![](https://lafoy.ru/photo_s/foto-3184-0.jpg)
Из черной смородины легко приготовить не только компоты и варенья, но и вкусный домашний сок. В этом сборнике рецептов мы покажем вам, как приготовить его на всю зиму!
1. Сок из черной смородины с сахаром
![](https://lafoy.ru/photo/foto-3184-1.jpg)
Сахар здесь не только для более легкого вкуса, но и в качестве консерванта.
Вам понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды, 350 г сахара.
Приготовление: Перебрать смородину и размять ее пестиком. Залить водой, довести до кипения и варить полчаса на медленном огне. Отжать сок через марлю, добавить сахар, варить еще 3-4 минуты после повторного закипания и закатать в стерильные банки.
2. Сок из черной смородины с апельсином на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-2.jpg)
Цитрусовая кислота очень гармонично приводит ягоду в движение.
Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 2 апельсина, 400 мл воды, 300 г сахара.
Приготовление: Ягоду залить водой, добавить апельсиновую цедру, варить 30 минут на слабом огне и протереть через марлю. Отдельно выжмите сок из апельсинов и смешайте его со смородиновым соком. Добавить сахар по вкусу, снова вскипятить и закатать в стерильные стаканы.
20 быстрых рецептов желе из черной смородины на зиму
3. Сок из черной смородины через соковыжималку
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-3.jpg)
Если у вас дома есть соковыжималка, полдела уже сделано.
Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 300 г сахара.
Приготовление: Черную смородину пропустить через соковыжималку, вскипятить и добавить сахар. Сок уварить до растворения сахара и закатать в стерильные банки.
4. Сок из черной смородины со специями на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-4.jpg)
Элегантный смородиновый сок с легкими нотками пряностей во вкусе и аромате.
Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 800 мл воды, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 2 звездочки бадьяна.
Приготовление: Смородину залить половиной воды, кипятить 15 минут и отжать через марлю. Жмых залить оставшейся водой, добавить специи и варить 20 минут. Еще раз отжать через марлю и смешать с первой порцией сока. Добавить сахар, вскипятить и разлить сок по стерильным стаканам.
15 элегантных рецептов варенья из черной смородины
5. Сок из черной смородины в соковарке
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-5.jpg)
Еще одно очень практичное решение для сбора сока – специальная соковыжималка.
Вам понадобится: 4 кг черной смородины, 500 г сахара.
Приготовление: Наберите воду в нижний контейнер соковыжималки согласно инструкции. Сверху высыпьте черную смородину и постепенно добавляйте ее по мере выделения сока.
Обратите внимание: Перешиваем трикотажное платье в домашний комплект из топа и трусиков.
Когда сок будет полностью готов, всыпьте в него сахар, прокипятите и закатайте в стерильные банки.6. Сок из черной смородины с мятой и лимоном на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-6.jpg)
Если хотите, добавьте в заготовку несколько ломтиков имбиря.
Вам понадобится: 2 кг черной смородины, 100 г сахара, 1 лимон, 1 пучок мяты.
Приготовление: Выдавить смородиновый сок подходящим способом, добавить прямо в кучу нарезанный лимон, сахар и мяту. Дать заготовке постоять 1 час, довести до кипения, прокипятить 10-15 минут и процедить. Сок закатать в стерильные банки.
20 отличных рецептов варенья из черной смородины за пять минут
7. Сок из черной смородины без сахара на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-7.jpg)
Большинство препаратов всегда содержат сахар, но на самом деле без него можно легко обойтись.
Вам понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды.
Приготовление: Ягоду перебрать, залить водой и варить полчаса. Смородину отжать через марлю, а получившийся сок еще раз прокипятить. Сразу же разлить по стерильным банкам и закатать.
8. Сок из черной смородины и яблок на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-8.jpg)
Количество сахара регулируйте в зависимости от кислотности яблок.
Вам понадобится: 600 г яблок, 1 кг черной смородины, 200 г сахара, 500 мл воды.
Приготовление: Выжать сок из смородины и яблок подходящим способом. Разбавьте его водой по желанию. Вскипятить, добавить сахар по вкусу, прокипятить пару минут и закатать сок в стерильные стаканы.
20 хороших рецептов настойки из черной смородины
9. Сок из черной смородины с лимонной кислотой
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-9.jpg)
Такой сок хорошо хранится даже просто в шкафу в квартире.
Вам понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 350 г сахара.
Приготовление: Смородину перебрать, залить водой и варить 20 минут. Протереть через сито и отжать через марлю. Добавить сахар и лимонную кислоту, довести сок до кипения, прокипятить 1 минуту и закатать в стерильные банки.
10. Сок из красной и черной смородины на зиму
![](https://lafoy.ru/photo_l/foto-3184-10.jpg)
Идеальное сочетание ягод для любого зимнего урожая!
Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг смородины, 500 мл воды, 300 г сахара.
Приготовление: Перебрать всю смородину, залить водой и варить 20-30 минут на медленном огне. Отжать через марлю, добавить сахар и снова прокипятить. Смородиновый сок прокипятить 2-3 минуты и закатать в стерильные стаканы.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В этой подборке рецептов мы расскажем, как приготовить вкусный домашний сок из черной смородины и как сделать, чтобы он простоял всю зиму.