Концепция «рабочего треугольника» на кухне — одна из самых обсуждаемых тем в дизайне интерьеров. О ней написаны тысячи статей и снято множество видео. Суть идеи проста: три ключевые точки — мойка, плита и холодильник — должны образовывать условный треугольник для минимизации движений хозяйки.
Две крайности в планировании
Мнения дизайнеров разделились. Одни настаивают на строгом соблюдении этого правила, считая его основой эргономики. Другие полагают, что с появлением новой техники и разнообразных планировок треугольник устарел, и сегодня важнее индивидуальный подход, основанный на конкретных размерах и форме кухни.
Истина, как часто бывает, лежит посередине и требует гибкого применения принципов.
Библия эргономики: Нойферт и Нефф
Издание Нойферта и Неффа по праву считается настольной книгой, или даже «библией», для архитекторов и дизайнеров. В нем собраны фундаментальные принципы эргономики. Хотя некоторые решения в книге адаптированы под европейские реалии, базовые требования к комфорту у людей во всем мире схожи.
Интересно, что классический треугольник иногда эволюционирует в более сложные фигуры. Например, автор отмечает, как треугольник может превращаться в «тетраэдр», особенно при добавлении четвертой ключевой зоны.
Современная интерпретация: от треугольника к четырехугольнику
Сегодня многие специалисты говорят о необходимости расширить классический треугольник. В современной кухне часто выделяют четыре основных центра: мойка, рабочая поверхность, плита и холодильник. Поскольку идеально выдержать геометрию в реальном трехмерном пространстве сложно, всегда приходится искать компромисс, жертвуя одним параметром ради другого, и создавать планировку под свои нужды.
Европейские стандарты предлагают свои, порой очень эффективные схемы организации пространства.
Например, островная планировка, которая идеально подходит для просторных кухонь-гостиных в загородных домах или студиях. Она функционально разделяет зону приготовления и столовую. Хотя кажется, что такая схема не для малогабаритных квартир, при творческом подходе ее элементы можно адаптировать и для «хрущевки».
Часто на таких планировках мойка располагается у окна, что у нас не всегда возможно из-за подводки коммуникаций. Однако привязка к окну не обязательна — главное, обеспечить хорошее освещение рабочей зоны, которое может быть и искусственным.
Обратите внимание: Гостиная в квартире-студии: современные идеи оформления главной комнаты в доме (50 фото).
Готовые решения для маленьких пространств
Справедливости ради, в книге Нойферта и Неффа есть и готовые планировки для небольших кухонь, которые теоретически могли бы идеально вписаться в типовую «хрущевку».
Однако некоторые из этих решений, несмотря на переиздание книги в 2016 году, могут казаться слишком вычурными для современных трендов, где в моде прямые линии, лаконичность и минимализм. Например, барные стойки или сложные выступы сегодня уже не так актуальны.
Инновационные элементы кухонного центра
Отдельного внимания заслуживают схемы организации «кухонного центра» — зоны мойки. Многие элементы, которые сейчас кажутся нам привычными, появились не так давно. Например, посудомоечная машина стала неотъемлемой частью комфортной кухни, и ее рекомендуемое расположение — справа от раковины (для правшей).
Центральное место часто отводят под выдвижные системы хранения для кухонной утвари, желательно с подъемными механизмами в уровень со столешницей. Также интересна идея встроенного шкафа-сушилки для полотенец: помыл руки, повесил полотенце — оно всегда под рукой и быстро сохнет.
Еще одна практичная идея — специальные тумбы с вешалками для кастрюль и сковородок. Это избавляет от необходимости рыться в глубоких ящиках, вся посуда на виду и легко доступна.
Несмотря на всю логичность и практичность, многие из этих решений все еще воспринимаются как слишком инновационные и нечасто встречаются в типовых российских ремонтах.
Больше интересных статей здесь: Интерьер.
Источник статьи: На основе главной настольной книги любого архитектора.
