Китайский перец способен удивить даже самых отъявленных любителей остренького

Китайский перец способен удивить даже самых отъявленных любителей специй. Некультивируемые сорта этого растения настолько «горячи», что могут спровоцировать ожоги не только слизистой оболочки, но и кожи. К счастью, селекционеры вывели множество сортов мягкого китайского перца, безопасных для употребления в пищу.

Самые выращиваемые сорта китайского перца

«Розовый хабанеро» идеально подходит для всех любителей хабанеро, которые страдают от его чрезмерной остроты. Розовый Habanero несравненно мягче. Коэффициент резкости всего 300 000 сковиллей. Идеально подходит для овощных салатов и соусов.

«Аджи Маргаритено» — еще более мягкий сорт. Острота не превышает 500 сковиллей. Для этого сорта характерны округлые желтые стручки. При благоприятных условиях выращивания их размер может достигать теннисного мяча. Перец имеет приятный фруктовый вкус и отлично подходит для употребления в свежем виде. Кроме того, из-за низкой влажности плодов перцы этого сорта идеально подходят для сушки.

«Тринидад Парфюм» имеет вкус Хабанеро, но совершенно лишен горечи. Один из самых быстрорастущих сортов.

Обратите внимание: Советы дачникам: Как и когда лучше сажать чеснок. А если перец не краснеет? Как вырастить стену из огурцов?.

Первые стручки созревают через 85 дней после всходов. При созревании цвет плодов меняется с зеленого на темно-оранжевый.

«Эквадорская сладость Хабанеро». Сорт выведен в Эквадоре, острота варьируется от 0 до 1000 сковиллей. Идеально подходит для выращивания в горшках. Бобы округлые, угловатые. Связанные вместе, сеточки имеют темно-зеленый цвет, а при созревании становятся бордовыми.

Особенности выращивания китайского перца

Китайский перец — типичное южное растение, поэтому в средней полосе они растут довольно неохотно. Чтобы получить богатый урожай, придут силы. Первое, что нужно учитывать, это длительный вегетационный период перца. Это от 120 до 150 дней.

В условиях нашего короткого лета он просто не успевает созреть. Поэтому стоит сажать такой перец как можно раньше и выращивать его исключительно в закрытом грунте. Если погода совсем не стабильная, лучше не рисковать и посадить китайский перец в горшке на подоконнике.

Перед посадкой перца нужно позаботиться о почве. Чтобы растение нормально развивалось, почва должна быть плодородной, насыщенной органикой и хорошо дренированной.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Китайский перец способен удивить даже самых отъявленных любителей остренького.