Чтобы получить щедрый урожай корневого сельдерея уже летом, важно вовремя начать подготовку. Февраль — идеальный месяц для посева ранних сортов на рассаду. Это позволит растениям окрепнуть и дать качественные корнеплоды без так называемой «бороды» из боковых корешков.
Диамант
Этот сорт завоевал любовь огородников благодаря своей надежности и адаптивности к разным климатическим условиям. Относясь к среднеранним, «Диамант» созревает примерно за 155 дней. Куст компактный, с крупными зелеными листьями и недлинными черешками. Главное достоинство — округлый, гладкий корнеплод весом 200-300 г серо-желтого цвета, практически лишенный боковых корней. Его белоснежная мякоть сохраняет цвет при готовке, обладает насыщенным ароматом и не склонна к образованию цветочных стрелок. Сорт устойчив к септориозу, а урожайность достигает 3-4 кг с квадратного метра.
Президент
Голландский среднеранний сорт, известный своими крупными (до 500 г), округлыми и гладкими корнеплодами. Плотная белая сердцевина обладает пикантным вкусом. Растение с темно-зелеными листьями демонстрирует хорошую устойчивость к капризам погоды. Для максимальной отдачи (около 3.3 кг/м²) требует солнечного места и плодородной почвы. Корнеплоды легко извлекать из земли и чистить, что добавляет ему практичности.
Русский размер
Истинный гигант среди корневых сельдереев, чьи плоды могут набирать массу до 2.5 кг. Этот гибрид требователен к условиям: ему необходимо хорошее освещение, плодородная и рыхлая почва, регулярный полив и подкормки. Взамен он одаривает ароматной, сочной мякотью с легким ореховым привкусом. Урожай убирают в сентябре. «Русский размер» подходит не только для средней полосы, но и для регионов с более суровым климатом.
Пражский гигант
Сорт, полностью оправдывающий свое название: его корнеплоды весят 400-500 г и созревают за 150 дней. Мякоть душистая, вкусная и богатая витаминами. Растение холодостойкое, но для развития нуждается в обилии солнца. Посев на грядки проводят в апреле-мае. При грамотной агротехнике можно собрать до 4 кг/м². Еще одно преимущество — отличная лежкость без потери товарных качеств.
Яблочный
Проверенный временем ранний сорт, созревающий всего за 120 дней. Обладает пряным ароматом и формирует розетку из 20 листьев. Корнеплоды округло-приплюснутой формы, массой около 150 г, с сочной белой мякотью нежного вкуса. Ценится за лежкость, транспортабельность и сохранение вкусовых свойств даже в сушеном виде.
Грибовский
Среднеспелый сорт, выращиваемый через рассаду. Высадку в грунт проводят при устойчивом потеплении. Для лучшей всхожести семена рекомендуется замачивать в стимуляторе роста. Плоды универсальны в кулинарии: их употребляют свежими, сушеными и в консервации. Растение предпочитает нейтральную почву, морозоустойчиво и не подвержено септориозу в первый год. Небольшая розетка (до 45 см) дает до 24 листьев. Корнеплоды массой до 130 г имеют округло-приплюснутую форму, светло-серый цвет и пикантный вкус с балансом сладости и горчинки.
Каскаде
Голландский среднеранний сорт (созревает за 150 дней), требующий внимания к рыхлению почвы. Низкое расположение корней облегчает очистку. Приподнятая розетка зеленых листьев служит естественной защитой от заморозков. Круглые светлые корнеплоды диаметром 5-10 см содержат белую мякоть, богатую витамином С и не темнеющую при готовке. Рекомендован для Центрального региона. Урожайность высокая — около 3.5 кг/м², уборку проводят в августе. Сорт отличается крепким иммунитетом, хорошей транспортабельностью и лежкостью.
