Несмотря на то, что варенье из дыни еще не так известно в наших широтах, на самом деле это просто замечательное решение. Сладкий и сочный, он идеально подходит для самых разных блюд. Делимся 15 простыми рецептами! Дыня понадобится уже без кожуры и семян.
1. Варенье из дыни с лимонной кислотой
Благодаря лимонной кислоте это варенье будет не слишком сладким.
Вам понадобится: 2 кг дыни, 1,4 кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Дыню нарезать кубиками, засыпать сахаром и оставить на полчаса. Затем доведите заготовку до кипения, проварите 5 минут и дайте остыть. Варить еще 10-15 минут и в конце добавить лимонную кислоту.
2. Варенье из дыни с яблоками
Лучше всего сюда подходят кислые сорта яблок – для баланса вкусов.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 500 г яблок, 40 г лимона, 750 г сахара.
Приготовление: Дыню и яблоки нарезать кубиками, добавить сок и цедру лимона, засыпать все сахаром. Варенье довести до кипения и варить 30-40 минут на слабом огне. Закатайте его в стерилизованные банки на зиму.
3. Варенье из дыни со специями
Определенно хит у любителей острых сладостей. Отличный выбор к чаю!
Вам понадобится: 500 г мякоти дыни, 1 лимон, 200 г коричневого сахара, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 2 стручка кардамона.
Приготовление: Лимон бланшировать кипятком, удалить косточки и измельчить в блендере вместе с кожурой. Мелко нарежьте дыню, смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Варить варенье до полного растворения сахара. Снимите с огня, дайте остыть и готовьте еще 5 минут. А потом еще раз, а потом уже закатать в подготовленные банки.
20 компотов из дыни, которые обязательно стоит приготовить
4. Варенье из дыни и арбуза на зиму
От дыни и арбуза здесь понадобится только очищенная мякоть.
Вам понадобится: 2 кг дыни, 2 кг арбуза, 1 кг сахара.
Приготовление: Мякоть дыни и арбуза нарезать кубиками, посыпать сахаром и оставить на ночь. Затем варенье закипятить, варить 10 минут и остудить. Повторите предыдущий шаг. В третий раз проварить варенье 10 минут и закатать в стерилизованные банки.
5. Варенье из дыни с лаймом и имбирем
Чтобы сделать вкус еще более оригинальным, замените хотя бы половину сахара на коричневый.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 300 г сахара, 70 г имбиря, 1 лайм.
Приготовление: Разрезать дыню, натереть имбирь, снять кожуру с лайма и выжать сок. Добавить сахар, все перемешать и оставить на 2-3 часа. Варенье довести до кипения и варить 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
6. Варенье из дыни с малиной на зиму
Не только очень вкусно, но и особенно полезно зимой!
Вам понадобится: 1 кг дыни, 500 г малины, 800 г сахара.
Приготовление: Дыню нарезать кубиками, малину немного размять, добавить сахар и довести до кипения. Варенье проварить 5 минут и остудить. А затем повторите этот шаг еще раз. В третий раз проварите варенье 5 минут и разложите по подготовленным банкам.
20 рецептов вишневого варенья, которые вы обязательно захотите попробовать
7. Варенье из дыни с апельсином
По желанию добавьте в заготовку немного ванили или корицы.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 1 апельсин, 750 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Мякоть дыни нарезать кубиками, а из апельсина выжать сок и снять кожуру. Все смешать, добавить воду и сахар, довести до кипения.
Обратите внимание: Как сделать просторнее маленькую квартиру.
Варить варенье около 45 минут на медленном огне.8. Варенье из дыни с коньяком
Кто сказал, что варенье — лакомство только для детей?
Вам понадобится: 1 кг дыни, 200 мл коньяка, 200 г сахара, 300 мл воды.
Приготовление: Нарежьте дыню на кусочки среднего размера. Сварить сироп из воды и сахара, положить в него дыню и варить 15-20 минут. Влить коньяк, варить еще 5-7 минут и закатать варенье в стерилизованные банки.
9. Варенье из дыни с бананами
Очень оригинальный вариант экзотической заготовки!
Вам понадобится: 1 кг дыни, 2 лимона, 500 г бананов, 800 г сахара.
Приготовление: Мякоть дыни нарезать кубиками, засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем добавить сок лимона, довести до кипения и варить варенье полчаса. Добавьте очищенные и нарезанные бананы, а также дополнительный лимон. Проварить варенье еще 20 минут и закатать на зиму.
Варенье из крыжовника за пять минут: 20 самых вкусных рецептов
10. Варенье из дыни с кофе и грецкими орехами
Это готовый десерт - в него ничего добавлять не нужно.
Вам понадобится: 700 г дыни, 300 г сахара, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 чайная ложка ванильного сахара, 35 г грецких орехов.
Приготовление: Дыню мелко нарезать, смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа. Растворите кофе в нескольких столовых ложках выжатого сока и добавьте к дыне. Добавить ванильный сахар, довести до кипения и варить 15 минут, периодически помешивая. Добавить измельченные грецкие орехи, варить еще 10 минут и закатать варенье в стерилизованные банки.
11. Варенье из дыни с огурцом и мятой
Освежающее варенье с легким приятным вкусом и необычной консистенцией.
Вам потребуется: 500 г дыни, 300 г огурцов, 250 г сахара, 1 столовая ложка пектина, 1 веточка мяты, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Огурцы и дыни очистить и натереть на терке. Смешать сахар, пектин и лимонную кислоту, туда же добавить. Добавьте нарезанную мяту, оставьте все на 2 часа и затем проварите заготовку. Варенье проварить еще 7-10 минут и закатать в стерилизованные банки.
12. Варенье из дыни и сливы на зиму
Для этого рецепта мы рекомендуем использовать венгерский сорт сливы.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 1 кг сливы, 1 кг сахара.
Приготовление: У сливы удалить косточки и произвольно нарезать дыню. Всыпать сахар, оставить на пару часов и довести до кипения. Дать немного остыть, снова довести до кипения и варить варенье полчаса.
20 лучших рецептов варенья из клюквы
13. Варенье из дыни и персиков на зиму
Естественно, для такой заготовки отлично подойдут и нектарины.
Вам понадобится: 1,5 кг дыни, 1,5 кг персика, 2,5 кг сахара, 1 лимон.
Приготовление: Очистите дыню, удалите косточки из персиков и посыпьте все сахаром на ночь. Довести до кипения, варить 10 минут и остудить. Повторите предыдущий шаг еще раз. Влейте лимонный сок, снова доведите до кипения и варите еще 10 минут. Разлить варенье по стаканам и закатать крышками.
14. Варенье из дыни и груши на зиму
Главная изюминка этого варенья – в наборе специй.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 1 кг груши, 1 кг сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 щепотка мускатного ореха, 1 чайная ложка корицы, по 2 щепотки молотой гвоздики и кардамона.
Приготовление: Очистите грушу и дыню и нарежьте их небольшими кубиками. Посыпать сахаром и оставить на пару часов. Варенье довести до кипения и варить 20 минут. Добавить лимонный сок и специи, варить еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.
15. Варенье из дыни с клубникой и медом
Очень милый и в то же время совсем не неуклюжий - просто подарок!
Вам понадобится: 1 кг дыни, 600 г клубники, 500 г сахара, 5 столовых ложек меда, 200 мл воды.
Приготовление: Нарезать кубиками дыню и произвольно нарезать клубнику. Воду, сахар и мед смешать, довести до кипения, добавить дыню и клубнику, варить варенье около 1 часа на слабом огне, затем перелить в стакан и закатать.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Несмотря на то, что варенье из дыни пока не так привычно в наших широтах – в реальности же это просто чудесное решение.