Кухня – сердце дома. Так начинается видеоурок в моем курсе «Дизайнер интерьера. Профессия мечты». И я не устаю это повторять, ведь кухня – это место, где пахнет ароматным кофе по утрам и кипит жизнь. А семейные ужины – вообще отдельная магия. Так вот, чтобы эта магия была комфортной и функциональной, нужно определиться с видом кухонного гарнитура. Это зависит от ваших предпочтений и привычек, а также от конфигурации помещения. Рассмотрим самые популярные на сегодня виды кухонь.
- Однорядная или линейная кухня
Располагается по прямой линии вдоль стены и подходит как для маленьких помещений, так и для больших. Самое важное правило, которое сделает приготовление любимых блюд на такой кухне комфортным, – принцип технологической линии. Рядом с холодильником желательно разместить столешницу без какого-либо оборудования (микроволновки, тостера, кофемашины и т. д.). Это свободное пространство подойдет для приготовления утренних блюд или закусок, которые не требуют дальнейшей обработки. Если же дальнейшие этапы подготовки необходимы, следующим элементом производственной линии должна стать раковина. После мойки или чистки продуктов их удобно переносить на следующую столешницу непосредственно для формирования блюд. Затем наступает очередь зоны термической обработки – место варочной поверхности или газовой плиты. Прямая кухня — отличное решение для интерьеров, в которых комната для приготовления пищи соединена с гостиной.
- Двурядная (параллельная) кухня
Двурядную кухню называют еще «кухня-камбуз». Да, сходство есть, ведь она выстроена в два ряда параллельно вдоль противоположных стен помещения. Такая кухня оптимальна при ширине помещения от 2,2 м – именно столько нужно для размещения двух рядов мебели глубиной 60 см. И не забудьте про проход: он должен составлять минимум метр. Эта форма идеальна для:
- кухонь, перенесенных в прихожую, коридор или холл;
- сугубо практичных кухонь без столовой;
- просто узких и вытянутых кухонь, которые присущи старому фонду.
Идея: Если укоротить один из рядов двурядной кухни, можно поставить обеденный стол, для которого часто нет места в такой конфигурации
- П-образная кухня
Наполнение такой кухни расположено по трем смежным стенам помещения и напоминает букву П. Отсюда и название. Главное преимущество такого расположения – принцип «все под рукой». Вместо шагов здесь – повороты. Большое количество рабочих поверхностей в этом случае принадлежат главному лицу – хозяйке или… хозяину (это уж кто больше любит готовить). Следует помнить об эргономике и при планировке такой кухни соблюсти следующее правило: проход между шкафчиками должен быть ≥ 120 см и ≤ 200 см.
Внимание: Чтобы полноценно использовать две угловые секции П-образной кухни, их придется оснастить специальной фурнитурой – поворотно-выдвижной угловой системой
Не примыкающая к стене столешница может выполнять функцию барной стойки. Такой вариант очень нравится активным хозяевам, которые любят быстро перекусить, не загромождая стол объемными блюдами.
- Г-образная кухня
Это самая популярная расстановка кухонных шкафов. Конкурент для нее, пожалуй, только линейная кухня. Почему так? Все дело в максимальном удобстве рабочего пространства. Да-да, речь идет именно о нем, о рабочем треугольнике. Кстати, не забудьте, что сумма расстояний между тремя объектами (холодильник, мойка и варочная панель) должна быть не более 7.5 метров. Такая кухня хорошо подходит для небольших и средних помещений, форма которых приближена к квадрату. Г-образная кухня – не ваш вариант, если пространство слишком узкое или наоборот – очень просторное.
- Кухня с островом
Вы бы хотели быть обладателем собственного острова? Обитаемого или не очень. Что бы вы взяли с собой? Подумайте об этом, а я пока расскажу о вполне доступном варианте своего собственного острова… на кухне. Это всегда красиво, стильно, модно и к тому же очень удобно. К сожалению, не для всех кухонь это возможно – площадь помещения должна быть не меньше 20 м2. Есть еще несколько нюансов, которые следует учесть при установке острова на кухне:
- расстояние от острова до основной кухни – 110-120 см;
- удобен вариант разноуровнего острова – ниже со стороны кухни для готовки, выше – с другой стороны для гостей;
- на острове может быть плита, но не забудьте о вытяжке – она должна быть мощной;
- оптимальный размер острова: глубина – 80-90 см, ширина – 120-150 см.
Кухонный остров – это не только очень полезная и функциональная форма организации пространства, но и эмоционально положительная. Показательное приготовление кулинарных шедевров можно организовать лицом к лицу с гостями, чтобы никакие удивленные взгляды не ускользнули от вас.
Как вы видите, вариантов кухонь так много, что любому найдется что-то по сердцу. Его и стоит слушать, когда вы планируете дизайн-проект кухни вашей мечты. А я с удовольствием буду делиться с вами своими знаниями и опытом, чтобы ваши мечты реализовывались в самых гармоничных и комфортных проектах.