Капуста — один из самых простых овощей для прохладной погоды, который вы можете выращивать. И нет ничего вкуснее свежей капусты: хрустящей, сладкой и красивой в красных и зеленых тонах. Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать и собирать капусту самостоятельно.
В целом кочанная капуста, как и все представители рода капустных (к другим относятся брокколи, листовая капуста и шпинат), считается культурой для прохладной погоды. Они лучше всего растут при температуре от 10 до 21 градуса по Цельсию и становятся горькими при длительном воздействии температуры выше этого диапазона. («Стрелковое» означает, что растение цветет и превращается в семена.) С другой стороны, капуста, собранная после небольшого мороза или двух, имеет превосходный сладкий вкус.
Посадка
Для летнего сбора урожая запланируйте посадку рассады капусты из садового центра или рассады, которую вы выращиваете сами, в землю за четыре недели до даты последних заморозков. Для осеннего и зимнего урожая скорректируйте свое планирование, чтобы рассаду можно было пересаживать с середины июля до начала сентября. Поместите рассаду на хорошо дренированные грядки, богатые органическим материалом, и не сажайте там, где капуста или другие капустные растения росли в предыдущие три сезона.
Болезни и вредители
Некоторые грибковые заболевания могут поразить вашу капусту, и лучшая защита от них — мульчирование высококачественным компостом, регулярная севооборот и посадка устойчивых к болезням сортов.
Обратите внимание: 7 календарей дачников. Почему я ни в один не верю. Личный опыт и рассуждения.
Многие вредители также находят капусту такой же вкусной, как и мы, в том числе капустные черви, слизни и другие. Регулярное применение инсектицидного мыла может помочь отогнать этих голодных существ, так же как и ежедневный ручной сбор их с капусты. Тем не менее самый надежный метод борьбы с вредителями и единственный, который защитит от сильного заражения, — это накрыть капусту легким, пропускающим солнце и воду рядом, не оставляя места для проникновения вредителей.Урожай
Пришло время собирать капусту, когда кочаны твердые и подходящего размера для вашего сорта. Если вы выращиваете озимую культуру, легкий мороз не повредит и может улучшить вашу капусту, но не позволяйте ей замерзнуть. Выберите, срезав головку от стебля острым ножом. Оставьте стебель и корневую систему на месте и ешьте мини-капусту, которая вырастет из материнского стебля, как брюссельскую капусту. Капусту прекрасно употреблять в свежем виде с грядки или хранить — до шести месяцев для некоторых сортов — завернутой в газету и хранящей в погребе или холодильнике.
Еще по теме здесь: Дача.