Печень трески — это настоящий деликатес, который покоряет своим нежным, маслянистым вкусом и тающей во рту текстурой. Эти уникальные качества делают её идеальной основой для приготовления разнообразных паштетов и намазок. Главные преимущества таких закусок — это невероятная польза для здоровья, благодаря высокому содержанию рыбьего жира и витаминов, а также потрясающая скорость приготовления. Многие из этих рецептов можно сделать буквально за несколько минут. Предлагаем вашему вниманию 12 проверенных и простых вариантов паштета из печени трески, которые украсят любой стол.
1. Классический паштет с яйцами и майонезом
Этот вариант — беспроигрышная классика, которая нравится всем. Для максимально насыщенного вкуса лучше использовать домашний майонез.
Ингредиенты: 220 г печени трески, 3 яйца, 30 г майонеза, специи по вкусу, свежая зелень.
Способ приготовления: Отварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Зелень мелко порубите. Печень трески разомните вилкой, стараясь сохранить небольшую фактуру. Соедините все компоненты, добавьте майонез и специи, тщательно перемешайте. Паштет готов к подаче.
2. Легкий паштет с яйцами и зеленью
Очень свежий, полезный и быстрый в приготовлении рецепт, который подчеркивает натуральный вкус основного ингредиента.
Ингредиенты: 200 г печени трески, 2 яйца, небольшой пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец.
Способ приготовления: Яйца отварите и натрите на мелкой терке. Зелень измельчите. Печень трески разомните вилкой. Смешайте все ингредиенты до получения однородной, но не пастообразной массы.
3. Домашний паштет с луком и морковью
Более сытный и традиционный вариант с добавлением обжаренных овощей, которые придают паштету сладковатые нотки.
Ингредиенты: 120 г печени трески, 3 яйца, 40 г репчатого лука, 80 г моркови, соль, перец, 1 ч.л. лимонного сока, 15 мл оливкового масла.
Способ приготовления: Яйца отварите и натрите. Лук и морковь мелко нарежьте и пассеруйте на масле до мягкости. Печень разомните. Все ингредиенты можно просто смешать или для более нежной текстуры взбить блендером в однородную массу.
15 быстрых рецептов паштета из свиной печени
4. Праздничная намазка с консервированным горошком
Идеальный вариант для фуршета или праздничного бутерброда. Сочетание нежной печени и сладкого горошка создает удивительно гармоничный вкус.
Ингредиенты: 1 банка печени трески, 250 г консервированного зеленого горошка, 1 небольшая луковица, пучок укропа.
Способ приготовления: Горошек вместе с жидкостью измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Лук и укроп мелко нарежьте. Печень разомните. Соедините все компоненты и тщательно перемешайте.
5. Пикантный паштет с маринованными огурцами
Для любителей ярких вкусов! Маринованные огурцы добавляют закуске приятную кислинку и хрустящую текстуру.
Ингредиенты: 120 г печени трески, 2-3 маринованных огурца, 2 яйца, 1/2 луковицы, специи.
Способ приготовления: Отварите и натрите яйца. Лук и огурцы очень мелко нарежьте. Печень разомните. Смешайте все, приправьте по вкусу. Дайте паштету немного настояться, чтобы ароматы соединились.
15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени
6. Паштет с овощной зажаркой
Ароматная зажарка из лука и моркови делает этот паштет особенно аппетитным. Для кремовой текстуры можно использовать блендер.
Ингредиенты: 200 г печени трески, 2 яйца, 100 г лука, 100 г моркови, специи.
Способ приготовления: Яйца отварите и натрите. Лук нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте до золотистого цвета. Печень разомните. Соедините все ингредиенты и приправьте.
Обратите внимание: Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки.
7. Диетический паштет со сметаной
Отличный рецепт для тех, кто следит за питанием. Сметана делает паштет нежным, а лимонный сок добавляет свежести.
Ингредиенты: 2 банки печени трески, пучок укропа, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец.
Способ приготовления: Печень разомните вилкой. Укроп мелко порубите. Смешайте печень, укроп, сметану, лимонный сок и специи до однородности.
8. Полезный паштет с творогом и горчицей
Сочетание творога и печени трески не только полезно, но и очень вкусно. Горчица придает пикантную остринку.
Ингредиенты: 120 г печени трески, 150 г творога, 1/2 пучка петрушки, 0,5 ч.л. горчицы, специи.
Способ приготовления: Творог разомните вилкой или протрите через сито. Печень разомните. Петрушку измельчите. Смешайте все ингредиенты, включая горчицу, до получения однородной массы.
15 хороших рецептов паштета из куриной печени
9. Яркий паштет со шпинатом
Этот паштет поражает не только вкусом, но и насыщенным зеленым цветом, который вызывает аппетит.
Ингредиенты: 100 г печени трески, 90 г плавленого сыра, 1 яйцо, 7-8 листьев свежего шпината, 1 зубчик чеснока, специи.
Способ приготовления: Яйцо отварите. Шпинат промойте и обсушите. Плавленый сыр нарежьте кубиками. Все ингредиенты, включая чеснок, поместите в чашу блендера и измельчите до кремообразного состояния. Приправьте.
10. Сырный паштет с плавленым сыром и майонезом
Насыщенный сырный вкус делает этот паштет прекрасной альтернативой обычным сырным закускам.
Ингредиенты: 1 банка печени трески, 2 яйца, 1 плавленый сырок, 5 веточек укропа, 2 ст.л. майонеза, специи.
Способ приготовления: Яйца отварите и вместе с плавленым сыром натрите на терке. Укроп нарежьте. Печень разомните. Соедините все, заправьте майонезом и перемешайте.
15 простых рецептов тарталеток из печени трески
11. Паштет с твердым сыром
Используйте любой любимый твердый сыр — пармезан, чеддер или российский. Каждый раз будет получаться новый оттенок вкуса.
Ингредиенты: 150 г печени трески, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 30 г твердого сыра, 1 ч.л. горчицы.
Способ приготовления: Яйцо отварите и натрите. Сыр натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте. Печень разомните. Смешайте все компоненты, добавьте горчицу.
12. Питательный паштет с авокадо
Идеальный вариант для полезного завтрака или перекуса. Авокадо добавляет паштету кремовость и полезные жиры.
Ингредиенты: 220 г печени трески, 120 г мякоти авокадо, 1 яйцо, специи. По желанию: лук, чеснок.
Способ приготовления: Яйцо отварите и натрите. Авокадо и печень трески разомните вилкой в отдельной миске. Соедините все ингредиенты, добавьте специи. Для пикантности можно добавить мелко нарезанный красный лук или чеснок.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: У печени трески совершенно удивительный вкус в сочетании с мягкой текстурой.
