Некоторые кулинарные находки никогда не устаревают, особенно если речь идет об авторских рецептах. Мы заглянули в архив рубрики и выбрали семь проверенных блюд на любой случай: для завтрака, обеда, ужина и, конечно, для сладкого завершения трапезы. Все рецепты просты в исполнении, требуют доступных ингредиентов и обязательно порадуют своим вкусом.
Непростая простая яичница
Это блюдо доказывает, что даже привычную яичницу можно превратить в маленький кулинарный шедевр. Для одной порции возьмите небольшой свежий помидор и несколько перепелиных яиц. Для яркости и хруста добавьте колечки болгарского перца — особенно эффектно смотрится смесь перцев разного цвета. Получается не только очень красиво и аппетитно, но и экономично. Рецепт
Португальская кухня: салат из моркови с йогуртной заправкой
Португальская кухня славится своими легкими и полезными салатами. Один из таких — освежающий салат из моркови с йогуртной заправкой. Он сочетает в себе сладость моркови, кислинку яблока и лимона, а также пикантность обжаренного арахиса.
Ингредиенты:
- 300 г моркови;
- 1 несладкое яблоко;
- 150 г натурального нежирного йогурта;
- 2 столовые ложки обжаренного арахиса;
- ½ лимона;
- несколько веточек петрушки. Рецепт
Секреты литовского холодного борща
Этот освежающий суп — must-have литовского лета. Многие пытаются приготовить его дома, но часто не могут повторить тот самый аутентичный вкус. Оказывается, всё дело в нескольких маленьких, но важных секретах, которыми мы с вами поделимся.
Ингредиенты:
- 2 маринованные свеклы;
- 2 яйца;
- 3 свежих огурца;
- пучок зеленого лука;
- 1 литр кефира «Старинный рецепт». Рецепт
Томатный суп-пюре с вермишелью
Ароматный, густой и невероятно comforting суп на основе свежих помидоров. Добавление вермишели делает его более сытным, а петрушка придает свежую нотку.
Ингредиенты:
- 500 г помидоров;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- петрушка;
- 900 мл воды;
- вермишель;
- 75 мл растительного масла;
- соль, перец по вкусу. Рецепт
Фаршированный перец «Вкуснотища!»
Это блюдо получило свое название не просто так. Сочетание сочного сладкого перца, ароматного мясного фарша и риса под сметанной заливкой покоряет с первой ложки. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты:
- 1 кг сладких перцев;
- 500 г мясного фарша;
- 100 г вареного риса;
- 3 столовые ложки сметаны;
- соль, перец. Рецепт
Греческое овощное рагу — бриам
Кулинарная магия заключается в том, что из одного набора овощей можно приготовить два совершенно разных блюда. Если просто запечь их с водой и специями, получится легкое рагу. А если слегка обжарить и выложить слоями, пересыпая мукой, — перед вами настоящее греческое блюдо бриам, насыщенное и ароматное.
Ингредиенты для бриама:
- 6 средних картофелин;
- 1 баклажан;
- 1 небольшой кабачок;
- 2 сладких перца;
- 1 луковица;
- 4 крупных спелых помидора;
- пучок петрушки;
- соль;
- перец;
- орегано;
- мука;
- растительное масло. Рецепт
Клубнично-творожный десерт
Летний десерт, который покорит всех: и тех, кто следит за фигурой, и тех, кого не заставишь есть творог. Нежная творожная основа, сладкая клубника и воздушная текстура — это настоящий кусочек солнечного настроения на тарелке.
Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 3 яйца;
- ванилин;
- 2 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки сахарной пудры;
- 300-400 г клубники. Рецепт
Приятного аппетита!
Обозреватель Velvet
