При проектировании кухонного гарнитура многие специалисты и опытные хозяйки руководствуются классическим правилом рабочего треугольника. Суть этого принципа заключается в оптимальном расположении трех ключевых точек: холодильника, мойки и плиты. Если эти элементы образуют условный треугольник с удобными сторонами, это значительно сокращает время и усилия, затрачиваемые на перемещение между ними в процессе готовки.
Эти три основные функциональные зоны должны быть связаны между собой непрерывными рабочими поверхностями. Это не просто эстетическое требование, а практическая необходимость.
Обратите внимание: 11 идей для большего объема пространства в небольших ванных комнатах- фотографии .
Например, между мойкой и плитой обязательно должно быть достаточно места для разделочной зоны, где можно чистить овощи, нарезать продукты или раскатывать тесто.Логика хранения: от продуктов до сервировки
Не менее важным аспектом является продуманная организация мест хранения. Наглядную схему такого планирования можно увидеть на иллюстрации ниже.
Зона 1: От хранения к мойке. Между областью хранения продуктов (холодильник и шкафы для круп, консервов, овощей) и мойкой (рядом с которой часто располагается мусорное ведро и посудомоечная машина) необходима столешница. На этой поверхности удобно предварительно обрабатывать, сортировать или мыть продукты перед их отправкой на хранение или дальнейшее приготовление.
Зона 2: От мойки к приготовлению. Пространство между мойкой и плитой логично отвести под хранение всего, что непосредственно используется в процессе готовки. Это могут быть кастрюли, сковородки, кухонные ножи, разделочные доски, миски, а также специи, масла и часто используемая мелкая техника вроде блендера.
Зона 3: Сервировка и подача. Идеально, если за зоной приготовления предусмотрена сервировочная зона. Часто её роль выполняет край кухонного полуострова, барной стойки или часть П-образного гарнитура. Здесь можно разместить винный шкаф, буфеты для хранения посуды, сервизов, столовых приборов, салфеток и других предметов для сервировки стола. Сюда же логично вписать микроволновую печь, электрический чайник или кофемашину для быстрого доступа.
В условиях типовой квартиры роль такой зоны часто выполняет обеденный стол. Его стоит дополнить полками или компактными шкафчиками, чтобы всё необходимое для сервировки было под рукой.
Подводя итог, можно сказать, что наиболее функциональной и эргономичной для большинства случаев считается П-образная планировка кухни, которая естественным образом позволяет реализовать все описанные принципы зонирования.
Еще по теме здесь: Интерьер.
