Немногие знают, что таким экзотичным названием скрывается очень вкусная листовая свекла. Что это за культура, как ее сажают и в каких целях применяют?
Особенности мангольда и его полезные свойства
Близкий родственник свеклы отличается тем, что у него употребляют в пищу не корнеплод, а сочные стебли. Съедобная часть созревает в первый год, представляя собой розетки листьев с яркими черешками. На второй год вырастают соцветия с семенами, однако в условиях средней полосы культура превратилась в однолетний вид.В зависимости от сорта листья достигают 30 см в высоту, а черешки могут быть красного, желтого или зеленого оттенка, за что его часто высаживают в качестве декоративного растения. По содержанию питательных веществ и витаминов мангольд в несколько раз полезнее обычной свеклы.
Обратите внимание: Что такое для меня загородная жизнь?.
Выращивание мангольда
Культура хорошо растет на солнечных или притененных местах, не требовательна к почве, но не любит 2 года подряд обитать на одном и том же месте. Выращивают мангольд рассадным или безрассадным способами, обеспечивая полив, прополку, рыхление, подкормку и защиту от болезней и вредителей. Урожай можно снимать уже через месяц после посадки в открытый грунт, однако его придётся тщательно оберегать от пятнистости, мучнистой росы, гусениц, слизней и свекловичной тли. Еще со времен Древнего Рима стебли этого двухлетнего растения, напоминающие по вкусу ревень, использовали в выпечке, для салатов, заготовок, тушения. Теперь оно вновь возвращается на садовые участки.
Еще по теме здесь: Дача.