Салаты — это универсальное блюдо, которое нравится практически всем. Они могут быть самыми разными: от простых овощных до сложных многокомпонентных, от солёных до сладких. Однако, независимо от рецепта, существуют простые правила, которые помогут сделать любой салат по-настоящему идеальным и придать ему новое звучание! Хотите научиться готовить вкусные салаты без лишних сложностей? Тогда эти кулинарные хитрости точно будут вам полезны!
1. Комбинируйте вкусы и текстуры
Сочетайте в одном салате ингредиенты разной структуры и твёрдости. Например, добавьте хрустящие овощи и мягкие фрукты. Такое разнообразие не только обогатит вкус, но и сделает процесс еды более интересным и приятным.
2. Используйте оливки
Оливки любого цвета — чёрные, зелёные, красные — добавят салату пикантную нотку и полезные вещества. Они отлично сочетаются с мягким солёным сыром, томатами и сладким перцем.
3. Добавляйте орехи
Орехи и семена делают вкус салата более глубоким и насыщенным. Попробуйте грецкие орехи, фисташки, арахис или кедровые орешки — они особенно ароматны.
4. Используйте цитрусовые
Цитрусовые можно добавлять не только во фруктовые, но и в овощные салаты. Используйте дольки лимона, мандарина, апельсина или грейпфрута, а также их сок для заправки. Например, мандарины отлично подходят к свекле с рукколой, а апельсины — к морковному салату.
5. Добавляйте семена
Семена значительно улучшают вкус и питательную ценность салата. Используйте семена льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, тмина или чиа.
6. Используйте цветы
В летний сезон добавляйте в салаты съедобные цветы, такие как бархатцы, календула, фиалки, настурция или бурачник. Многие из них имеют пряный вкус и могут заменить специи.
7. Добавьте ягоды
Ягоды можно использовать не только во фруктовых салатах. Попробуйте сочетать их с овощами: например, вишню со свеклой или клубнику с рукколой и томатами.
8. Комбинируйте сладкое и солёное
Сочетание сладкого и солёного открывает новые вкусовые горизонты. Например, арбуз с солёной фетой или дыня с хамоном. Дыня может даже служить оригинальной «тарелкой» для салата.
9. Используйте микрогрин
Микрогрин — это молодые проростки трав и овощей, которые обладают ярким вкусом и высокой пользой. Попробуйте добавить микрогрин горошка, кинзы или подсолнечника.
10. Миксуйте цвета
Сочетайте ингредиенты разных цветов, чтобы салат выглядел ещё более аппетитно и привлекательно.
При подготовке материала использованы фото depositphotos.com
