Мягкие румяные блинчики на кислом молоке станут отличным завтраком для всей семьи. Оно понравится и взрослым, и детям, но при этом готовится очень просто и быстро. Посмотрите эти 15 рецептов!
1. Оладьи на кислом молоке без дрожжей
Даже без использования добавок получается очень пышный и пышный.
Что вам понадобится: 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 0,25 ч л сода
Приготовление: Яйца взбить с сахаром и добавить кислое молоко. Затем добавьте муку и, наконец, немного пищевой соды. Жарим блины на сковороде на среднем огне с обеих сторон.
2. Оладьи на кислом молоке с разрыхлителем
Можно готовить и без него, но это поможет блинам подняться еще лучше.
Что вам понадобится: 1 яйцо, 5-6 столовых ложек муки, 1 стакан кислого молока, 0,5 ч л. Разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Взбейте яйца, сахар и кислое молоко. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто и обжарьте блины с обеих сторон на среднем огне.
3. Дрожжевые оладьи на кислом молоке
Приготовление этого рецепта займет немного времени, но оно того определенно стоит.
что вам понадобится: 200мл кислого молока, 170г муки, 35г сахара, 10г ванильного сахара, 5г сухих дрожжей, 50мл воды, 1 яйцо, 2г соли.
Приготовление: Растворите дрожжи и ложку сахара в теплой воде и держите в тепле 10 минут. Добавьте теплое кислое молоко, яйца, соль и оба вида сахара. Все перемешать до однородности и добавить муку. Перемешайте и оставьте тесто в тепле еще на 30 минут. Обжарьте блины с двух сторон на сковороде под крышкой.
20 отличных рецептов выпечки на кислом молоке
4. Оладьи на кислом молоке с яблоками
По тому же принципу можно добавить и другие фрукты.
Что вам понадобится: 1 яйцо, 2 столовые ложки. Сахар, 1 яблоко, 1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 0,25 ч л сода
Приготовление: Взбейте яйца, сахар и кислое молоко. Добавьте муку и соду и, наконец, вмешайте в тесто нарезанные яблоки. Обжарьте блины с обеих сторон на сковороде.
5. Оладьи на кислом молоке и рисовой муке
Интересные рецепты различных ПП и безглютеновых блинов.
что вам понадобится: 200 мл кислого молока, 1 яйцо, 150 г рисовой муки, 0,5 ч л сода
Приготовление: Смешать кислое молоко и соду, дать постоять несколько минут, затем добавить яйца. Понемногу добавляйте рисовую муку и обжаривайте на сковороде с обеих сторон.
6. Кукурузные оладьи на кислом молоке
Оригинальные блины, если хочется внести разнообразие в свой завтрак.
Что вам понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 0,5 ч л соды, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара и соль.
Приготовление: Отдельно смешать жидкие и сухие ингредиенты. Соедините обе массы и замесите тесто до однородного состояния – оно будет довольно густым. Обжарьте блины на сковороде с кукурузным маслом.
12 рецептов блинов на кислом молоке, которые сможет приготовить каждый
7. Банановые оладьи на кислом молоке
Отличный пример того, насколько полезными могут быть блины.
Что вам понадобится: 3 банана, 1 яйцо, 1/2 стакана кислого молока, 5-6 столовых ложек мука, сахар или подсластитель.
Приготовление: Очищенные бананы измельчите в блендере, добавьте все остальные ингредиенты и еще раз перемешайте. Также можно добавить ложку какао или специй. Обжарьте блины с обеих сторон на раскаленной сковороде.
8. Оладьи на кислом молоке с ветчиной и сыром
Блинчики не обязательно должны быть сладкими. По желанию добавьте специи и зелень.
что вам понадобится: 1 яйцо, 60 г ветчины, 1 стакан кислого молока, 60 г твердого сыра, 1 стакан муки, 0,25 ч л. Сода, сахар, соль.
Приготовление: Смешать яйца, кислое молоко, соду и сахар с солью по вкусу. Добавьте муку и замесите тесто.
Обратите внимание: Светлый маникюр со стразами: невероятно нежные и элегантные идеи дизайна.
Добавьте мелко нарезанную ветчину и тертый сыр и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.9. Оладьи на кислом молоке с фаршем
Еще один вариант любимых мясных блинчиков, чтобы удивить своих близких.
что вам понадобится: 350 мл кислого молока, 3 яйца, 1,5 чайные ложки соды по 1 чайной ложке. Соль и сахар, 300г муки, 500г фарша, 1 луковица, зелень и специи.
Приготовление: Лук и зелень нарезать, смешать с фаршем и приправить. Взбейте яйца, сахар и соль. Добавьте кислое молоко, муку и соду в указанном порядке. Добавляем фарш, все перемешиваем и ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Накройте крышкой и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.
20 рецептов тающих молочных блинов
10. Оладьи на кислом молоке с шоколадом
В качестве начинки рекомендуем добавить шоколад – это очень вкусно.
что вам понадобится: 1 яйцо, 2 столовые ложки. Сахар, 70 г шоколада, 1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 0,25 ч л сода
Приготовление: Смешать яйца, сахар, кислое молоко, муку и соду до однородной массы. Дайте тесту постоять несколько минут. Затем выложите его на разогретую сковороду, добавьте сверху кусочки шоколада и вылейте сверху еще тесто. Обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
11. Тыквенные оладьи на кислом молоке
Также можно использовать готовое тыквенное пюре или детское питание.
что вам понадобится: 1,5 стакана муки, 2 стакана кислого молока, 2 яйца, 300 г тыквы, 2 ст. Щепотка сахара и соли.
Приготовление: Взбейте яйца, сахар и соль, добавьте кислое молоко, затем просеянную муку. Добавьте мелко нарезанную тыкву и обжарьте на сковороде с обеих сторон.
12. Оладьи на кислом молоке с отрубями
Это ПП-рецепт блинов, приготовленных без использования муки.
что вам понадобится: 1 яйцо, 100 мл кислого молока, 0,5 ч л соды, 1 столовая ложка, сахар или заменитель, 4 столовые ложки. Отруби.
Приготовление: Смешать яйца, кислое молоко и сахар. Добавьте отруби и соду, перемешайте и оставьте тесто на 5-7 минут. Обжарьте блины с обеих сторон на среднем огне.
Блинчики на кефире: 20 лучших рецептов и способов приготовления
13. Кабачковые оладьи на кислом молоке
Если хотите более необычный вкус, добавьте чайную ложку цедры лимона или апельсина.
Что вам понадобится: 1,5 стакана муки, 2 стакана кислого молока, 2 яйца, 1 кабачок, 0,5 ч л соды, 2 столовые ложки сахара и щепотка соли.
Приготовление: Смешайте веником кислое молоко, яйца, сахар и соль. Добавьте муку и соду. Натрите кабачки на терке, отожмите лишний сок и вмешайте его в тесто. Обжарьте блины на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
14. Овсяно-ржаные оладьи на кислом молоке
Один из самых оригинальных рецептов для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
что нужно: 500 мл кислого молока, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 яйца, 1/2 стакана ржаной муки, 1 стакан пшеничной муки, соль, сахар или его заменитель, 0,5 ч л соды, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Залейте овсянку кислым молоком и оставьте на 30 минут. Добавьте яйца, масло, соль и сахар и перемешайте. Добавьте оба вида муки и соду, еще раз перемешайте тесто и обжарьте блины с обеих сторон на сковороде.
15. Оладьи на кислом молоке с творогом
Людям, которые любят завтраки из творога, это обязательно понравится.
что вам понадобится: 250 г творога, 150 г муки, 150 мл кислого молока, 1 яйцо, 2 ст сахара, 1 ч л ванильного сахара, 0,5 ч л соды, 1 столовая ложка апельсиновой цедры и щепотка соли.
Приготовление: Размять творог вилкой. Отдельно к яйцам добавляем два вида сахара и соль и взбиваем. Смешать с творогом, добавить кислое молоко и цедру и еще раз перемешать. Добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто и выпекайте блины на сковороде.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Нежные и румяные оладьи на кислом молоке станут чудесным завтраком для всей семьи.