Бельгийская голубая корова неизменно привлекает внимание своим необычным, почти фантастическим видом. Её гипертрофированная мускулатура заставляет многих думать, что это результат генной инженерии или применения стероидов. Однако это не так — порода стала итогом многолетней селекционной работы. Несмотря на грозный облик, эти животные обладают спокойным нравом, а их мясо считается деликатесом. В этой статье мы подробно рассмотрим происхождение, особенности, продуктивность и нюансы содержания этой удивительной породы.
История происхождения породы
Порода была выведена в Бельгии в результате длительной работы по созданию высокопродуктивного мясомолочного скота. Активные селекционные эксперименты начались ещё в XVIII веке, но первые животные, напоминающие современных, появились лишь столетием позже. Окончательное формирование породы с её ключевой особенностью — геном двойной мускулатуры — произошло в 1950-х годах благодаря учёным из Льежа. Эта мутация, приводящая к подавлению миостатина (белка, ограничивающего рост мышц), возникла естественным путём при скрещивании различных местных пород. Сегодня этих коров можно встретить не только в Бельгии, но и во Франции, Германии и США.
Внешний вид и характер
Внешность бельгийской голубой коровы действительно поражает: её тело напоминает фигуру профессионального бодибилдера, покрытое рельефными мышцами. Вес взрослых быков может достигать 1200–1400 кг, а коров — около 850 кг. Основные характеристики экстерьера:
- Массивное, мускулистое телосложение с ярко выраженным рельефом.
- Короткие, крепкие конечности.
- Мощный костяк и удлинённый корпус.
- Тонкая кожа с короткой шерстью.
- Рост в холке: у быков — около 150 см, у коров — 140 см.
- Крупная голова на короткой, мускулистой шее.
- Минимальное количество подкожного жира.
Окрас у породы может быть разнообразным: от классического серо-голубого и белого до бурого, черно-коричневого или белого с рыжими пятнами. Несмотря на внушительную и даже устрашающую внешность, эти коровы славятся своим покладистым, добродушным и спокойным характером.
Продуктивность: мясо и молоко
Бельгийская голубая — это прежде всего мясная порода. Убойный выход мяса с одной особи невероятно высок и составляет около 80%. Говядина отличается исключительными вкусовыми качествами, нежностью и считается диетической: в ней содержится меньше холестерина (примерно 38,5% от нормы), всего около 5,2% жира и 16–18% белка. В Европе такое мясо ценится как деликатес и стоит значительно дороже обычной говядины.
Лактационный период у коров длится 180–250 дней, за которые они могут дать от 2000 до 4500 литров молока жирностью 3,2–4%. Порода также активно используется в селекции для улучшения мясных качеств других, менее массивных пород, позволяя получать гибридов с отличными характеристиками.
Преимущества и недостатки породы
Сильные стороны бельгийской голубой:
- Интенсивный рост и быстрый набор мышечной массы.
- Высокая мясная продуктивность, пригодность для промышленного разведения.
- Миролюбивый нрав, позволяющий совместный выпас с другим скотом.
- Раннее половое созревание и способность к отелу.
- Высокое качество нежирного, нежного мяса.
- Нетребовательность к составу рациона.
Важный момент: Фермеры также отмечают дополнительную статью дохода — продажу семенного материала от быков-производителей. Стоимость одной порции спермы для 100 осеменений может достигать 300–400 евро.
Слабые стороны породы:
- Плохая переносимость низких температур и сквозняков.
- Высокие затраты на корма для поддержания роста и мышечной массы.
- Склонность к отёкам конечностей.
- Частые осложнения при родах из-за крупноплодности и узкого таза коров.
Содержание и кормление
Теплолюбивость — главный вызов при содержании этой породы. В южных регионах животные могут жить в неотапливаемых помещениях, но в умеренном климате необходим тёплый, хорошо утеплённый коровник. Для северных широт порода не подходит, так как длительное стойловое содержание без выгула негативно сказывается на здоровье и развитии мышц.
Основные правила содержания:
- Поддержание температуры в коровнике в диапазоне +20…+26 °C.
- Обустройство глубокой (не менее 40 см) и сухой подстилки из соломы.
- Расположение пастбища в непосредственной близости от хлева (не дальше 150 м).
- Обеспечение обширных площадей для выгула с сочной травой.
- Наличие поблизости квалифицированного ветеринара.
- Запрет на выгул в холодную, сырую или морозную погоду.
Рацион питания: Летом основу составляет свежая пастбищная трава. На зиму необходимо заготавливать качественное сено. Рацион также следует дополнять:
- Овощами (морковь, свекла, кабачки, корнеплоды).
- Минеральными добавками с кальцием и фосфором.
- Высококачественным комбикормом.
- Отрубями и жмыхом.
Разведение и выращивание телят
Первый отёл у тёлок возможен в возрасте около 2,5 лет. Беременность длится 282–285 дней. Из-за особенностей телосложения (узкий таз и крупный плод) роды часто проходят с осложнениями, поэтому многие фермеры практикуют плановое кесарево сечение. Вес новорождённых телят составляет 50–60 кг.
Молодняк отличается феноменальными темпами роста: тёлочки прибавляют по 0,9–1,5 кг в сутки, бычки — по 1,2–1,7 кг. Характерная рельефная мускулатура начинает проявляться с месячного возраста.
Уход за новорождёнными телятами:
- Обязательная выпойка молозива в первые 30 минут жизни (около 4 л, подогретого до 40 °C).
- Идеальный вариант — выпас телёнка с матерью до 4 месяцев для получения цельного молока.
- При искусственном вскармливании — использование заменителей молока или сцеженного молока в течение как минимум 60 дней.
- Постепенный переход на взрослые корма с 2-месячного возраста.
Здоровье: распространённые болезни и профилактика
Как и любая порода, бельгийские голубые коровы имеют склонность к определённым заболеваниям:
- Мастит. Возникает из-за неправильного доения. Лечение включает медикаменты и массаж вымени. Профилактика — соблюдение гигиены и техники доения.
- Лейкоз. Коварное вирусное заболевание, которое может годами протекать бессимптомно. Больных животных отправляют на убой, тушу утилизируют.
- Закупорка пищевода. Происходит при скармливании цельных корнеплодов. Первая помощь: вливание растительного масла и массаж пищевода для вызова отрыжки.
- Паразитарные инвазии. Заражение через корм или воду. Лечение зависит от типа паразита (наружные или внутренние).
- Задержка последа. Связана с физиологическими особенностями. Требует немедленного вмешательства ветеринара.
Для поддержания здоровья стада необходимы регулярная ветеринарная диспансеризация (каждые 3–6 месяцев), плановая вакцинация и своевременная изоляция животных с признаками недомогания.
Мнения фермеров
В России порода пока редка, поэтому отзывов немного. Среди них можно выделить:
- «Порода очень перспективная. Добрые, дают жирное молоко и сочное мясо» — Александр, фермер.
- «Животные продуктивные, но для нашего климата не совсем подходят — слишком теплолюбивые» — Светлана, животновод.
Заключение: Бельгийская голубая корова — это уникальная высокопродуктивная мясная порода, способная давать рекордные выходы деликатесной говядины. Её разведение — прибыльное, но ответственное дело, которое требует от фермера создания особых условий, прежде всего тепла, и готовности решать возможные проблемы, связанные с родами. Это выбор для тех, кто хочет инвестировать в эксклюзивное и востребованное направление животноводства.
