Что такое многолетние овощи? Это съедобные растения, которые возвращаются каждый год и не требуют посева более одного раза. На самом деле, некоторые из них выращиваются в основном из покупных корней, а не из семян. При необходимости почти все можно начать выращивать из семян, хотя сеянцы созревают позже, чем растения, выращенные из корней.
Преимущество многолетних фруктов и овощей в том, что их не нужно пересаживать каждый год. Недостатком является то, что, как и другие многолетники, они имеют тенденцию рано прорастать и поздно укладываться, поэтому их нужно пропалывать или мульчировать в течение всего года, а не только летом.
Вам также потребуется терпение, поскольку эксперты рекомендуют отложить сбор урожая некоторых съедобных многолетников, особенно спаржи и ревеня, примерно до трехлетнего возраста.
Обратите внимание: Для цветоводов —клумбы из многолетников – лучшие схемы посадки.
Другие слишком быстро и тщательно "пускают корни" и могут быть настолько энергичными, что иногда становятся довольно агрессивными. Некоторые из этих многолетников также содержат щавелевую кислоту, которой следует избегать людям, страдающим определенными заболеваниями, такими как артрит, подагра или камни в почках.Спаржа
Спаржа, вероятно, самое популярное из многолетних пищевых растений, может укорениться за два-три года, но затем может продолжать давать побеги в течение 15 лет или около того. Весной в течение нескольких месяцев кроны спаржи прорастают такими "копьями", после чего их рост становится диким и, возможно, ломким - в зависимости от того, мужские или женские это растения.
Ревень
Хотя его терпкие стебли с красным оттенком обычно используются в качестве фруктов в пирогах и других десертах, ревень технически является многолетним овощем.
Зрелые растения будут выпускать толстые стебли для сбора урожая в течение месяца или двух весной, после чего этим растениям следует позволить расти без обрезки. Имейте в виду, что их крупные листья ядовиты, а щавелевая кислота, содержащаяся в их стеблях, может быть вредна для людей с определенными заболеваниями.
Топинамбур
Это растение, известное также как солнечный орех или земляное яблоко, ценится за свои клубни, похожие на водяной каштан, которые садоводы могут собирать осенью и использовать в качестве заменителя картофеля. На растении растут желтые позднелетние цветы размером от 7 до 15 сантиметров, которые служат источником семян для диких птиц и очень любимы зябликами. Этот подсолнечник может заглушить другие растения из-за своего инвазивного характера.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Что нужно сажать из многолетников, чтобы всегда оставаться с урожаем.