С наступлением лета огород начинает щедро одаривать нас первыми витаминными урожаями. Среди ранних культур особое место занимает редис, но сегодня мы поговорим не о привычных корнеплодах, а о той части растения, которую многие незаслуженно отправляют в отходы — о ботве.
Редис сам по себе является ценным овощем, придающим блюдам свежесть и пикантность. Однако традиционно в пищу идёт только подземная часть, а зелёные листья часто оказываются в компосте или мусорном ведре. Это большая ошибка, ведь ботва редиса обладает не менее, а иногда и более выраженными полезными свойствами, чем сам корнеплод. Концентрация биологически активных веществ в листьях значительно выше, что делает их настоящим природным лекарством.
В этой статье мы подробно рассмотрим, чем именно ценна зелень редиса, кому её стоит употреблять регулярно и при каких проблемах со здоровьем она может стать эффективным помощником.
Целебная сила зелени редиса: свойства и применение
1. Витаминный комплекс для иммунитета. Листья редиса — это кладезь витаминов А, В, С, Е и РР. Они особенно полезны в период сезонного авитаминоза для общего укрепления организма. Интересно, что содержание витамина С в ботве вдвое превышает его количество в корнеплодах, что делает зелень мощным антиоксидантом.
2. Поддержка сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию калия и магния, ботва редиса способствует укреплению сердечной мышцы и сосудистых стенок, помогает нормализовать кровяное давление и улучшить кровообращение.
3. Регуляция уровня сахара и холестерина. Наличие никотиновой кислоты (витамина РР) помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Витамины группы В, в изобилии представленные в зелени, играют ключевую роль в поддержании здорового углеводного обмена, что крайне важно для людей с диабетом.
4. Нормализация пищеварения. Настой на основе ботвы редиса является мягким натуральным средством от запоров. Регулярный приём небольшого количества такого настоя после еды способствует улучшению перистальтики кишечника и налаживанию его работы.
5. Помощь при респираторных заболеваниях. Сок из свежих листьев редиса облегчает состояние при бронхите, ангине и ОРВИ. Разбавленный сок можно принимать внутрь для смягчения кашля, а тёплым раствором полезно полоскать горло для уменьшения боли и воспаления.
6. Противогрибковое действие. Высушенная и измельчённая в порошок ботва — эффективное средство в борьбе с грибковыми поражениями кожи и ногтей на ногах. Поражённые участки следует присыпать этим порошком до полного исчезновения симптомов.
7. Косметологические свойства. В уходе за кожей ботва редиса ценится за отбеливающий, успокаивающий и противовоспалительный эффект. Кожу можно протирать настоем из листьев для улучшения цвета и снятия раздражений. Также популярна маска из измельчённой свежей зелени, смешанной со сметаной, которая делает кожу мягкой и сияющей.
Важное замечание: Несмотря на обширную пользу, к употреблению ботвы редиса следует отнестись с осторожностью людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом в стадии обострения и другими серьёзными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В таких случаях не стоит злоупотреблять этой зеленью.
Если вас интересуют другие необычные природные средства, рекомендуем прочитать о лечебных свойствах ростков картофеля в соответствующей статье.
