Любой, кто знаком с кулинарными книгами Ины Гартен, знает, что «Босоногая графиня» (так называется ее популярное кулинарное шоу на телеканале Food Network и как ее обычно называют американцы) часто принимает гостей в своем пышном саду в Ист-Хэмптоне. Чего гости не знают и не осознают, так это того, что автору бестселлеров кулинарии потребовалось десять лет, чтобы убедить предыдущих владельцев продать ей землю. «Я звонила им каждый год, но они всегда отказывались, — говорит Ина.
Она и ее муж, экономист Джеффри Гартен, жили дальше по улице, когда увидели поблизости выставленную на продажу землю в отличном месте. Это было бывшее пастбище, полностью заросшее травой, при старой ферме, принадлежавшей Малфордам, одной из старейших семей Ист-Хэмптона. Гартены купили этот дом, хотя он был слишком мал для всех преобразований, которые они задумали. А планов было много: новый дом, большой сад, кабинет, кабинет для Джеффри и, конечно же, большая кухня для Ины. Но они также знали, что у Малфордов есть еще один участок земли по соседству, и надеялись, что им удастся убедить их продать и его.
Тем временем Ина с головой окунулась в осуществление своей давней мечты – создать настоящий сад. «Мы спроектировали сад еще до того, как построили дом! она смеется. «Я знал, что мне нужен огород, фруктовые деревья и гортензии повсюду… Много гортензий!»
Подруга Ины Марта Стюарт познакомила ее с ландшафтным дизайнером Эдвиной фон Галь, которая только что закончила проект поблизости. Для нового дома Гартен фон Галь нарисовал простой квадрат и разделил его на четыре части: для дома, сада, кухни с огородом и последней для газона.
«Мы спроектировали сад еще до того, как построили дом!»
И хотя с тех пор сад много раз ремонтировался, первоначальная планировка фон Галя сохранилась, как и многие оригинальные насаждения. Это клумбы с белыми георгинами вперемешку с вербеной, деревянные ящики из самшита, засаженные перовской (он же русский шалфей), кусты белых роз и белые гортензии в горшках. Сохранился и старый садовый сарай, увитый вьющимися гортензиями и клематисами. И, наконец, венцом творчества Эдвины фон Галь является фруктовый сад, где каждый май цветут 25 диких яблонь, образуя ароматный белый полог. Ина до сих пор удивляется их размеру: «Когда мы их купили, они были очень маленькими!»
Новый фермерский дом Гартенов с классическим деревянным фасадом из гонта «Хэмптон» является почти точной копией их бывшего дома. Когда все было сказано и сделано и почти половина их грандиозного плана была завершена, они обратились к Малфордам с просьбой купить соседнее поле. Но, к их глубочайшему разочарованию, соседи наотрез отказались продавать участок. Но Инна не сдавалась. Через год она снова позвонила с тем же предложением, и снова ответ был отрицательным.
Обратите внимание: Зона барбекю на даче Самое главное это печь рекомендации при ее строительстве.
Это длилось десять лет!В конце концов Малфорды уступили, и в 2005 году Гартены, наконец, смогли объединить два участка. Ина сразу же приступила к строительству своего летнего домика, в котором сегодня находится ее офис и экспериментальная кухня, где она тестирует новые блюда для кулинарных книг и снимает свое телешоу.
Хотя сад несколько раз ремонтировался, здесь сохранилась первоначальная планировка, как и многие первоначальные насаждения
При объединении двух участков возникла еще одна трудность – добиться того, чтобы сад получился органичным целым. «На этот раз я хотела, чтобы он был немного более архитектурным», — говорит хозяйка, вдохновленная книгами и идеями современного лондонского ландшафтного дизайнера Лучано Джуббили. Она пригласила Джозефа Тайри, работавшего с фон Галом, применить их на практике.
Чтобы создать визуальную связь между новой и старой частью, Тайри продолжил каменную дорожку от летнего домика к главному дому в Гартене. Он также спланировал различные летние открытые площадки, начиная с простой площадки для барбекю, окруженной тропическими копайферами, и заканчивая стальным уличным камином работы скульптора Елены Коломбо).
Ворота ведут в обнесенный стеной тенистый сад, засаженный миртом, папоротниками и ландышами. Оттуда ведет извилистая тропинка, окруженная самшитом и ярко-желтыми деревьями гинкго. Рядом с домом разбит сад, окруженный квадратной зеленой стеной, где растут помидоры, морковь, укроп, свекла, капуста и другие овощи. Затем пройдите через арку, покрытую клематисами, украшенную гортензиями, чтобы найти роскошную клумбу из белых роз.
Трудно выбрать лучшее место для отдыха в саду Ины. Вы можете потягивать мохито весенними вечерами под сенью ароматной глицинии или насладиться вечерним бокалом портвейна на веранде садового сарая, наблюдая за закатным небом. Каждая часть сада имеет свой характер и атмосферу – словно разные части любимой библиотеки, на полках которой таятся настоящие сокровища. Но есть одно но: Джеффри до сих пор не получил обещанного офиса. Вместо этого ему приходится довольствоваться новым кулинарным бестселлером Ины «Готовим для Джеффри», который только что вышел.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Для известной писательницы, автора кулинарных бестселлеров и гастрономического телешоу Ины Гартен ее сад в Ист-Хэмптоне — главное любимое детище.