Знаменитое изречение Гиппократа «Мы то, что мы едим» сегодня подтверждается наукой: исследования показывают, что здоровье человека более чем на 60% зависит от питания. Поэтому стремление к здоровой пище — это не просто модный тренд, а осознанная необходимость. Однако даже полезная еда должна быть вкусной. И здесь на помощь приходит электрический гриль для дома — прибор, который объединяет в себе возможность готовить вкусно и полезно.
Электрический гриль для дома делает еду не только вкусной, но и полезной
Эволюция гриля: от костра до кухни
Идея запекать продукты на открытом огне стара как мир. Со временем этот процесс совершенствовался, появлялись различные приспособления. Долгое время гриль ассоциировался исключительно с отдыхом на природе, где аромат румяной корочки создавал особую атмосферу.
Если раньше запекать продукты на открытом огне можно было только на улице, то сегодня это легко сделать даже на маленькой кухне
Сегодня гриль перестал быть сезонным атрибутом и прочно обосновался на домашних кухнях. Его популярность объясняется двумя ключевыми причинами:
- Польза для здоровья: Приготовление на гриле позволяет минимизировать количество вредных жиров в пище, так как излишки стекают в специальный поддон.
- Доступность: Появление разнообразных и доступных по цене бытовых электрогрилей сделало эту технологию приготовления массовой.
Домашние грили значительно упростили процесс готовки. На них можно запекать целые овощи, сохраняя их сочность, или готовить крупные куски мяса и рыбы. В эпоху популярности правильного питания и снижения калорийности рациона гриль по праву считается одним из лучших приборов для приготовления здоровой пищи. Что касается выездов на природу, то и там многие предпочитают использовать электрические модели, хотя это и требует решения вопроса с электропитанием.
Как устроен и работает домашний электрогриль
По своей сути электрический гриль — это компактный аналог духового шкафа. Корпус чаще всего выполнен из металла или термостойкого пластика. Для контроля за процессом готовки многие модели оснащены прозрачной крышкой или дверцей из закаленного стекла. Внутренние рабочие поверхности изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.
В качестве нагревательных элементов в электрогрилях применяются как ТЭНы, так и кварцевые лампы
Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов или кварцевых ламп. Первые могут разогреваться до 700 °C, вторые — до 1000 °C. Тепло может подаваться снизу (в моделях с решеткой) или с нескольких сторон (в устройствах с вертелом). Каждый гриль оснащен панелью управления с таймером, регулятором температуры и индикаторами. Модели с вертелом имеют электродвигатель для равномерного вращения шампуров. Важный элемент конструкции — съемный поддон для сбора жира, что упрощает уход за прибором.
Полезный совет! При выборе бюджетной модели с пластиковым корпусом обязательно проверьте наличие сертификата. Это гарантия безопасности и долгого срока службы прибора.
Абсолютно все электрогрили оснащены поддоном для сбора жира
Классификация электрогрилей: как найти свой вариант
Современный рынок предлагает огромное разнообразие электрогрилей, которые можно классифицировать по нескольким признакам.
По способу установки
- Переносные (мобильные): Компактные устройства, которые можно брать с собой на дачу или пикник. Главное условие — наличие розетки.
- Стационарные: Крупногабаритные модели, чаще используемые в кафе или ресторанах, но подходящие и для просторных кухонь или зон барбекю в загородных домах.
- Настольные: Наиболее популярный вариант для городских квартир. Компактны, не требуют специального места для установки, размещаются на любой столешнице.
По способу приготовления
- Бесконтактные (с решеткой или вертелом): Продукты не касаются нагревательной поверхности напрямую, что создает эффект приготовления на углях.
- Контактные (с панелями): Продукты жарятся на нагреваемой поверхности. Бывают односторонними (требуют переворачивания) и двусторонними (сэндвич-грили), которые зажаривают продукты с двух сторон одновременно.
Стационарные грили отличаются большими размерами
Настольный гриль — идеальный выбор для малогабаритной кухни
Перед покупкой важно определиться с местом, где будет стоять прибор. Для владельцев небольших кухонь оптимальным решением станет настольный электрогриль. Его главные преимущества:
- Компактность: Не занимает много места.
- Мобильность: Легко переносится и убирается при необходимости.
- Экономичность: Потребляет меньше электроэнергии по сравнению с крупными моделями.
Несмотря на скромные размеры, функционал настольных грилей часто не уступает более крупным собратьям. На них можно готовить мясо, рыбу, овощи и даже выпечку. Единственный относительный недостаток — ограниченный объем загрузки, что может быть критично только при приеме гостей. Для повседневных семейных обедов его возможностей вполне хватает.
В продаже имеются довольно компактные грили, которые реально установить даже на столешницу
Полезный совет! Активно используя гриль для разогрева пищи, вы можете отказаться от микроволновой печи, что особенно актуально для маленьких кухонь.
Критерии выбора: на что смотреть в магазине
Чтобы покупка радовала долгие годы, при выборе электрогриля стоит обратить внимание на несколько ключевых параметров.
Мощность. У бытовых моделей колеблется от 0.7 до 2.4 кВт. Чем выше мощность, тем быстрее готовится еда, но и растет потребление электроэнергии.
Размер рабочей поверхности. Важен для определения объема готовки. Ориентировочный расчет: для семьи из 5 человек площадь должна быть не менее 550 кв. см.
Электрогрили для дома бывают как с вертелом, так и без него
Материалы и покрытие. Качественное антипригарное покрытие — залог долгой службы и простого ухода. Дешевые варианты быстро приходят в негодность.
Конструктивные особенности. Съемные панели или решетки значительно упрощают процесс мытья. Гладкую поверхность очистить легче, чем рифленую. Дополнительный комфорт обеспечивают термоизолированные ручки и регулируемые ножки для установки на неровной поверхности.
Управление и функционал. Наличие таймера, отложенного старта, возможности независимой регулировки температуры верхней и нижней панели расширяют возможности прибора. Световая индикация позволяет контролировать процесс, не открывая крышку.
Площадь рабочей поверхности рассчитывается так: для 5 человек она должна быть около 550 см²
Рейтинг популярных моделей: мнение пользователей
Ориентиром при выборе может служить рейтинг, составленный на основе отзывов реальных покупателей. В топ-5 часто входят следующие модели:
1. REDMOND Steak&Bake RGM-M806P. Лидер рейтинга. Компактная модель с поддоном, который позволяет использовать гриль как мини-духовку. При открытии крышки на 180° образуется дополнительная рабочая зона. Панели съемные.
2. Tefal GC306012. Мощная модель (2 кВт) с тремя положениями панелей: гриль, барбекю, печь. Механическое управление температурой. Съемные панели можно мыть в посудомоечной машине.
3. Delonghi Multigrill CGH 1030D. Компактный гриль с автоматическим определением температуры прожарки. В комплекте идут плоские и рифленые сменные пластины. Есть возможность управления через мобильное приложение.
Электрогриль GFgrill GF-100 имеет небольшие размеры, быстрый нагрев и оснащен антипригарным покрытием
4. Tefal Optigrill+XL GC722D34. Надежная и долговечная модель в премиум-сегменте. Автоматически определяет степень прожарки мяса, имеет 9 программ (включая разморозку). Панели несъемные.
5. GFgrill GF-100. Компактный и быстрый гриль с антипригарным покрытием и удобной ручкой. Автоматически подстраивается под толщину продукта. Недостатки: несъемные панели и возможные сбои в управлении.
Полезный совет! При выборе ориентируйтесь не только на позицию в рейтинге, но и на собственные потребности. Сопоставьте плюсы и минусы каждой модели с тем, как и что вы планируете готовить.
Бренды и производители: краткий обзор
Tefal: пионер антипригарных покрытий
Французский бренд, известный изобретением тефлона. Выпускает контактные грили двух видов: классические с набором программ и модели с автоматической регулировкой прожарки. Многие имеют съемные панели. Дизайн — сдержанный, в черных и серебристых тонах. Отличительная черта — возможность хранения в вертикальном положении, что экономит место. Ценовой диапазон: 9 000 – 45 000 рублей.
Электрогрили Tefal смело можно считать одними из самых совершенных бытовых приборов
Delonghi: итальянское качество и функциональность
Популярный итальянский бренд, один из первых на российском рынке. Грили имеют двусторонние поверхности для равномерного приготовления. Ключевые достоинства: качественное антипригарное покрытие, устойчивое основание, эргономичные ручки, съемные пластины. Даже в бюджетных моделях не экономят на качестве покрытия. Многие устройства оснащены защитным микровыключателем. Есть недорогие компактные модели (например, Delonghi SW 12В ВК).
Электрогрили «Делонги» характеризуются наличием самых современных функций
Важно! Даже самые недорогие грили Delonghi удешевлены за счет малого количества функций, мощности, размеров или других показателей, но не за счет снижения качества антипригарного слоя.
REDMOND: российский бренд с умными технологиями
Российская торговая марка, успешно конкурирующая с зарубежными аналогами. Особой популярностью пользуются настольные модели. Функционал широк: жарка, тушение, выпечка, разморозка, разогрев. Модели линейки SteakMaster при раскрытии увеличивают рабочую площадь вдвое. Гордость бренда — умный гриль SkyGrill RGM-M810S с управлением через смартфон. Цены на 25-30% ниже, чем у зарубежных конкурентов при схожем качестве.
Настоящей гордостью компании «Редмонд» является модель SkyGrill RGM-M810S
Kitfort: доступность и необходимый функционал
Российская компания с производством в Китае. Выпускает только настольные переносные модели. Популярность завоевала благодаря оптимальному соотношению цены и функционала. Мощность: 1-2 кВт. Есть модели как со съемными, так и со стационарными панелями. Стандартные функции: таймер, регулировка температуры. Дизайн в основном классический, но есть и яркие решения (например, красный корпус модели КТ-1610). Цены стартуют от 1800 рублей.
Электрогрили «Китфорт» завоевали популярность за счет доступной цены и широкого функционала
Важно! Гарантия на недорогие электрогрили «Китфорт» такая же, как и на технику импортного производства – 1 год.
Philips: компактность и надежность
Голландский бренд с безупречной репутацией. Отличительная черта — большая рабочая поверхность при компактных общих габаритах. Достоинства: утонченный дизайн, качественное усиленное антипригарное покрытие. Популярные модели: Avance Collection HD6360/20 (с комбинированной поверхностью и прозрачной крышкой) и бюджетная HD4427/00 (со съемными панелями для мытья в посудомойке).
Многие потребители считают грили «Филипс» лучшими устройствами для дома
Swiss Diamond: инновационное покрытие с алмазами
Швейцарский бренд, запатентовавший антипригарное покрытие с нанокристаллами алмазов. Обеспечивает идеальное распределение температуры и высочайшую износостойкость. Модельный ряд скромный. Самая популярная модель в России — Swiss Diamond combo EGSD-002. Имеет стандартный набор функций: ручное и автоматическое управление, дисплей, две сменные пластины. Цена: 7 000 – 10 000 рублей.
Высокое качество антипригарного слоя в электрогрилях Swiss Diamond привлекает покупателей
Bork: премиум-сегмент по российской цене
Российская торговая марка в премиум-сегменте. Дизайн лаконичный, «техничный». Главные козыри, по отзывам пользователей, — надежность, качество сборки и наличие полезных функций (например, термощупа в некоторых моделях). Недостатки: высокая цена (35-40 тыс. рублей), внушительные габариты и вес, часто — несъемные панели. Линейка включает как высокотехнологичные модели с дисплеем, так и более простые варианты.
Средняя стоимость электрогрилей Борк составляет 35-40 тыс. рублей
Не только хвалебные оды: объективные отзывы о недостатках
Чтобы составить полное представление, важно учитывать и негативные мнения.
«…пользуюсь второй месяц. Жаждала автоматический! Не все так просто. Да, он померил, выбрал режим, на дисплее показывает готовность. Но до конца доводить не стоит, мясо сухое, котлеты вообще нельзя есть. Стою и контролирую. Ожидала не этого». Елена Войцехович, Норильск
«У меня модель без крышки, открытый «Филипс». Жир от мяса летит во все стороны, устроила ограждение из картона. Спасает, но вид еще тот… Поняла, что нельзя покупать прибор с открытой решеткой…» Вероника, Воронеж
Отзывы потребителей электргрилей разделились, но большинство все же положительные
«Приобретали гриль для домашнего пользования. Мясо готовить удобно, особенно мякоть. А вот овощи не совсем нравятся. Если между двумя поверхностями закладывать, то нужны идеально ровные поверхности, приходится резать, да еще и толщину одинаковую выдерживать. Те кусочки, что поменьше, просто парятся, тушатся. Не очень вкусно получается». Егор, Волгодонск
Такие отзывы помогают взвесить все «за» и «против» и сделать осознанный выбор.
Итог: плюсы и минусы домашнего электрогриля
Подводя черту, выделим основные преимущества и недостатки этого прибора.
Достоинства:
- Приготовление практически без масла, что снижает калорийность.
- Максимальное сохранение витаминов и полезных веществ в продуктах.
- Простота использования и экономия времени.
- Многофункциональность (жарка, разогрев, разморозка).
- Отсутствие сильных запахов при готовке.
- Легкий уход при наличии съемных элементов.
Основным достоинством электрогрилей является возможность приготовления пищи без применения масел и максимально возможное сохранение полезных веществ в еде
Недостатки:
- Не заменяет полностью духовку или микроволновку, это дополнительный прибор.
- Достаточно высокое энергопотребление.
- Сложность очистки моделей с несъемными панелями.
Выбор электрогрилей огромен. Цена часто коррелирует с качеством и функционалом. Осведомленность о ключевых характеристиках, брендах и реальном опыте использования поможет найти идеальную модель, которая будет радовать вас долгие годы вкусной и здоровой пищей.
