Свекла — это универсальный и неприхотливый корнеплод, который представлен множеством сортов, отличающихся формой, размером и даже цветом. Интересно, что в пищу можно употреблять не только корнеплод, но и молодые листья, которые станут отличным дополнением к свежим салатам. Выращивать свеклу достаточно просто, она не требует много места и при правильном подходе может давать урожай в разные сезоны.
Выбор места и подготовка почвы
Где посадить
Свекла лучше всего чувствует себя в прохладных условиях, хотя и к теплу адаптируется неплохо. Для активного роста ей необходимо как минимум 4 часа прямого солнечного света в сутки. Опытные огородники часто высаживают свеклу у подножия более высоких культур, например, перцев или томатов, что создает для нее легкую полутень. Также хорошими предшественниками для нее считаются листовые овощи: салат, шпинат или руккола.
Ключевой этап — тщательная подготовка грунта, независимо от того, планируете ли вы посадку в открытую грядку или в контейнер. Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, средней плотности. Для улучшения ее структуры и плодородия перекопайте участок с добавлением компоста, перепревшего навоза и комплексного удобрения, например, костной муки. Особое внимание уделите бору — этот микроэлемент часто находится в дефиците в почвах многих регионов, а он критически важен для здорового развития корнеплодов.
Обратите внимание: 7 календарей дачников. Почему я ни в один не верю. Личный опыт и рассуждения.
Если на участке тяжелая или глинистая почва, рекомендуется сформировать приподнятые грядки — это значительно улучшит отвод лишней влаги.Посадка и начальный уход
Посев семян свеклы
Семена свеклы покрыты плотной оболочкой, что может замедлить их прорастание. Чтобы ускорить этот процесс, рекомендуется за сутки до посева замочить их в чистой воде комнатной температуры. Эта простая процедура размягчит кожуру и стимулирует появление ростков.
Если вы используете готовую рассаду, при высадке на постоянное место важно обеспечить каждому растению достаточно пространства. Оптимальное расстояние между саженцами — от 5 до 10 сантиметров. Такая схема посадки предотвратит чрезмерную конкуренцию за влагу, свет и питательные вещества, что положительно скажется на размере и качестве будущего урожая.
Агротехника выращивания
Уход и обслуживание
Регулярный и правильный полив — залог сочности и нежности корнеплодов. На этапе прорастания семян почва должна быть постоянно влажной, но не заболоченной. После появления всходов переходите на режим полива раз в два-три дня в течение первого месяца. Недостаток влаги приводит к тому, что свекла становится волокнистой, может растрескиваться и поражаться гнилью.
Для формирования крупных и вкусных корнеплодов, а также пышной и полезной ботвы, растения нуждаются в регулярных подкормках. Отличным решением станут органические удобрения на основе морских водорослей и рыбной эмульсии. Вносите такой жидкий питательный раствор примерно каждые две недели, следуя инструкции на упаковке.
Сбор и использование урожая
Уборка свеклы
Самый вкусный урожай — молодой. Молодую свеклу, так называемую «бейби-свеклу», собирают через 2–3 месяца после посадки. В этот период корнеплоды особенно сочные, сладкие и нежные. Если передержать их в земле, они становятся более грубыми и менее ароматными.
Чтобы выкопать свеклу, не повредив ее, сначала аккуратно разрыхлите почву вокруг вилами или маленькой лопаткой, а затем потяните за ботву у основания.
Не забывайте, что вы можете получить двойной урожай с одного растения! Молодые листья свеклы можно начинать срезать уже через 6 недель после посева. Собирайте их, начиная с внешних, самых зрелых листьев, но обязательно оставляйте центральную розетку для дальнейшего роста корнеплода.
Еще по теме здесь: Дача.
