В холодное время года, когда выбор свежих фруктов сужается, хурма становится настоящим спасением. Этот яркий оранжевый плод не только поднимает настроение своим солнечным видом, но и служит ценным источником витаминов и микроэлементов, обогащая зимний рацион.
Сегодня на прилавках можно встретить самые разные сорта хурмы: от небольших и плотных до крупных, с нежной, почти желеобразной мякотью. Такое разнообразие позволяет каждому найти фрукт по вкусу.
История хурмы начинается в Китае, откуда она начала свое победоносное шествие по миру в XIX веке. Латинское название «Diospyros» поэтично переводят как «пища богов» или «божественный огонь». Свой насыщенный цвет плоды получают благодаря высокому содержанию бета-каротина – предшественника витамина А.
Полезные свойства и применение
Хурма обладает целым спектром доказанных полезных свойств. Например, она является отличным помощником в сезон простуд. При кашле можно приготовить простое и эффективное средство: смешать сок одного спелого плода с 3-4 столовыми ложками теплой воды. Такой напиток смягчает горло и облегчает состояние. Эффект объясняется наличием в хурме биофлавоноидов – растительных полифенолов, которые, как показали корейские исследования, мягко снимают воспаление в гортани.
Хурма для контроля веса и пищеварения
Несмотря на сладость, хурма часто входит в меню для похудения. Ее калорийность относительно невысока и колеблется от 60 до 120 ккал на 100 грамм в зависимости от сорта и спелости. Клетчатка, пектин и пищевые волокна в ее составе способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, дарят чувство сытости и помогают избежать переедания, при этом насыщая организм витаминами.
Людям с сахарным диабетом следует относиться к хурме с осторожностью. Хотя ее гликемический индекс считается умеренным, что делает ее одним из наиболее безопасных сладких фруктов для диабетиков, употреблять ее можно лишь в очень небольших, строго контролируемых количествах и после консультации с врачом.
Хурма для особых групп
Благодаря содержанию кальция и магния хурма может быть полезным десертом для беременных женщин. Ее мягкие мочегонные свойства помогают вывести лишнюю жидкость и уменьшить отеки, а богатый витаминно-минеральный состав компенсирует повышенные потребности организма будущей мамы.
Однако детям хурму рекомендуется вводить в рацион не ранее трех лет. До этого возраста пищеварительная система ребенка может не справиться с грубыми пищевыми волокнами и танинами фрукта, что в редких случаях способно привести к непроходимости кишечника. После трех лет начинать нужно с маленьких порций, внимательно наблюдая за реакцией.
Витаминный состав и влияние на здоровье
Хурма – настоящая кладовая полезных веществ. Помимо уже упомянутого бета-каротина, она содержит витамины С и А, калий, кальций, йод, магний и железо. Высокое содержание железа делает ее полезной при анемии: для этого рекомендуют принимать по 50-100 мл сока спелых плодов дважды в день перед едой.
Регулярное употребление хурмы благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, помогая при гипертонии. Она служит профилактикой заболеваний мочеполовой системы, укрепляет сосуды и повышает устойчивость нервной системы к стрессам. Магний в составе делает этот фрукт особенно ценным для мужского здоровья, в том числе как средство профилактики простатита.
Витамины-антиоксиданты (С, А, Е) и природные антиоксиданты в хурме борются со свободными радикалами, замедляя процессы старения. Это положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, за что хурму по праву называют «фруктом молодости».
Большое количество воды и пищевых волокон придает хурме легкое слабительное действие, что полезно при склонности к запорам. Однако важно не переусердствовать, чтобы не добиться обратного эффекта.
Противопоказания и меры предосторожности
К сожалению, хурма полезна не всем. Она может вызывать аллергические реакции, а также провоцировать обострение гастрита и заболеваний почек.
С особой осторожностью к хурме следует относиться людям с атонией кишечника, хроническими запорами и в послеоперационный период на органах ЖКТ.
При хронических болезнях почек или мочевого пузыря в стадии обострения мочегонный эффект хурмы может создать дополнительную нагрузку на выделительную систему и ухудшить состояние.
Главную потенциальную опасность представляют танины, содержащиеся преимущественно в кожуре недозрелых плодов. У людей с проблемами пищеварения и замедленной перистальтикой танины, соединяясь с пищевыми волокнами, могут образовывать в желудке плотные сгустки – безоары (камни). Это редкое, но серьезное осложнение, которое иногда требует хирургического вмешательства. Поэтому при проблемах с ЖКТ кожуру с хурмы лучше счищать, а при соблюдении «хурмовой» диеты строго контролировать количество съеденного.
Важное правило: хурму не рекомендуется сочетать с молоком или холодной водой, так как это может нарушить пищеварение.
Несмотря на противопоказания, польза хурмы неоспорима. Йод в ее составе поддерживает здоровье щитовидной железы, а антибактериальные свойства помогают бороться с патогенной микрофлорой в кишечнике, порой позволяя обойтись без антибиотиков.
Таким образом, при разумном и умеренном употреблении хурма становится не только вкусным, но и чрезвычайно полезным дополнением к зимнему меню, дарящим здоровье и хорошее настроение.
Если материал был полезен, буду благодарен за вашу оценку и комментарии.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал Дача с Виталием Декабревым, присоединяйтесь к группам в социальных сетях – ВКонтакте, Одноклассники и Инстаграм. Там много полезной информации о саде и огороде. Желаю здоровья вам и вашим растениям!
Виталий Декабрев
