В этом году мы организовали настоящий праздник урожая, где гости смогли оценить и попробовать три десятка сортов осенних и зимних яблок, идеально подходящих для выращивания в условиях Московского региона. Урожай был собран не на нашем участке, а предоставлен коллегами-садоводами. Хочу поделиться с вами фотографиями и описаниями этих замечательных сортов, хотя, к сожалению, формат позволяет показать только 25 из них.
Конечно, передать вкус через текст невозможно, поэтому я ограничусь краткими характеристиками. Отмечу, что мы планируем повторить это мероприятие в следующем году и будем рады видеть среди гостей энтузиастов с Пикабу.
Важно понимать, что окраска плодов может меняться в зависимости от погодных условий сезона. Например, сорт Хани Крисп в этом году проявил себя скромнее и оказался просто полосатым, хотя обычно он гораздо ярче.
Также поясню термин «иммунный сорт». Это означает, что растение обладает естественной, заложенной на генетическом уровне устойчивостью к определённым заболеваниям (чаще всего к парше). Для обычного дачника это большой плюс, так как такие деревья требуют меньше обработок и сохраняют здоровую, красивую листву.
Обзор сортов
Академик Казаков
Сорт зимнего срока потребления с генетической устойчивостью к парше. Плоды массой 150-200 граммов, с плотной, желтоватой мякотью. Вкус гармоничный, кисло-сладкий, без излишней кислоты или приторности, очень сочный.
Антоновка Обыкновенная
Легендарный, всеми любимый поздний сорт. Плоды весом 150-200 г обладают узнаваемым кислым вкусом и неповторимым ароматом. Классика русского сада.
Благовест
Ещё один зимний иммунный к парше сорт. Яблоки весом 150-200 г имеют белую, плотную мякоть. Вкус сочный, кисло-сладкий, с приятным выраженным ароматом и хорошим балансом.
Былина
Зимний иммунный сорт. Стандартный вес плодов 150-200 г, но на фото передний экземпляр явно тянул на 250 г. Мякоть желтоватая, средней плотности. Вкус запоминающийся, кисло-сладкий, ароматный и сочный.
Веньяминовское
Иммунный зимний сорт. Плоды обычно 120-150 г, но среди наших образцов попадались и более крупные, до 200-250 г. Мякоть белая, довольно плотная. Вкус классический, кисло-сладкий и сочный.
Вербное
Сорт зимнего созревания. Хотя он не является полностью иммунным, но демонстрирует высокую устойчивость к парше. Плоды плотные, 150-250 г, с зеленоватой мякотью. Вкус хороший, кисло-сладкий, сочный.
Ветеран
Зимний сорт со средней устойчивостью к парше. Окраска может меняться год от года, в этот раз она получилась очень нарядной. Плоды 130-200 г, с желтоватой, не очень плотной мякотью. Вкус сочный, сладкий с лёгкой кислинкой.
Голубь Мира
Яблоня зимнего срока потребления. Плоды весом около 150 г, по мере созревания меняют цвет с зеленоватого на желтоватый. Мякоть нежная, белая, с приятным сбалансированным кисло-сладким вкусом.
Жигулёвское
Популярный сорт среднего срока созревания. Славится крупноплодностью: средний вес 200 г, но не редкость гиганты по 350 г. Мякоть белая, средней плотности. Вкус насыщенный, кисло-сладкий и сочный.
Зимнее Наслаждение
Сорт, полностью оправдывающий своё название, зимнего срока потребления. Плоды около 150 г, с белой, довольно плотной мякотью. Вкус очень приятный, сочный, кисло-сладкий.
Имант
Зимний иммунный сорт. Плоды 150-200 г, с очень плотной зеленовато-белой мякотью. Вкус сочный, с отличным кисло-сладким балансом, без перекосов.
Кандиль Орловский
Иммунный зимний сорт. Обычный вес плодов около 150 г, но на переднем плане виден явно более крупный экземпляр. Мякоть белая, средней плотности. Вкус сочный, кисло-сладкий с явным преобладанием сахара.
Лобо
Зимний сорт. Средний вес плодов 150 г, хотя правое яблоко на фото выглядит на все 200. Мякоть нежная, белая, средней плотности.
Обратите внимание: 6 лучших сортов Белых огурцов для вашей Дачи.
Вкус сочный, сладкий с лёгкой кислинкой.
Московское Ожерелье
Колоновидная яблоня зимнего срока созревания, отличный выбор для маленьких участков. Плоды около 200 г, с плотной, но не «дубовой» белой мякотью. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий и сочный.
Орлик
Зимний сорт. Чаще пишут о плодах 120-150 г, но на переднем плане — настоящие гиганты по 200 г. Интересно, что классический румянец, характерный для сорта, проявился только на более мелком яблоке «на втором этаже». Мякоть нежная, белая. Вкус очень сочный, скорее сладкий, чем кислый.
Памяти Нестерова
Зимний сорт. Заявленный средний вес 180 г, но в нашем урожае все плоды были чуть мельче, около 150 г. Мякоть нежная, белая. Вкус приятный, сочный, кисло-сладкий.
Пасхальное
Яблоня зимнего созревания. Средний вес 160 г, хотя некоторые наши экземпляры достигали 200 г. Мякоть плотная, но нежная, белая. Вкус гармоничный, сочный, без излишней кислоты или сладости.
Рождественское
Иммунный зимний сорт. Обычный вес около 150 г, но специально показал и более крупный плод. Мякоть нежная, белая. Вкус сочный, сладкий с приятной кислинкой.
Синап Орловский
Зимний сорт. В этом году окрасился скромнее, чем обычно. Плоды стабильно по 150 г. Мякоть хрустящая, плотная, белая. Вкус очень сочный, сладкий с лёгкой кислотой, что характерно для многих орловских сортов.
Синап Северный
Зимний сорт. Средний вес 120 г, хотя левое яблоко на фото явно перевыполнило план. Мякоть плотная, хрустящая, бело-зеленоватая. Вкус сочный, кисло-сладкий, но сахара в нём меньше, чем у Синапа Орловского.
Скала
Зимний иммунный сорт. Средний вес 200 г, специально показал более крупный экземпляр. Окраска плодов в этом году была очень разнообразной. Мякоть нежная, белая. Вкус весьма приятный, сочный, кисло-сладкий.
Спартан
Зимний сорт. По описаниям плоды 100-120 г, а на практике легко достигают 200 г. Мякоть хрустящая, белая. Вкус очень сочный, сладкий с кислинкой, сахаристость высокая.
Флагман
Не корабль, а отличная зимняя яблоня с иммунитетом к парше. Средний вес 200 г, но может доходить и до 300 г. Окраска плодов варьируется. Мякоть нежная, белая. Вкус классический, сочный, кисло-сладкий.
Хани Крисп (Медовый Хруст)
Популярный зимний сорт. Вес около 200 г, в этом году окраска была не такой яркой, как обычно. Мякоть хрустящая, белая. Вкус оправдывает название — очень сочный, сладкий с едва уловимой кислинкой, медовый.
Штрейфлинг (Осеннее полосатое)
Знаменитый осенний сорт, известный также как Штрифель. Плоды 150-200 г. Мякоть не плотная, белая. Вкус очень сочный, сладкий, практически без кислоты.
На будущее планирую не только фотографировать яблоки, но и взвешивать каждый сорт, а также показывать срез мякоти, чтобы оценка была ещё более полной.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Посмотрим на 25 сортов осенних яблок для Средней полосы.
