Зимой наш организм особенно остро нуждается в витаминах и свежих продуктах. Выращивание зелени в домашних условиях — это не только отличный способ разнообразить рацион полезными микроэлементами, но и возможность добавить в холодные дни частичку лета с его яркими ароматами и вкусами.
Ранее я уже делилась советами по выращиванию зелёного лука. В этой статье мы рассмотрим другие виды зелени, которые отлично подходят для зимнего «огорода» на подоконнике. Эти культуры неприхотливы, хорошо переносят недостаток естественного света и уже через 2–3 недели готовы к первой срезке.
Способ 1: Быстрые всходы из семян (Кресс-салат и горчица)
Эти две культуры идеально подходят для начинающих, так как легко и быстро прорастают из семян даже в зимних условиях.
Кресс-салат
Для домашнего выращивания выбирайте сорта, адаптированные к комнатным условиям, такие как «Дукат», «Весть» или «Данский». Главное преимущество кресс-салата — его можно выращивать не только в грунте, но и на увлажнённой бумаге, марле или в гидрогеле, что делает процесс особенно чистым и простым.
Чтобы получить густую и устойчивую зелень, сейте семена достаточно плотно. Для ускорения прорастания создайте мини-тепличку, накрыв ёмкость плёнкой, и поставьте в тёплое место. После появления всходов уберите укрытие и перенесите посадки на светлый подоконник.
Уход заключается в регулярном поливе и опрыскивании. Урожай можно собирать уже через 14–20 дней, когда листья достигнут высоты 6–10 см. Кресс-салат не только вкусен, но и полезен: он помогает нормализовать давление и улучшить сон.
Листовая горчица
Эта культура выращивается аналогично кресс-салату. Для подоконника лучше всего подходят сорта «Волнушка», «Мустанг» и «Веснушка». После прорастания горчицу желательно разместить на самом прохладном подоконнике (оптимальная температура — 10–20°C). Первую срезку можно проводить через 20–25 дней после появления всходов.
Листовая горчица — настоящий кладезь витаминов (В1, В2, РР, С) и минералов (кальций, магний, железо, фосфор). Для непрерывного урожая в течение всей зимы практикуйте конвейерный посев: подсевайте новую партию семян каждые 20–25 дней.
Способ 2: Выгонка зелени из корнеплодов (Петрушка и сельдерей)
Вырастить петрушку и сельдерей из семян зимой — задача непростая и долгая. Гораздо эффективнее и быстрее получить зелень методом выгонки из корнеплодов.
Идеально, если у вас есть собственные, заранее заготовленные корнеплоды с огорода. Если нет — их можно приобрести в обычном супермаркете или на рынке. Главное, чтобы они были свежими, сочными и не пересушенными.
Процесс выгонки состоит из нескольких простых шагов:
- Поместите корнеплоды на несколько часов в воду для насыщения влагой.
- Подберите подходящую по размеру ёмкость, наполните её грунтом и посадите корень, оставив точку роста (верхушку) на поверхности.
- До появления первых зелёных ростков держите посадку в затенённом месте.
- Как только листочки тронутся в рост, перенесите растение на самый светлый подоконник.
Поливайте умеренно, примерно 1–2 раза в неделю. При срезке оставляйте небольшие черешки — это стимулирует рост новой зелени, которая будет готова примерно через месяц.
Способ 3: Черенкование (Базилик)
Выращивание базилика из семян — процесс длительный и требующий терпения, особенно зимой. Альтернативный и более быстрый способ — укоренение черенков.
Самый сложный момент — найти зимой свежие веточки базилика. На практике можно успешно укоренять зелень, купленную в магазине. Для этого поставьте веточки в стакан с водой и дождитесь появления корешков, не забывая менять воду каждые два дня.
После образования корней высадите растения в горшки с дренажными отверстиями, наполненные универсальным грунтом. Базилик — светолюбивая культура. Ему необходимо самое светлое место в доме, а в пасмурные дни обязательна досветка фитолампой.
Поливайте только тёплой водой, периодически рыхлите почву и вносите подкормки. При таком уходе первую ароматную зелень можно будет срезать уже через 3–4 недели после посадки.
Я поделилась тремя проверенными способами выращивания самой неприхотливой и быстрорастущей зелени. Эти культуры успешно растут у меня дома всю зиму. Конечно, вы можете экспериментировать и с другими видами: мангольдом, рукколой, японской капустой или микрозеленью. Главное, чтобы процесс приносил радость и удовлетворение!
Желаю вам крепкой, здоровой зелени и отличного урожая прямо с подоконника!
Делитесь своим опытом в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые полезные публикации.
Вам может быть интересно:
- Очень простой способ выгонки лука на перо зимой. Справится даже ребёнок
- Земляника из семян. Каких ошибок нужно избегать, чтобы рассада удалась
- Сею Виолу необычным способом. Как вырастить рассаду, если семена не всходят
- Проверенный способ проращивания семян. Первые проростки уже на 3-4 день
#зелень на подоконнике #зелень на окне #выращивание зелени
Еще по теме здесь: Окна.
Источник: Вот какую зелень можно выращивать всю зиму на подоконнике. Рассказываю 3 способа.
