Груша – одна из самых распространённых плодовых культур в украинских садах. Среди многообразия сортов особое место занимает группа груш Бере, известная своей нежной, маслянистой мякотью и изысканным вкусом. В этой статье мы подробно рассмотрим историю происхождения этих сортов, особенности их выращивания, а также дадим практические рекомендации по уходу.
История и сорта груш Бере для средней полосы
Название «Бере» происходит от французского слова «Beurre», что означает «сливочное масло». Это название как нельзя лучше описывает текстуру мякоти плодов – нежную, сочную и тающую во рту. Первым известным сортом этой группы стал «Бере Арданпон», выведенный в 1759 году бельгийским помологом аббатом Н. Арданпоном.
Вслед за ним появились другие знаменитые сорта: «Бере Жиффар» (созданный Николя Жиффаром в 1810 году) и, пожалуй, самый известный – «Бере Боск», работа селекционера Боска. Со временем название «Бере» стало нарицательным для многих западноевропейских сортов с характерным мускатным вкусом. В некоторых случаях первое слово в названии заменяли, как, например, у «Вильямса» или «Любимицы Клаппа», а иногда сохраняли – «Бере зимняя Мичурина», «Бере Московская», «Бере русская» и другие.
Агротехника выращивания груши Бере: с чего начать
Первый и самый важный шаг – покупка качественного саженца. Избегайте стихийных рынков, где высок риск приобрести не тот сорт или больное растение. Оптимальный вариант – государственные или частные питомники, имеющие лицензию на продажу оздоровленного посадочного материала. В государственных питомниках может быть меньше сортового разнообразия, а в частных – выше цены, но зато вы получите гарантию качества.
Выбор подвоя для груши Бере
Обязательно поинтересуйтесь, на какой подвой привит выбранный сорт. От этого зависит будущее дерева: его зимостойкость, засухоустойчивость, высота и характер плодоношения. Например, карликовые подвои (айва А, айва С, ВА-29) популярны, но они недостаточно зимостойки и совместимы не со всеми сортами. Также известны клоновые подвои, такие как «Pyrodwarf» (Германия) и «OHF 333» (Голландия), но их влияние на рост дерева до сих пор вызывает споры среди специалистов.
Карликовые подвои идеальны для интенсивного садоводства, но требуют высокого агрофона, капельного орошения и плодородных почв. Для дачного участка лучше выбрать среднерослые подвои – они менее прихотливы. При покупке отдавайте предпочтение двухлетним саженцам в контейнерах: они лучше приживаются и раньше начинают плодоносить.
Классификация сортов по срокам созревания
Традиционно груши делят на летние, осенние и зимние, хотя эта классификация условна. Летние и летне-осенние сорта достигают потребительской зрелости сразу после съёма. Осенние груши после сбора должны полежать 3–4 недели, чтобы набрать вкус. Зимние сорта, которые в средней полосе редко встречаются в частных садах, достигают зрелости только к весне и требуют особых условий хранения.
Посадка груши Бере
Для груши выбирайте хорошо освещённое место, желательно в специально отведённом под сад участке. Схема посадки для среднерослых деревьев – 3×3 метра. При посадке внесите в яму 6–8 столовых ложек суперфосфата, равномерно распределив его по всему объёму. Фосфорные удобрения стимулируют развитие корневой системы и повышают зимостойкость дерева.
Формирование кроны груши
Для любительского сада оптимальной считается разреженно-ярусная форма кроны. Она проста в формировании и не требует специальных навыков. Крона состоит из центрального проводника и 5–6 скелетных ветвей первого порядка, на которых, в свою очередь, формируются 7–8 ветвей второго порядка с плодовыми образованиями.
Защита от вредителей и болезней
Один из самых опасных вредителей груши – грушевая медяница. Зимует она в коре и опавшей листве, а весной, при температуре +3°C, начинается её лёт. Против неё эффективны обработки инсектицидами («Актара», «Конфидор») или биопрепаратами («битоксибациллин») в период распускания почек.
Грушевая плодожорка питается исключительно семенами плодов, прогрызая в них ходы. Против неё также используют инсектициды. Для профилактики парши и плодовой гнили за две недели до сбора урожая применяют фунгициды («Свитч», «Хорус»). После сбора урожая важно убрать и сжечь опавшую листву, где зимуют споры возбудителей.
Сбор и хранение урожая
Груши летне-осенних сортов созревают неравномерно, поэтому сбор проводят в несколько этапов, снимая только пожелтевшие плоды. Запоздалый сбор приводит к размягчению и загниванию мякоти. Чтобы смягчить падение плодов, в междурядьях можно высадить газонную траву.
Если в вашем саду уже есть старое, сильнорослое дерево, его можно омолодить, перепривив часть скелетных ветвей на карликовые или среднерослые подвои. Однако для будущего сада лучше сразу выбирать современные, менее рослые сорта – с ними проще ухаживать и собирать урожай.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно выращивать груши Бере и наслаждаться их божественным вкусом, который ценили ещё в Древней Греции.
