Фейхоа – это тропический фрукт, который ценится не только за свой необычный вкус, но и за высокое содержание витаминов и полезных микроэлементов. Чаще всего его едят свежим, но из него также получаются отличные домашние заготовки. В этой статье мы расскажем о пользе фейхоа и поделимся тремя проверенными рецептами, которые помогут сохранить вкус этого экзотического плода на всю зиму.
Полезные свойства фейхоа
Сезон фейхоа приходится на осенние месяцы – октябрь и ноябрь, когда эти плоды появляются на полках магазинов в изобилии.
Главная польза фейхоа заключается в его уникальном составе. По содержанию йода он может соперничать с морепродуктами, что делает его особенно ценным для поддержания здоровья щитовидной железы. Кроме того, это диетический продукт: он имеет низкую калорийность, а его мякоть содержит легкоусвояемые белки и жиры.
Фейхоа – настоящий кладезь витаминов и минералов. В его состав входят витамины С, группы В (В1, В2, В3, В5, В6, РР), эфирные масла, а также фолиевая и яблочная кислоты. Из микроэлементов стоит отметить кальций, калий, фосфор, марганец, цинк, магний и железо.
Однако, несмотря на всю пользу, у фейхоа есть и противопоказания. Его не рекомендуется давать детям младше 5 лет, а также людям с сахарным диабетом, ожирением и гиперфункцией щитовидной железы.
Варенье из фейхоа с лимоном
Этот рецепт варенья из фейхоа и лимона отличается простотой и скоростью приготовления – на всё уйдёт не больше часа. Готовый десерт можно подавать к чаю или использовать как начинку для выпечки.
Ингредиенты:
- Фейхоа – 500 г
- Сахар – 500 г
- Вода – 100 мл
- Лимон – 1 шт.
Приготовление:
Плоды фейхоа тщательно вымойте, срежьте кончики и нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и выжмите сок.
В кастрюле доведите воду до кипения, растворите в ней сахар. Добавьте лимонный сок и цедру, прокипятите сироп в течение 5 минут.
В горячий сироп положите дольки фейхоа, хорошо перемешайте и дайте смеси полностью остыть. Примерно через 40 минут снова доведите варенье до кипения.
Готовый продукт разложите по предварительно простерилизованным банкам и закатайте крышками. Варенье готово!
Пикантный соус сальса из фейхоа
Для любителей необычных сочетаний предлагаем рецепт соуса сальса из фейхоа. Его пикантный вкус и яркий аромат отлично дополнят мясные блюда, придав им экзотическую нотку.
Ингредиенты:
- Фейхоа – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Плоды фейхоа вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Лук очистите и также нарежьте. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. В конце добавьте соль, перец и сахар, тщательно перемешайте. Соус готов к подаче!
Ароматный джем из фейхоа
Из плодов фейхоа получается невероятно ароматный и вкусный джем, который станет отличным дополнением к утренним тостам или сырной тарелке. Подробный рецепт его приготовления смотрите в приложенном видео.
Читайте также:
