Чтобы любимые булочки были еще вкуснее, рекомендуем подавать их с подходящим соусом. Конечно, всегда можно использовать обычный кетчуп или сметану, но зачем? Сделать домашний соус для пельменей намного проще, чем кажется на первый взгляд. Делимся 15 проверенными рецептами!
1. Соус для пельменей с уксусом и чесноком
Простой базовый вариант всего за пару минут и с минимумом ингредиентов.
Вам понадобится: 30 мл уксуса, 1 зубчик чеснока, 100 мл воды, соль, перец черный молотый.
Приготовление: Чеснок пропустить через пресс. Разбавьте уксус водой, добавьте по вкусу чеснок, соль, черный перец или другие специи.
2. Соус для пельменей из сметаны и майонеза
При желании зелень можно заменить сушеными травами.
Вам понадобится: 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза, 1 зубчик чеснока, 5 веточек зелени, специи.
Приготовление: Мелко нарезать зелень и чеснок. Смешать сметану с майонезом, добавить остальные ингредиенты и перемешать соус.
3. Соус с уксусом и горчицей для пельменей
Лучше всего для этого рецепта подходит острая горчица.
Вам понадобится: 30 мл уксуса, 100 мл воды, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Развести уксус в воде. Добавьте горчицу и перемешайте соус, пока он не растворится. Приправьте по вкусу и подавайте соус с кнедликами.
20 простых рецептов пельменей
4. Соевый соус для пельменей по-китайски
Идеальный вариант соуса для поклонников азиатской кухни.
Вам понадобится: 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1/2 перца чили, 1 зубчик чеснока, 2 см имбиря, 4 веточки кориандра, 1 чайная ложка кунжута.
Приготовление: Измельчить чеснок и имбирь. Мелко нарежьте кориандр и перец чили. Смешайте все ингредиенты до максимальной однородности и дайте соусу немного настояться.
5. Соус для пельменей со сметаной и кетчупом
Вместо кетчупа подойдет и любой другой томатный соус на ваш выбор.
Вам понадобится: 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка кетчупа, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Выжмите свежий лимонный сок и процедите его из косточек. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и попробуйте соус.
6. Соус с уксусом и хреном для пельменей
Нам понадобится обычный свежий корень хрена — легко и быстро.
Вам понадобится: 1 корень хрена, 30 мл уксуса, 100 мл воды, специи.
Приготовление: Растереть примерно ложкой корня хрена. Разведите уксус в воде, смешайте его с хреном и попробуйте соус. Дайте ему немного отвара.
15 соусов для креветок, которые вы хотите приготовить
7. Соус для пельменей с майонезом и соевым соусом
Немного соленый, немного пикантный, но очень быстрый соус.
Вам понадобится: 2 чайные ложки уксуса, 200 г майонеза, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Смешать все ингредиенты для соуса до однородной массы. Дайте ему отдохнуть несколько минут.
8. Соус для пельменей со сметаной и томатной пастой
если вы хотите немного снизить кислотность, добавьте немного сахара.
Вам понадобится: 100 г 20% сметаны, 1 чайная ложка томатного пюре, 1 зубчик чеснока, 2 чайные ложки соевого соуса, 3 веточки укропа, специи.
Приготовление: Смешать сметану, томатное пюре и соевый соус до однородной массы. Мелко нарежьте чеснок и укроп и добавьте в соус.
Обратите внимание: Какими должны быть межкомнатные двери.
Приправить по вкусу и подать готовый соус к вареникам.9. Соус для пельменей на основе томатного сока
Вы можете смело менять набор специй по своему усмотрению и в соответствии с вашей лучшей фантазией.
Вам понадобится: 1 стакан томатного сока, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 5 веточек кориандра, по 0,3 чайной ложки кориандра, базилик и сахар, специи.
Приготовление: Вскипятить томатный сок. Добавить все, кроме кориандра, и варить 7-10 минут на медленном огне. Снимите с огня и добавьте в соус нарезанный кориандр.
20 быстрых и вкусных соусов к курице
10. Соус со шпинатом и пармезаном для пельменей
С этим соусом обычные вареники становятся настоящим изысканным блюдом.
Вам потребуется: 50 г шпината, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 10 г базилика, 150 мл 20% сливок, 3 столовые ложки тертого пармезана.
Приготовление: Лук и чеснок нарезать и обжарить на масле пару минут. Добавьте нарезанный шпинат и базилик и жарьте еще пару минут. Влить сливки, довести соус до кипения, попробовать и варить 2-3 минуты. Добавьте тертый пармезан и снимите соус с огня.
11. Соус для пельменей по-японски
Еще один отличный азиатский соус для любителей этой кухни!
Вам понадобится: 5 столовых ложек соевого соуса, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кориандра, 2 зеленые луковицы, 2 щепотки хлопьев чили.
Приготовление: Смешать соевый соус, воду, винный уксус и оливковое масло. Вскипятить и добавить нарезанный чеснок, перец чили и специи по вкусу. Варить 1-2 минуты. Добавьте нарезанный кориандр и зеленый лук и снимите соус с огня.
12. Соус для пельменей со сметаной и грибами
Этот сборник рецептов был бы неполным без проверенной классики.
Вам понадобится: 2-3 гриба, 6 столовых ложек сметаны, 1/3 луковицы, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте их до мягкости. Добавьте сметану, давленный чеснок и специи по вкусу. Готовьте соус еще 2-3 минуты.
20 соусов для барбекю, которые понравятся каждому
13. Сырный соус для пельменей
Такой сырный соус хорош тем, что его не нужно варить — он вкусен с кнедликами и так далее.
Вам потребуется: 200 мл сметаны, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, по 3 веточки укропа и петрушки, специи.
Приготовление: Мелко натереть сыр и измельчить всю зелень. Чеснок измельчить, смешать все со сметаной и попробовать на соус.
14. Соус для пельменей с вином и клюквой
Особенно хорош с жареными пельменями с румяной корочкой!
Вам понадобится: 60 г клюквы, 1 фиолетовая луковица, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 см корня имбиря, 15 мл оливкового масла, 100 мл сухого красного вина, 4 зеленые луковицы, 3 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Лук и имбирь нарезать и обжарить пару минут на смеси кунжутного и оливкового масла. Добавить измельченную и натертую клюкву, вино и соевый соус. Готовьте соус около 5-7 минут, пока он не загустеет, и добавьте нарезанный зеленый лук.
15. Майонезный соус с солеными огурцами для пельменей
Когда захочется чего-то более экстравагантного - берите рецепт.
Вам понадобится: 3 столовые ложки майонеза, 1 соленый огурец, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Измельчить чеснок. Натрите соленый огурец и слегка отожмите его. Смешать все с майонезом и попробовать соус.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Чтобы порция любимых пельменей была еще вкуснее, рекомендуем подавать их с каким-нибудь подходящим соусом.