Польза и диетические свойства баклажана
Баклажан — это не только вкусный, но и исключительно полезный овощ. Он отличается низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, которая способствует выведению из организма излишков жидкости и токсинов. Эти свойства делают баклажан ценным продуктом в диетическом питании и программах для снижения веса.
Многообразие сортов на любой вкус
Современная селекция предлагает огромное количество сортов и гибридов баклажана, что позволяет каждому огороднику подобрать вариант, идеально соответствующий его климатическим условиям и личным предпочтениям.
Для регионов с коротким и прохладным летом рекомендуется выбирать раннеспелые сорта, период вегетации которых не превышает 100 дней. Отличным примером такого сорта является 'King of the Market', завоевавший признание многих садоводов.
Технология посева и выращивания рассады
Посев семян на рассаду традиционно проводят в феврале. Для улучшения всхожести семена предварительно подготавливают: замачивают на 24 часа в растворе гумата калия. После этого каждое семечко высаживают в отдельную ячейку кассеты. Посевы поливают, накрывают полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта и размещают в теплом месте, например, около батареи, поскольку для прорастания критически важны постоянная влажность и тепло.
Обратите внимание: Как выбрать септик для загородного дома и дачи?.
Баклажаны плохо переносят повреждение корневой системы, поэтому пересадку нужно проводить максимально аккуратно, методом перевалки, не разрушая земляной ком. Рассаду пикируют в просторные индивидуальные контейнеры, где она развивается до появления 6-7 настоящих листьев, после чего растения готовы к высадке на постоянное место.
Особенности агротехники в грунте и теплице
Культуру можно успешно выращивать как в защищенном грунте (теплицах, парниках), так и на открытых грядках, обеспечивая растениям достаточную площадь питания. Интересно, что в процессе селекции баклажана были использованы гены таких культур, как тыква, морковь и некоторые бобовые.
Для формирования мощного куста и получения высокого урожая важно правильно проводить обрезку. Листья, отвечающие за фотосинтез, необходимо сохранять, а лишние боковые побеги — удалять, формируя растение в один или два основных стебля.
Популярные и урожайные сорта
Сорт 'Гиппо': Высокоурожайный, техническая спелость наступает примерно через три месяца после всходов. Плоды крупные, грушевидной формы, с желтовато-белой кожицей. Мякоть нежная, без характерной горечи.
Гибрид 'Король Севера F1': Отличается стабильной и высокой урожайностью даже в неблагоприятных условиях. Плоды имеют удлиненную форму, темно-фиолетовую глянцевую кожицу и белую, абсолютно не горькую мякоть. Гибрид характеризуется обильным образованием завязей.
Сорт 'Фиолетовое чудо': Еще один надежный и урожайный сорт, созревающий за 90-100 дней. Плоды с темно-фиолетовой кожицей и зеленоватой мякотью обладают приятным вкусом, идеально подходят для приготовления разнообразных блюд и консервирования. Несмотря на относительно небольшой размер плодов, общая урожайность очень высока, особенно при своевременном и регулярном сборе.
Целебные свойства для здоровья
Регулярное употребление баклажанов благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Активные вещества в их составе способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и растворению холестериновых бляшек. Высокое содержание калия укрепляет сердечную мышцу и нормализует кровяное давление.
Выращивайте «синенькие» — этот овощ является настоящим кладезем здоровья и долголетия!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Баклажан- овощ с множеством сортов, из которых каждый огородник может выбрать себе сорт по душе.
Баклажаны не только вкусны, но и полезны. В них мало калорий, но много клетчатки, которая выводит из организма лишнюю влагу и шлаки, что делает их незаменимыми в диетах для похудения.
Баклажаны - это овощ с большим количеством сортов, из которых каждый огородник может выбрать тот, который ему больше нравится.
В регионах с коротким летом больше подходят ранние сорта, которые всходят за 100 дней или меньше. Сорт 'King of the Market' обязательно понравится всем садоводам.
Семена следует высевать в феврале, после того как они будут подготовлены к посадке. Перед посевом замочите их на сутки в растворе гумата калия, а затем высадите в кассеты семя за семенем. Полейте водой, накройте полиэтиленом и поставьте под радиатор. Семенам необходимы влага и тепло.
Обратите внимание: Как выбрать септик для загородного дома и дачи?.
Поливайте осторожно, чтобы не залить саженцы, но и не пересушить.Баклажаны не любят пересадки, поэтому их нужно сажать аккуратно, в большие контейнеры, не разбивая ком. Там они могут расти до появления 7 листьев, после чего их можно высаживать в открытый грунт.
Баклажаны можно выращивать в теплице или на открытом воздухе, оставляя при этом достаточно места. Предками баклажанов являются тыква, морковь и бобовые.
Листья баклажанов следует сохранить, так как от них зависит урожайность, а стебли удалить, сформировав растение в два ствола.
Гиппо дает хороший урожай и должен быть готов к уборке через три месяца. Плоды грушевидные, крупные, желтовато-белые, мякоть не горькая.
Король Севера F1 дает хороший урожай. Необычные плоды продолговатой формы, с темно-фиолетовой кожицей и белой мякотью, без горечи. Завязи обильные, поэтому гибрид дает хороший урожай.
'Violet Miracle' также хорошо проявляет себя в выращивании. Он дает урожай и готов к уборке через три месяца после посадки.
Плоды с приятным вкусом, нежной зеленой мякотью и темно-фиолетовой кожицей можно использовать для приготовления пищи и консервирования.
Плоды мелкие, но обильные. При регулярном сборе они дают хороший урожай.
Баклажаны способствуют растворению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. Калий помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Выращивайте "чернику", она очень полезна!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Баклажан- овощ с множеством сортов, из которых каждый огородник может выбрать себе сорт по душе.
