Новогоднее имбирное печенье с корицей
Существует достаточного много рецептов, как сделать имбирное печенье дома. Простой рецепт имбирного печенья с корицей придется по вкусу вашим гостям.
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сахара – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Масло сливочное – 100 г
- Корень имбиря свежий – 2 шт.
- Молотая корица – 1 ч. ложка
- Гвоздика – 3 шт.
Духовку предварительно разогревают до 180 градусов. Имбирь очищают от кожуры, натирают на мелкой терке. В ступке измельчают гвоздику и корицу.
Масло взбивают с сахаром, добавляю муку, яйцо и остальные ингредиенты. Далее замешивают тесто. Ему необходимо придать однородную консистенцию, а потом хорошо раскатать.
Возьмите кондитерские фигурные формы. Это могут быть традиционные рождественские или новогодние мотивы (елка, Санта Клаус, шар, ангел, снежинка) или любые другие формы на ваш вкус.
Из раскатанного теста вырезают фигурки, которые выкладывают на противень (предварительно смазанный маслом). Запекают 30 минут в духовом шкафу. Когда печенье достают из духовки, ему необходимо остыть.
Далее можно приступать к самому интересному этапу – росписи имбирного печенья.
Как приготовить айсинг в домашних условиях?
Украшают простое домашнее имбирное печенье айсингом. Его можно приобрести уже готовым или сделать самостоятельно.
Для приготовления айсинга возьмите:
- Яйца – 3 штуки
- Сахарная пудра – 500 г
- Сок лимона – 0,5 ч. ложки
Отделяют белки от желтков. Белки охлаждают. Миксером уже охлажденные белки медленно взбивают. Постепенно добавляют сахарную пудру и лимонный сок. Все смешивают блендером 5-7 минут на медленной скорости.
При желании получить цветной айсинг – в него добавляют пищевой краситель любого цвета.
5 интересных идей, как украсить имбирное печенье или новогодние пряники
Роспись имбирного печенья и пряников – это увлекательное занятие для детей и взрослых. Здесь важно проявить фантазию и не сдерживать творческий порыв.
Даже если будет получаться не слишком идеально – не беда. Самое главное, что вы делаете это вместе с близкими людьми и от души.
Самый простой способ – расписать имбирное печенье белым айсингом. В таком виде органично будут смотреться съедобные елочные игрушки.
При украшении имбирного печенья можно использовать абсолютно любые стили и цвета.
Если у вас были формы пряничного человечка, то готовое печенье можно украсить традиционно: нарисовать ему лицо, пофантазировать над костюмом.
Актуальны будут в оформлении имбирного печенья и пастельные тона с золотыми элементами.
Снеговики и ели также органично смотрятся в канун новогодних праздников.
Подробнее о том, как расписать имбирное печенье и пряники – смотрите в этом видео.