В современном мире все привыкли считать, что каждый продукт имеет в своем составе какие-либо вредные вещества. Но существуют натуральные, не содержащие химии и прочих добавок, при этом обладающие прекрасным вкусом, приносящие огромную пользу организму человека, зернопродукты. Одним из них является, к примеру, кукурузная каша!
Состав продукта
Кукурузная каша – блюдо, относящееся к правильному питанию. При этом во время тепловой обработки не происходит разрушения ни одного полезного элемента. Главной особенностью кукурузы является то, что она не содержит глютен, который имеется в большом количестве во многих других злаках. Кукурузная каша высококалорийная, в 100 граммах продукта содержится 330 килокалорий.
В состав кукурузы входит множество аминокислот – триптофан, лизин, аргинин, гистирин, которые отвечают за синтез белка в человеческом организме. Но это далеко не все полезные вещества, которые содержатся в данном злаке, также в его состав входят фолиевая кислота, клетчатка, дисахариды, кальций, натрий, железо, цинк и множество других минеральных элементов, приносящих пользу организму.
Как кукурузная каша влияет на организм
Каша из кукурузы – блюдо, которое быстро переваривается, даже если имеются какие-либо проблемы в желудочно-кишечном тракте. Кроме этого, продукт обладает множеством полезных свойств, а именно:
- Помогает вывести шлаки и токсины из организма.
- При регулярном включении в рацион каши из кукурузы повышается иммунитет.
- Способствует улучшению состояния ногтей и волос, благодаря чему они становятся более красивыми и сильными.
- Хотя кукурузная каша и обладает довольно высокой калорийностью, она помогает избавиться от лишних килограмм за счет наличия в ее составе большого количества клетчатки.
- Способствует улучшению перистальтики кишечника, помогая наладить стул.
- Предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов, а также тромбообразования, эффективно борется с «плохим» холестерином.
- Кукурузная каша содержит много фолиевой кислоты, поэтому она очень полезна для беременных женщин.
- Помогает предупредить образование различных опухолей. Ученые доказали, что такой эффект имеют все злаковые желтого цвета.
- Оказывает благоприятное воздействие на систему кроветворения, поскольку содержит медь и железо, которые отвечают за количество гемоглобина в крови и обеспечивают защиту от анемии.
- Кремний, входящий в состав продукта, положительно влияет на состояние зубов.
- Кукурузная каша – прекрасный антидепрессант, который при этом помогает избавиться от мышечного напряжения.
- Продукт полезен и для детского организма, поскольку способствует правильному росту и развитию малыша.
Может ли каша навредить организму
Каша из кукурузы, как уже стало ясно из вышесказанного, приносит большую пользу. Нанести вред здоровью она может лишь в том случае, если у человека имеются противопоказания к ее употреблению. К ним относится:
- Аллергия непосредственно на кукурузу.
- Следует отказаться от употребления кукурузной каши людям, страдающим заболеваниями ЖКТ.
- Не рекомендуются включать в рацион это блюдо людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку кукуруза обладает высоким гликемическим индексом, который увеличивается после тепловой обработки.
- Еще одним противопоказанием к употреблению каши из кукурузы является анорексия.
Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что кукурузная каша – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое непременно стоит ввести в свое повседневное меню.
полезные свойства кукурузной крупы