Экскурсия на ферму Натальи Зубаревой в Шушенском открывает удивительный мир современного агропрома. Это хозяйство — лидер Красноярского края, где ежедневно получают свыше 100 тонн молока, и каждый этап производства впечатляет своим технологическим уровнем.
Цифровые коровы и умные системы
Современная ферма — это далеко не просто хлев и пастбище. Это высокотехнологичный комплекс, где многие процессы оцифрованы. У каждой коровы здесь есть свой цифровой паспорт, а системы планирования контролируют всю её жизнь. Шутка о «пастухах-заведующих» стала реальностью: человек здесь в первую очередь следит за корректной работой автоматики.
Носимые датчики на животных круглосуточно мониторят их здоровье, особенно в ключевые периоды. Даже питание — строго научный процесс. Для каждого этапа жизни коровы автоматика готовит индивидуальный рацион из точно рассчитанных компонентов.
Сердце производства: молочная карусель-гигант
Главная гордость фермы — крупнейшая в России доильная карусель. Это инженерное чудо позволяет одновременно доить 72 коровы. Процесс почти полностью автоматизирован: когда животное заходит на платформу, робот считывает её чип, идентифицирует, подключает доильный аппарат и начинает забор молока.
После дойки молоко немедленно отправляется в лабораторию для контроля качества. Только пройдя все проверки, оно попадает в цистерны и отправляется на молокозавод.
«Ясли» для телят и кадры для фермы
Одно из самых трогательных мест на ферме — «ясли» для молодняка. Телята живут в индивидуальных домиках, пока не наберут вес для перевода к взрослым. Первые дни жизни они ещё не умеют пить, и животноводы вручную приучают их к соске со специальным молоком.
Управлять стадом в 9 тысяч голов помогает команда всего из 540 человек, включая полеводов и административный персонал. Ферма активно растёт и привлекает молодые кадры — она даже оплачивает проживание студентам, приезжающим на стажировку со всего региона.
Своё поле — своя уверенность
Чтобы прокормить гигантское стадо, нужно соответствующее земледелие. На полях хозяйства, например, выращивают кукурузу высотой более двух метров. Всего в распоряжении фермы 15 000 гектаров пашни — это в 20 раз больше площади острова Татышева в Красноярске.
Выращивать корма самостоятельно — дело хлопотное, но это даёт полный контроль над качеством и независимость от поставщиков. Рацион коров — это целая наука. Для производства качественного молока нужно не просто сено, а сложная смесь из кукурузы, овса, гороха, ячменя, пшеницы, ржи и люцерны. От этого напрямую зависят и объёмы, и свойства конечного продукта.
Битва за урожай и возрождение земель
Конец лета и начало осени — горячая пора. Пока стоит сухая погода, техника работает на полях практически круглосуточно. От труда механизаторов зависит благополучие фермы на весь следующий год.
Работы с каждым годом только прибавляется. Растущему поголовью требуется всё больше кормов, поэтому хозяйство выкупает и возрождает заброшенные земли. Заросшие бурьяном и кустарником участки расчищаются, вспахиваются и возвращаются в сельхозоборот. Только в этом году в строй введено 200 новых гектаров, а за семь лет — почти тысяча.
Этот визит показал, что интересные объекты для наблюдения и съёмки есть не только на заводах. Крупное сельскохозяйственное производство — это целая вселенная, полная удивительных процессов и технологий, которые заслуживают внимания.
Я посетил ферму в рамках проекта «Земляне».
[мой] Красноярский край Сибирь Сельское хозяйствоМолочная фермаШушенское фермерское хозяйство Длинный столб 51 Поддержка чувствОбратите внимание: Знаешь ли ты...? 12 известных озерных рыб России ТЕСТ.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как производят молоко. Молочная ферма с самой большой автоматической доилкой в России.
