Паста – это не просто гарнир или основа для макарон. Например, их можно добавить в салат, чтобы сделать его более сытным. Получается полноценное основное блюдо на обед или ужин, восполнить которое очень легко. Рассказываем вам 15 лучших рецептов!
1. Салат с макаронами, ветчиной и кукурузой
Этот салат можно подавать теплым – так даже лучше.
Вам понадобится: 200 г макарон, 200 г ветчины, 1 болгарский перец, 120 г консервированной кукурузы, 40 г твердого сыра, 60 мл оливкового масла, 20 мл бальзамического уксуса, специи.
Приготовление: Ветчину нарезать кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками паприку и готовьте еще пару минут. За это время отварите макароны и натрите сыр. Смешайте все ингредиенты, попробуйте и заправьте салат бальзамическим маслом.
2. Салат с макаронами и тунцом
Тунец можно употреблять в масле или в собственном соку.
Вам понадобится: 240 г тунца, 120 г макарон, 150 г оливок, 5 анчоусов, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, по 30 мл оливкового масла и лимонного сока, специи.
Приготовление: Сварить макароны, размять тунец на кусочки и смешать все с оливками. Остальные ингредиенты смешайте в блендере до однородной массы и полейте салат.
3. Салат с макаронами и фетой
Замечательный салат в итальянском стиле, не уступающий макаронам.
Вам понадобится: 200 г макарон, 2 зеленых лука, 200 г помидоров черри, 2 огурца, 1-2 пучка базилика, 120 г сыра фета, 50 г оливок, специи, оливковое масло.
Приготовление: Сварить макароны, огурцы нарезать ломтиками, помидоры черри — пополам, зеленый лук нашинковать, фету нарезать кубиками. Все перемешать с базиликом, добавить оливки, приправить и полить салат маслом.
20 заправок, которые сделают ваш салат незабываемым
4. Салат с макаронами и беконом
По желанию готовый салат посыпьте рубленой петрушкой или кориандром.
Вам понадобится: 300 г макарон, 150 г бекона, 100 г шпината, 100 г помидоров, 25 г йогурта, 75 г майонеза, 30 мл винного уксуса, специи.
Приготовление: Сварить макароны. Нарезаем и обжариваем бекон до золотистого цвета. Вымойте шпинат, нарежьте помидоры ломтиками и перемешайте салат. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте ею сверху.
5. Салат с макаронами и колбасой
Для этого рецепта лучше всего подойдет вареная колбаса.
Вам понадобится: 350 г макарон, 2 помидора, 300 г колбасы, 150 г твердого сыра, майонез, зелень.
Приготовление: Сварите макароны и нарежьте оставшиеся ингредиенты небольшими кубиками. Заправьте салат майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
6. Салат с макаронами, морковью и солеными огурцами
Солидный рецепт с необычным вкусом.
Вам потребуется: 250 г макарон, 1/2 болгарского перца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 морковь, 2 соленых огурца, 25 г корня сельдерея, 1/2 стакана майонеза, 1/4 стакана сметаны, 2 ст.л винного уксуса, 1 ст.л. Дижонская горчица, 1 зубчик чеснока, 4 веточки петрушки, специи.
Приготовление: Сварить макароны. Нарезаем соломкой перец, лук, морковь, сельдерей и огурцы. Чеснок и петрушку измельчите и смешайте все с остальными ингредиентами для заправки.
Овощные салаты: 20 хороших рецептов на любой вкус
7. Салат с макаронами и крабовыми палочками
Оригинальный вариант сытного, но совсем не тяжелого крабового салата.
Вам понадобится: 100 г макарон, 100 г крабовых палочек, 5 маринованных огурцов, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, 1 фиолетовая луковица, майонез.
Приготовление: Сварить макароны, мелко нарезать лук и огурец, а крабовые палочки нарезать кубиками.
Обратите внимание: Макароны больше никогда не превратятся в кашу и не слипнутся в процессе варки.
Добавьте кукурузу и заправьте салат майонезом.8. Салат с макаронами, шпинатом и моцареллой
Мы рекомендуем использовать пасту-спираль или бабочку.
Вам понадобится: 2,5 стакана макарон, 2 стакана помидоров черри, 180 г шпината, 120 г шариков моцареллы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/4 стакана белого винного уксуса, по 1 столовой ложке измельченного орегано и петрушки, 2 гвоздики чеснока, специй.
Приготовление: Сварите макароны, разделите помидоры черри и моцареллу пополам и смешайте все со шпинатом. Смешать оливковое масло, винный уксус, зелень, измельченный чеснок и специи и залить салат.
9. Салат с макаронами, рукколой и зеленым горошком
Горошек можно использовать свежий, замороженный или консервированный.
Вам понадобится: 250 г макарон, 2 горсти рукколы, 1 стакан зеленого горошка, 6 помидоров черри, майонез, специи.
Приготовление: Сварить макароны, разрезать помидоры на четвертинки и добавить рукколу. Горох варим пару минут в кипящей воде, а если используете консервированный, добавляем сразу. Заправьте салат майонезом и попробуйте.
20 зеленых салатов, которые разнообразят ваш рацион
10. Салат с макаронами и копчеными колбасками
Быстрый ужин из доступных ингредиентов для всей семьи.
Вам понадобится: 100 г макарон, 200 г копченых колбас, 170 г маринованных огурцов, 150 г консервированной кукурузы, майонез, петрушка, специи.
Приготовление: Сварить макароны, нарезать копченые колбаски и маринованные огурцы, нарезать петрушку и добавить кукурузу. Приправьте салат и заправьте его майонезом.
11. Овощной салат с макаронами
Простой и легкий салат, особенно в теплое время года.
Вам понадобится: 150 г макарон, 2 помидора, 2-3 перца, 1 стебель сельдерея, 2 огурца, оливковое масло, специи и зелень.
Приготовление: Сварить макароны. Все овощи крупно нарезаем, салат перемешиваем, сбрызгиваем маслом, приправляем и посыпаем зеленью.
12. Салат с макаронами и копченой курицей
Для аромата добавьте горсть измельченных листьев базилика.
Вам понадобится: 200 г макарон, 2 копченых куриных филе, 6 стеблей сельдерея, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 3 столовые ложки каперсов, майонез или йогурт.
Приготовление: Сварить макароны, курицу и перец – нарезать кубиками, а сельдерей и лук нарезать тонкими ломтиками. Добавьте каперсы и заправьте салат майонезом или йогуртом.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Салат с макаронами и креветками
В рецепте указан вес уже очищенных креветок.
Вам понадобится: 300 г макарон, 400 г креветок, 1 болгарский перец, 200 г помидоров черри, 1 банка оливок, 100 г шпината, 4 столовые ложки соуса песто.
Приготовление: Сварить макароны. Обжаривайте креветки буквально 2 минуты до золотистого цвета. Нарезаем перец кубиками, а помидоры четвертинками. Добавьте шпинат и оливки и полейте салат соусом песто.
14. Салат с макаронами и стручковой фасолью
Выбирайте макароны любой формы, не слишком большие.
Вам потребуется: 250 г зеленой фасоли, 300 г макарон, 4 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки кедровых орехов, 200 г моцареллы, 50 г рукколы, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 чайной ложки цедры лимона, специи.
Приготовление: зеленую фасоль отварить 4 минуты в кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Отдельно сварите макароны. Взбейте оливковое масло с лимонным соком, цедрой и специями. Полейте макароны этой заправкой, добавьте стручковую фасоль, кусочки рукколы и моцареллы и посыпьте салат кедровыми орешками.
15. Салат с макаронами и рыбными консервами
Берите консервы в томатном соусе – и тогда отдельная заправка не понадобится.
Вам понадобится: 1 банка рыбных консервов, 100 г макарон, 90 г твердого сыра, 2 яйца, зелень.
Приготовление: Сварить макароны. Отдельно отварите яйца и нарежьте их кубиками. Нарезаем зелень, натираем сыр и смешиваем все ингредиенты.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Макароны – это не только гарнир или основа для пасты.