы.
8. Бутерброды с плавленым сыром и зеленью
Особенно вкусные бутерброды получаются на ржаном или другом черном хлебе.
Вам понадобится: 6 ломтиков хлеба, 2 плавленых сырка, 3 веточки петрушки, укроп и зеленый лук, специи.
Приготовление: Всю зелень измельчить в блендере вместе с плавленым сырком. Приправьте спред и положите его на хлеб.
20 салатов для пикника, которые понравятся всем
9. Бутерброды с картошкой для пикника
Такие бутерброды жарятся на сковороде, но хороши и в холодном виде. Так что вы легко можете взять их с собой на пикник!
Вам понадобится: 8 ломтиков хлеба, 3 картофелины, 1/2 луковицы, 2 яйца, специи.
Приготовление: Лук мелко нарезать, картофель натереть и смешать со специями и яйцом. Выложить эту начинку на хлеб и обжарить все на масле – сначала картошкой вниз до румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
10. Бутерброды с кабачками и сыром бри
Вместо кабачков также можно использовать кабачки.
Вам понадобится: 1 буханка хлеба, 2 кабачка, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 150 г сыра бри, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Кабачки нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть оливковым маслом.
Обратите внимание: Делимся лучшими рецептами пшенной каши с тыквой в мультиварке.
Посыпать специями и обжарить с двух сторон. Поджарьте хлеб и натрите его чесноком. Выложить кабачки, кружочки помидоров и ломтики сыра. Посыпать бутерброды рубленой зеленью.11. Бутерброды с килькой в томате
Готовые бутерброды при подаче посыпать рубленой петрушкой или зеленым луком.
Вам понадобится: 120 г хлеба, 1 банка шпрот в помидоре, 1 соленый огурец, специи.
Приготовление: Обжарить хлеб всеми возможными способами. Разомните кильку, мелко нарежьте огурец и смешайте их вместе. Приправить и выложить начинку на хлеб.
12. Бутерброды с копченой колбасой и овощами
Идеальный летний или весенний перекус на природе.
Вам понадобится: 150 г хлеба, 2 помидора, 1 огурец, 2-3 редиски, 1 зеленый лук, 6 столовых ложек сливочного сыра, 140 г копченой колбасы, 3 веточки петрушки.
Приготовление: Смажьте хлеб сливочным сыром. Овощи и колбасу нарезать кружочками и выложить в произвольном порядке. Нарежьте петрушку и зеленый лук и посыпьте бутерброды.
20 легких в приготовлении закусок для пикника
13. Бутерброды с авокадо и красной рыбой
Даже на пикнике сложно отказать себе в такой любимой классике!
Вам понадобится: 4 буханки хлеба, 60 г слабосоленой красной рыбы, 50 г сливочного сыра, 1 авокадо, кунжут.
Приготовление: Смажьте хлеб сливочным сыром. Сверху положите ломтики красной рыбы и авокадо. Готовые бутерброды посыпать кунжутом.
14. Бутерброды с яйцом и огурцами
Сытные бутерброды на скорую руку из самых простых ингредиентов.
Вам понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 огурец, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 веточки укропа, специи.
Приготовление: Яйцо отварить вкрутую, натереть на терке и смешать со сметаной, рубленой зеленью, прессованным чесноком и специями. Намажьте на хлеб и сверху положите ломтики огурца.
15. Бутерброды со шпротами для пикника
Подойдут не только для домашнего отдыха, ведь они очень удобные.
Вам понадобится: 6 ломтиков хлеба, 1 банка шпрот, 1 рассол, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, майонез.
Приготовление: Отварить вкрутую яйца и нарезать их кружочками. Подсушите хлеб подходящим способом, натрите его чесноком и смажьте майонезом. Сверху выложите шпроты, кружочки огурцов и яйца.
16. Бутерброды с ветчиной и сельдереем
Еще один очень хороший и интересный вариант сэндвича!
Вам понадобится: 4 ломтика хлеба, 50 г грецких орехов, 100 г ветчины, 1 стебель сельдерея, зелень, майонез.
Приготовление: Мелко нарезать ветчину и сельдерей, измельчить орехи и измельчить зелень. Все смешать с майонезом и выложить на ломтики хлеба.
12 вкуснейших бутербродов с авокадо и красной рыбой
17. Бутерброды капрезе для пикника
Они особенно вкусны на поджаренных ломтиках багета.
Вам понадобится: 4 ломтика хлеба, 100 г моцареллы, 1 горсть помидоров черри, базилик, оливковое масло.
Приготовление: Моцареллу и помидоры нарезать ломтиками. Положите их на поджаренный хлеб, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сэндвичи нарезанным базиликом.
18. Бутерброды с тунцом
Мы рекомендуем тунец в собственном соку, а не в масле.
Вам понадобится: 120 г хлеба, 1 банка тунца, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, 4 веточки зелени, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Чеснок и зелень измельчить, плавленый сыр натереть на терке, тунец размять вилкой и все перемешать. Приправить начинку и выложить на хлеб.
19. Бутерброды с рыбной намазкой для пикника
Выбирайте копченую рыбу – и она не успеет быстро испортиться на свежем воздухе.
Вам понадобится: 6 ломтиков хлеба, 200 г копченой рыбы, 100 г плавленого сыра, 6 веточек укропа, специи.
Приготовление: Мелко нарезать рыбу, порубить укроп, смешать все со сливочным сыром и попробовать. Подсушите хлеб на решетке и положите сверху начинку.
20. Бутерброды с салатными листьями
При необходимости добавьте в бутерброд колбасу, ветчину или копченую рыбу.
Вам потребуется: 1 батон, 100 г салата, 100 г сливочного сыра, 1 ст. Дижонская горчица, 4 веточки зелени, специи, 1 огурец, 1 помидор, 4 редиски.
Приготовление: Смешать сливочный сыр с горчицей, специями и рубленой зеленью. Смажьте хлеб получившейся намазкой. Сверху украсьте листьями салата и тонкими ломтиками овощей.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Делимся 20 отличными рецептами бутербродов для пикника.