Пастернак лучше всего есть свежим, и единственный способ сделать это — вырастить его самостоятельно. Но будьте готовы подождать, так как сбор полноразмерных сортов может занять 18–20 недель. Тем не менее вы можете собирать и наслаждаться более мелкими урожаями раньше.
Как выращивать и ухаживать за пастернаком
В теплом, и тропическом климате сейте семена в конце лета; в более прохладном климате сейте семена с конца зимы до начала осени. У более старых семян плохая всхожесть, поэтому всегда используйте свежие семена, купленные в магазине.
Хорошая подготовка почвы является ключом к выращиванию пастернака. Почва должна быть рыхлой и рыхлой, чтобы стержневой корень мог свободно расти, иначе его рост будет чахлым и искаженным. Выберите место на полном солнце и с хорошо дренированной почвой. Вкопайте глубоко и переверните почву, чтобы создать легкую, пушистую грядку.
Обратите внимание: Как вырастить арахис на даче.
Проделайте в грядке неглубокие борозды – не глубже 1 см – с интервалом 30 см.Посейте семена, слегка прикройте и аккуратно полейте. Прорастание семян медленное и может занять 2–4 недели. Не позволяйте почве высыхать в течение этого времени, даже если кажется, что вы просто поливаете почву, так как это приведет к нулевому или плохому прорастанию. Вы можете положить деревянную доску или что-то подобное поверх семян, чтобы сохранить влажность почвы. Через 4–5 недель удалите слабые саженцы, оставив между растениями расстояние 5–10 см.
Как только он окажется в земле, требуется небольшой уход, за исключением поддержания почвы во влажном состоянии, чтобы предотвратить расщепление корней.
Как часто нужно поливать и подкармливать
Как только пастернак приживется, вы можете уменьшить частоту полива, так как более прохладная погода означает, что почва не высыхает так быстро. Никаких удобрений не требуется, у них очень низкая потребность в удобрениях, а корни могут раздваиваться при добавлении удобрений или органических веществ.
Как и когда делать сбор
Для зрелого пастернака вы можете начать собирать урожай, когда листва отмирает. Собирайте только столько, сколько вам нужно, так как пастернак плохо хранится в холодильнике или кладовой.
Вы также можете выкопать их раньше, примерно через 6–8 недель после посева, если вы предпочитаете перекусывать более мелкими корнями. Более ранний сбор также даст больше места для роста существующих растений.
Еще по теме здесь: Дача.