Хурма — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный фрукт, богатый йодом, железом, калием и другими ценными микроэлементами. Её регулярное употребление благотворно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, повышает работоспособность и улучшает аппетит. Для многих любителей этого солнечного плода будет интересно узнать о его происхождении, условиях произрастания и возможности выращивания в собственном саду или даже дома.
Описание и основные характеристики хурмы
Плоды хурмы поражают своим разнообразием. В зависимости от сорта они могут быть округлыми или округло-коническими, крупными или мелкими, а их цвет варьируется от ярко-оранжевого до насыщенного коричневого. Вкус также разнится: от медово-сладкого, как у сорта Шарон, до терпкого и вяжущего, характерного для сорта Бычье сердце.
Плоды хурмы разных сортов различаются между собой размерами, формой, вкусом, цветом
Хурма растёт на одноимённых деревьях, которые относятся к семейству эбеновых. Исторической родиной этого растения являются азиатские страны с тропическим и субтропическим климатом, такие как Китай и северный Вьетнам.
Хурма растёт на деревьях с таким же названием
Где сегодня выращивают хурму?
Сегодня ареал выращивания хурмы значительно расширился благодаря культивации в регионах с подходящими климатическими условиями. Крупными производителями являются:
- Австралия
- Индия
- Япония
- Страны Америки
- Турция, Израиль и страны Закавказья — основные поставщики хурмы на российский рынок.
Выращивание хурмы в Украине и на Кавказе
Хурму успешно культивируют в различных областях Украины: Запорожской, Одесской, Херсонской, а также в Киевской и Закарпатской. Среди популярных местных сортов можно выделить:
- Гора Говерла (созревает в конце октября)
- Гора Роман-Кош (урожай собирают в ноябре)
- Меандр (морозостойкий ранний сорт, созревающий в середине сентября)
В Абхазии солнечные плоды сортов Королёк, Бычье сердце и Яблочная хурма поспевают в октябре-ноябре.
Хурма в России: от Краснодара до Подмосковья
В России хурму выращивают в нескольких регионах:
- Краснодарский край и Северная Осетия — здесь произрастает хурма обыкновенная (Кавказская), особенно популярен сорт Королёк.
Сорт хурмы Королёк созревает в середине или конце осени
- Крым — селекционной работой по созданию новых сортов, в том числе морозостойких, занимается Никитский ботанический сад. Известные сорта — Россиянка и Никитская Бордовая.
Хурма Россиянка — популярный сорт, устойчивый к морозам
- Южные области Центральной России (Белгородская, Воронежская, Липецкая, Курская) — здесь успешно растут районированные зимостойкие сорта, такие как Россиянка и Вирджиния.
Выращивание хурмы в Средней полосе и Подмосковье
В средней полосе России и Подмосковье выращивание хурмы в открытом грунте пока остаётся уделом энтузиастов-садоводов. Наиболее подходящим для этих регионов видом является хурма виргинская, способная выдерживать морозы до -35°C. Рекомендуется выбирать скороспелые сорта: Россиянка, Вебер, Белогорье, Мидер. Посадку следует проводить во второй половине мая, когда минует угроза заморозков, а урожай созревает к концу осени.
Виргинская хурма наиболее подходит для Средней полосы России
Для восточных регионов, таких как Башкирия, пока не выведены районированные сорта, так как длительный вегетационный период хурмы (237–244 дня) не позволяет плодам вызревать в условиях короткого лета.
Жизненный цикл хурмы: рост, цветение и плодоношение
Культурные сорта хурмы сохраняют многие признаки своих дикорастущих предков. В природе эти деревья живут до 500 лет и могут достигать высоты 8–10 метров, хотя существуют и карликовые разновидности высотой 1–2 метра. Для хурмы характерна раскидистая крона с длинными поникающими ветвями и овально-сердцевидными листьями, которые меняют цвет от светло-зелёного весной до тёмно-зелёного летом и жёлто-красного осенью. Даже после листопада деревья выглядят декоративно благодаря множеству ярких плодов.
Деревья хурмы с множеством плодов выглядят красиво даже без листьев
Как вырастить хурму из косточки дома
Вырастить хурму в домашних условиях вполне реально. Для этого нужно:
- Взять косточку из спелого, неповреждённого плода (не замороженного).
- Посадить её в горшок с увлажнённой смесью торфа и песка (1:1), заглубив на 1,5 см.
- Накрыть ёмкость плёнкой и поместить в тёплое место.
Уход заключается в регулярном увлажнении и проветривании грунта. Росток обычно появляется в течение двух недель. По мере роста саженец нужно пересаживать в горшки большего объёма. Чтобы домашнее деревце начало плодоносить, необходимо привить к нему черенок от уже плодоносящего растения. Если прививку сделать годовалому саженцу, первые плоды можно ожидать примерно через 5 лет.
Хурма растёт и даёт плоды в домашних условиях
Особенности цветения и созревания плодов
Деревья хурмы пробуждаются при температуре выше 20°C (конец апреля — начало мая). Цветение начинается в конце мая. Интересной особенностью хурмы является разделение растений на мужские и женские особи, которые различаются строением цветков.
Женские цветки — одиночные, крупные, с четырьмя плотными листиками в чашечке.
Женские цветки хурмы одиночные, с четырьмя плотными листиками
Мужские цветки — более мелкие, напоминают колокольчики, собраны в кисточки по 3–5 штук зеленовато-жёлтого цвета.
Мужские цветки хурмы напоминают колокольчики
Период цветения длится около полутора месяцев. Плоды завязываются преимущественно на женских цветках. Молодое дерево начинает цвести и плодоносить на 4–5 год после посадки. Плоды достигают размера 1–2 см уже к середине июня, а к августу-сентябрю значительно увеличиваются в размерах и массе. Оранжевую окраску они приобретают примерно в середине августа, после чего до полного созревания при благоприятной погоде проходит около 10 дней. Листопад у хурмы происходит в конце сентября — октябре, а плоды могут дозревать на дереве до октября-ноября.
Плоды хурмы созревают чаще всего в октябре-ноябре
Таким образом, хурма — это удивительное растение, которое можно выращивать не только в традиционных южных регионах, но и в условиях умеренного климата, а также в домашних условиях, получая при этом урожай вкусных и полезных плодов.
