Представьте себе многофункциональный барбекю-комплекс, встроенный в уютную беседку. Это не просто набор печей, а целый центр для отдыха и гастрономических экспериментов на свежем воздухе.
Что входит в комплекс?
Конструкция объединяет несколько ключевых элементов для приготовления самых разных блюд:
? Коптильный шкаф,
? Русская печь,
? Мангал,
? Плита под казан и ? разделочный столик.
Это продуманное пространство, где можно одновременно готовить, общаться с друзьями и сразу дегустировать результаты своего кулинарного творчества. Время в такой компании проходит весело и совершенно незаметно.
А теперь давайте подробнее рассмотрим каждый элемент этого комплекса.
⠀
1️⃣ Коптильный шкаф
Коптильня открывает широкие возможности для гурманов. В ней можно готовить методом горячего или холодного копчения: рыбу, мясные деликатесы, сало, домашнюю колбасу, балык и многое другое. Как и весь комплекс, она работает на дровах. Для придания блюдам особого аромата лучше всего подходит ольха, но также отлично справляются дуб, яблоня или вишня.
⠀
2️⃣ Русская печь
Русская печь — это сердце комплекса и источник неповторимых вкусов. В ней получаются идеальные хлеб и пирожки, томленое мясо и рыба, наваристые щи, рассыпчатые каши, печеная картошка и даже топленое молоко. Сравнивать вкус блюд из такой печи с приготовленными на обычной плите просто невозможно — это совершенно другой, глубокий и аутентичный вкус.
По теме: Перестали обворовывать дачу, когда на зиму не закрыл дверь на замок..
Тот, кто хоть раз пробовал еду из настоящей русской печи, навсегда запоминает ее волшебный аромат. Конструкция печи, а именно ее топочная часть, выложена из шамотного кирпича, что гарантирует долговечность, высокую теплоотдачу и безопасность использования.
⠀
3️⃣ Мангал
Классический мангал, без которого сложно представить загородный отдых. Он идеально подходит не только для шашлыка или рыбы, но и для приготовления других горячих блюд и овощей-гриль.
⠀
4️⃣ Плита под казан
Специальная плита для казана создана для ценителей восточной и томленой кухни. На ней можно сварить наваристый плов, ароматный лагман, борщ или потушить мясо до нежной консистенции. Если вспомните другие блюда для казана — делитесь идеями в комментариях!
⠀
5️⃣ Разделочный столик
Эргономика — важная часть комфорта. Разделочный стол расположен справа от плиты с казаном, что делает процесс подготовки продуктов, нарезки и сервировки максимально удобным и логичным.
⠀
Детали и исполнение
Размеры всего комплекса составляют 4,7 м в длину и 1,35 м в ширину. Для облицовки использовался эстетичный евро-кирпич ручной формовки. Его фактура настолько выразительна, что для данного проекта было решено остановиться на строгих прямых формах, отказавшись от арок и резьбы, которые часто просят другие заказчики.
После завершения работ комплекс был испытан — одновременно были растоплены коптильня, русская печь, мангал и плита. Заказчик принял работу и остался доволен результатом, получив готовое место для встреч и отдыха.
⠀
А какое ваше любимое блюдо, которое можно приготовить в таком барбекю-комплексе? Делитесь в комментариях!
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Когда давняя мечта становится любимым местом встречи с друзьями.
