Добрый день, уважаемые дачники !
Сегодня хочу поговорить о кабачках, семейство Тыквенные.
Кабачок – довольно популярная овощная культура. По популярности они идут сразу после огурцов и томатов. Их выращивают все дачники. Существует более сотни разновидностей кабачков. Они бывают светлые, темные, полосатые. А разнообразие форм плодов поражает. Это длинные и короткие плоды, гладкие и с ребрами, прямые и причудливо изогнутые, овальные.
Это относительно холодостойкая культура, неприхотливая в выращивании. Что самое главное, на мой взгляд, что скороспелая: плоды ранних сортов можно получить через сорок пять дней после появления всходов.
Кабачок, как овощ – универсальный продукт, который широко используется и для детского питания, и для вегетарианских блюд. Из молодых плодов готовят разнообразные блюда. Делают заготовки на зиму в виде консерваций и солений.
Кабачки мы на своей даче выращиваем через рассаду. Сеем семена за месяц до высадки в открытый грунт.
Это приблизительно – в третьей декаде апреля. А в первых числах апреля сеем пару семечек, чтобы высадить на грядку в начале мая - для раннего сбора урожая. Правда, приходится первое время накрывать большой двадцатилитровой бутылкой ( дно обрезано).В этом году будем выращивать три сорта.
Этот сорт мы уже выращивали на даче года три назад. Нам он понравился на вкус. Особенно хорош приготовленный на гриле.
Мы остановились на сорте японских селекционеров "Ясмин". Плоды пригодны для употребления в сыром виде - у них сладковатый вкус.
Оладьи получаются отменные на вкус, да со сметанкой !
Сорт хорош в консервации. Но самое привлекательное в нем, что может сохранять свои вкусовые качества до марта месяца.
Сорт "Спагетти" я давно хотела купить, и вот в этом году, наконец-то, будем выращивать.
Это оригинальный сорт с волокнистой мякотью. Молодые плоды не отличаются ото всех остальных кабачков. Для того, чтобы при приготовлении получились "спагетти" - плоды должны вызреть на грядке.
Сорт нельзя назвать урожайным. Да и сопротивляемость различным заболеваниям не на высшем уровне.
Будем растить, будем пробовать. По осени предоставлю отчет о проделанной работе.
Вот и все, что хотела сказать.
***
Спасибо, что прочитали.
Ставьте лайки.
Подписывайтесь на мой канал.
Читайте : " Сеем баклажаны", "Смородину кипятком" и др.
С УВАЖЕНИЕМ, РАИСА.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Кабачки ..