Можно ли найти что-то более подходящее для ПП-диеты, чем креветки? Они готовятся за несколько минут и прекрасно сочетаются со многими интересными блюдами. Вот 20 лучших рецептов!
1. ПП салат с креветками и яйцами
Подавайте просто так или слегка сбрызните оливковым маслом.
Вам понадобится: 15 креветок, 3 помидора, 3 яйца, 2 огурца, 1/2 пучка зелени.
Приготовление: Яйца отварить вкрутую, креветки отварить и очистить. Все ингредиенты нарезаем произвольно, перемешиваем салат и приправляем по вкусу.
2. Запеченные креветки в духовке
Для этого рецепта вам понадобятся крупные креветки в панцире, например королевские креветки.
Вам понадобится: 400 г крупных креветок, 1/2 лимона, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, ароматные травы и специи.
Приготовление: Смешать лимонный сок, цедру, чеснок, оливковое масло и зелень со специями. Мариновать креветки в панцире без головы 2–3 часа, затем выложить на пергамент и запекать в духовке при 200 градусах 8–12 минут, в зависимости от размера.
3. Креветки на пару
Один из лучших способов приготовить любимые морепродукты.
Вам понадобится: 500 г креветок, 4 лавровых листа, 3 щепотки соли, 1 щепотка черного молотого перца.
Приготовление: Поместите креветки на решетку мультиварки или пароварки. Добавьте соль, молотый черный перец и лавровый лист. Налейте в миску воду и готовьте креветки на пару 20 минут.
4. ПП салат с креветками и авокадо
Чтобы салат был сытнее – посыпьте его семечками, орехами или кунжутом.
Вам понадобится: 1 авокадо, 400 г креветок, 1 фиолетовая луковица, сок лимона, оливковое масло, специи.
Приготовление: Креветки отварить до готовности и очистить от кожуры. Нарезаем авокадо кубиками, измельчаем фиолетовый лук и все перемешиваем. Полить оливковым маслом, лимонным соком и специями по вкусу.
20 потрясающих рецептов тартара из креветок
5. Креветки на гриле в соевом соусе
Подавайте креветки как отдельную закуску или используйте в других блюдах.
Вам понадобится: 700 г крупных креветок, 30 мл соевого соуса, 30 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 10 мл лимонного сока, специи.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада и маринуйте в нем креветки около 1 часа. Затем насадите их на шампуры и готовьте на гриле 2–3 минуты до приятного золотистого оттенка.
6. Креветки с цукини на сковороде
Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием или в минимальном количестве масла.
Вам понадобится: 500 г креветок, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, специи.
Приготовление: Креветки очистить и замариновать в соевом соусе со специями в течение получаса. Овощи крупно нарезаем кусочками среднего размера. Сначала обжарьте креветки около 5 минут, периодически помешивая, и отложите их в сторону. И на этой же сковороде обжарьте овощи 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте креветки и чеснок и готовьте 2–3 минуты. Снимите блюдо с огня и подавайте.
7. ПП салат с креветками и брокколи
Подойдет как свежая, так и замороженная брокколи – в зависимости от того, что имеется в наличии.
Вам понадобится: 450 г креветок, 350 г брокколи, 1 фиолетовая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка цедры лимона, 2 столовые ложки лимонного сока, 1,5 чайные ложки меда, 5 столовых ложек оливкового масла, специи.
Приготовление: Соцветия брокколи отварить 5 минут в кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Очистите креветки, обжарьте их на гриле или в минимальном количестве масла и приправьте. Нарезаем лук и все перемешиваем. Смешайте прессованный чеснок, масло, цедру, сок лимона и мед и заправьте этой заправкой салат.
8. Фунчоза с креветками и шампиньонами
Более здоровая альтернатива обычным макаронам.
Вам понадобится: 300 г креветок, 250 г шампиньонов, 100 г фунчозы, 2 зеленых лука, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка мед, специи.
Приготовление: Фунчозу сварить согласно инструкции. Нарезаем грибы ломтиками, обжариваем их до золотистого цвета и добавляем нарезанный зеленый лук. Готовьте еще 2 минуты. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте еще 1-2 минуты, затем выложите фунчозу, влейте соевый соус, мед и уксус, попробуйте, тушите еще 1 минуту и снимите с огня.
15 лучших рецептов брускетты с креветками
9. Овощной суп с креветками
Кроме того, по вашему вкусу можно добавить и другие овощи.
Вам понадобится: 1 литр воды, 200 г очищенных креветок, 2 помидора, 150 г кукурузы, 1 морковь, 100 г шпината, 1 луковица, 20 мл лимонного сока, 1/2 перца чили, специи.
Приготовление: Обжарьте лук пару минут на минимальном количестве масла. Отдельно обжарьте креветки. Вскипятите воду или бульон, добавьте туда все нарезанные овощи, нарезанный перец чили и шпинат. Доведите до кипения, варите суп 3 минуты и добавьте креветки со специями. Варим суп еще 5 минут.
10. Салат с креветками и огурцами
Простой диетический салат, который готовится всего за 15 минут.
Вам понадобится: 120 г очищенных креветок, 1 яйцо, 2 горсти салата, 1 огурец, 50 мл йогурта, специи.
Приготовление: Креветки обжарить в минимальном количестве масла со специями. Сварите вкрутую яйцо и нарежьте его кубиками с огурцом. Выложите все на листья салата и поле кефира.
11. Паровые котлеты из креветок
Даже домашние котлеты можно превратить в деликатес!
Вам понадобится: 800 г креветок, 1 яйцо, зелень, 1 зубчик чеснока, специи, 2 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Варите креветки до тех пор, пока они не станут мягкими и не очистятся.
Обратите внимание: Какие фундаменты 100% можно делать зимой.
Все ингредиенты измельчить в блендере и при необходимости добавить немного бульона от креветок. Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки, при желании обмакните их в яйцо. Готовьте отбивные пару 10-15 минут подходящим способом.12. Креветки в чесночном соусе
Никаких жирных сливок и сыра – в самый раз для ПП-диеты.
Вам понадобится: 800 г очищенных креветок, 50 мл лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка цедры лимона, 3 зубчика чеснока, зелень, хлопья чили.
Приготовление: Креветки выложить в смазанную маслом форму в 1-2 слоя. Смешайте еще одну столовую ложку масла, лимонный сок, цедру, прессованный чеснок и хлопья чили. Заливаем этим креветки и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 220-250 градусов. Посыпьте блюдо рубленой зеленью.
20 супов из креветок, которые вам понравятся
13. ПП салат с креветками и фетой
Этот салат лучше всего есть сразу после его приготовления.
Вам понадобится: 6-7 крупных креветок, 5 помидоров черри, 1 огурец, 50 г сыра фета, 3 листа салата, сок лимона, оливковое масло, специи.
Приготовление: Очистите креветки и обжарьте их по 1-2 минуты с обеих сторон. Время года. Нарезаем листья салата, нарезаем овощи и выкладываем все на тарелку. Посыпьте салат раскрошенным сыром фета, полейте оливковым маслом и лимонным соком.
14. Диетический рис с креветками и овощами
Полноценное основное блюдо, не нуждающееся в дополнениях.
Вам понадобится: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 200 г моркови, 150 г паприки, 3 веточки зелени, 200 г очищенных креветок, специи.
Приготовление: Креветки отварить до готовности и мелко нарезать все овощи. Обжарьте лук пару минут на минимальном количестве масла, добавьте морковь и паприку и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте промытый рис, воду и специи и дайте всему покипеть под крышкой 20-25 минут до готовности риса. Добавьте креветки и рубленую зелень, приправьте, перемешайте и снимите с огня.
15. Зеленый крем-суп с креветками
Не только полезно, но и весьма изысканно – в лучших традициях французской кухни.
Вам понадобится: 200 г креветок, 500 г кабачков, 700 г брокколи, 300 г цветной капусты, 75 мл кокосовых сливок, специи, 1,2 литра воды.
Приготовление: Вскипятить воду, добавить соцветия брокколи и цветную капусту и варить 2 минуты. Добавьте нарезанные кабачки и варите еще 5 минут после закипания.
Слейте овощной бульон, пюрируйте овощи блендером, добавьте кокосовые сливки и попробуйте. Если суп слишком густой, добавьте овощной бульон. Очищенные креветки отдельно отварите или обжарьте подходящим способом. При подаче разложите их по тарелкам.
16. ПП салат с креветками и грейпфрутом
Этот салат просто создан удивлять!
Вам понадобится: 100 г рукколы, 100 г очищенных креветок, 1/2 авокадо, 60 г грейпфрута, 5 помидоров черри, сок лимона, оливковое масло, специи.
Приготовление: Выложите рукколу, а на нее – очищенные от пленок ломтики грейпфрута. Нарезаем авокадо кубиками, а помидоры черри ломтиками. Креветки отварить до готовности и выложить все сверху. Приправьте по вкусу и сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком.
20 элегантных рецептов канапе с креветками
17. ПП шаурма с креветками
Ничего общего с классической шаурмой, но вкусно и полезно.
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 150 г очищенных креветок, 120 г йогурта, 2 веточки петрушки, 2-3 листа салата, 1 огурец, 1 помидор.
Приготовление: Креветки отварить или обжарить всеми возможными способами. Салат, огурец и помидор нарезаем соломкой. Смешайте йогурт с рубленой петрушкой, смажьте ею лаваш, выложите всю начинку и заверните шаурму. Оставьте как есть или обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон.
18. ПП салат с креветками, рукколой и моцареллой
Для большего аромата посыпьте его итальянскими травами.
Вам понадобится: 250 г помидоров черри, 300 г креветок, 70 г моцареллы, 130 г рукколы, 1-2 горсти оливок, оливковое масло, бальзамический уксус.
Приготовление: Креветки отварить и очистить. Нарезаем помидоры черри и моцареллу, выкладываем все на рукколу и добавляем оливки. Полить салат маслом и бальзамическим уксусом.
19. Креветки с овощами в духовке
Хотите более хрустящую корочку? Затем посыпаем все ложкой-двумя панировочными сухарями.
Вам понадобится: 400 г креветок, 300 г брокколи, 100 г моркови, 4 зубчика чеснока, 150 г помидоров черри, 1 пучок зелени, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 лимона, специи.
Приготовление: Креветки очистите, брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте ломтиками, чеснок – ломтиками, помидоры – половинками. Зелень измельчите и смешайте все вместе с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Выложить в форму и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
20. Кето-салат с креветками и курицей
Рецепт специально для тех, кто соблюдает кето-диету.
Вам понадобится: 1 филе куриного бедра или голени, 10 г топленого сливочного масла, 3 яйца, 3 веточки укропа, 1/2 огурца, 150 г креветок, 50 г майонеза.
Приготовление: Курицу мелко нарезать и обжарить до готовности на топленом масле. Креветки отварить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и пропустить через мясорубку. Нарезаем кубиками очищенный огурец, измельчаем овощи и заправляем салат майонезом.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Можно ли найти что-то более подходящее для ПП рациона, чем креветки.