Растение семейства паслёновые – физалис является декоративной и овощной культурой, наиболее распространён в Центральной и Южной Америке, встречается на территории России в дикорастущем виде.
Физалис. Фото автора Его возделывают для сбора плодов, используемых в приготовлении мармелада, компота, сиропа, джема, пюре, пастилы и другой популярной продукции.
Плод. Фото автора Первый раз столкнулась с ним в кондитерском отделе, он щедро украшал собою верхушку торта.
Физалис сравнительно неприхотливая культура, имеет съедобные и декоративные виды, а также подразделяется на сорта. В России преимущественно произрастает в дикорастущем виде "Физалис обыкновенный" не пригодный для пищи по причине горького привкуса и наличия ядовитых веществ, что может приводить к отравлению. Поэтому, не рекомендую пробовать физалис, происхождение которого для вас загадка.
Наиболее часто возделывают на открытом грунте "Физалис овощной". Ещё один вид – "Физалис перуанский" в настоящее время культивируют редко и только в условиях защищённого грунта. Наиболее распространённые сорта физалиса: "Крупноплодный", "Московский ранний", "Кондитер", "Местный желтоцветковый".
Автор блога и куст физалиса. Для выращивания лучше подходит популярный вид – "Физалис овощной". Его также называют "Мексиканским томатом", так как он выращивается в горных районах Мексики с древних времён и имеет сходство по биологическим свойствам и агротехнике с помидорами.
Физалис овощной является однолетним растением, менее требователен к теплу по сравнению с другими видами, достаточно холодостоек, что позволяет его выращивать в условиях открытого участка даже в холодных регионах России. Он представляет собой прямостоящий куст высотой до 125 см, с зелёными, желтоватыми или фиолетовыми листьями, жёлтыми цветками, зелёными или фиолетовыми плодами массой 30-80 г и желтоватыми мелкими семенами.
У физалиса овощного семена начинают прорастать при температуре +10°C. После посева при температуре +19…20°C появляются всходы через 7-8 дней. Молодые растения способны выдерживать заморозки до –2°C. Для физалиса овощного в периоде вегетации самой благоприятной температурой является +20°C. Более высокая температура способствует ускорению развития растений, но замедляет рост. Более низкая температура, наоборот, ускоряет рост и замедляет развитие. У большинства сортов физалиса средняя урожайность составляет 3-5 кг с одного куста.
Для выращивания физалиса овощного желательна некислая, хорошо аэрируемая, рыхлая и плодородная почва. Лучшими предшественниками являются корнеплодные, капустные, бобовые и тыквенные культуры. Удобрять можно компостом, перегноем или золой из расчёта 2 стакана на 1 м. Не рекомендуется использование свежего навоза. Считается приемлемым вариантом вносить осенью перегной, а весной – минеральные удобрения.
Обратите внимание: Кормим зеленью кур зимой, несутся почти как летом..
Физалису нужно на участке достаточно простора и освещения, поэтому лучше его сажать по схеме 50x50 см.Но… как показывает мой опыт, в условиях средней полосы, физалис растёт в любой почве и не требует дополнительно ухода. Может урожай при этом будет чуточку меньше.
Существует 4 варианта посева физалиса.
✅Посев подзимний: проводится сев сухими семенами в почву, мульчированную перегноем, торфом или компостом слоем 3 см. Мульчирование приводит к более позднему созреванию плодов, но повышает урожайность и способствует физалису становиться более устойчивым к засухе и болезням.
✅Посев наклюнувшимися семенами. Заделывают семена на глубину 1,5 см, кладя их по 2 штуки в каждую лунку. Срок посева обычно совпадает с периодом посадки раннего картофеля, что зависит от месторасположения региона.
✅Использование рассады: её выращивают в тепличных или комнатных условиях. В данном случае семена на рассаду можно сеять в начале марта. Время от всходов до получения плодов может составлять 130 дней. На открытый грунт сажают рассаду в возрасте 30 дней.
✅Самосев: практически все виды физалисов обладают ежегодным обильным самосевом и способны расселяться самостоятельно по всему огороду.
Во время ухода за физалисом следует при пикировке и пересадке растений заглублять их до нижнего листа, а в периоде формирования куста-прищипывать все боковые побеги, находящиеся ниже первого бутона. Физалис не надо пасынковать – сильное ветвление способствует повышению урожайности. Примерно 10-15 июля рекомендуется прищипывать верхушки стеблей – это также помогает повысить урожайность. Физалис не подвязывают, но при наличии на ветке множества плодов его можно подпереть.
Поливают физалис аналогично помидорам-примерно 1 раз в неделю. Следует поливать в вечернее время и при этом избегать попадания воды на листья. Полив необходимо прекратить в начале августа-это способствует остановке роста ботвы и ускоряет завязывание плодов.
Созревание плодов физалиса происходит не одновременно-созрев, они обычно падают на землю. Рекомендуется своевременно собирать плоды по мере созревания, поднимая их с земли или снимая с растений. При уборке во время дождя необходимо очищать плоды от чехликов, затем разложить в помещении тонким слоем для просушки. Собранный при сухой погоде физалис можно хранить в комнатных условиях несколько месяцев.
Для заготовки семян физалиса надо отбирать только зрелые, здоровые и наиболее крупные плоды. Отобранные плоды способны дозревать в комнатных условиях в течение 15-16 суток при температуре +25°. Затем их кладут в керамическую или стеклянную посуду, далее разминают и оставляют на 4-5 суток. После этого необходимо снять верхний слой плодов, собрать опустившиеся на дно сосуда семена, промыть их несколько раз водой, затем разложить на бумаге и просушить.
С вами была Света, автор сайта "Девушка Фермер".
Еще по теме здесь: Дача.
Источник: Физалис- почти как помидор.