Когда за окном трещат морозы ниже -15°C, самое время погрузиться в летние воспоминания. Разбирая архив фотографий за пятнадцать лет, я нахожу и смешные, и грустные, и просто забавные моменты нашей дачной жизни. История появления белых грибов на нашем участке — одна из самых ярких и противоречивых. Она сочетает в себе и радость открытия, и лёгкую грусть.
Начало истории: лесной участок и красноголовики
Всё началось в 2005 году, когда мы приобрели семь соток молодого леса. Со временем там разрослось множество подосиновиков, о чём я уже писала ранее. Несмотря на мою страсть к тихой охоте, сам процесс готовки и поедания грибов меня не слишком прельщает — в отличие от моего супруга, который является их большим ценителем.
Я всегда с некоторой завистью смотрела на грибников Карельского перешейка, которые в сезон собирают исключительно молодые белые грибы и подосиновики, считая подберёзовики уже не стоящими внимания. На нашем же участке белых не было, что давало прекрасный повод для вылазок в большой лес.
Эксперимент: народный метод и здоровый скепсис
Многие слышали о народном способе разведения грибов: шляпки зрелых экземпляров измельчают, настаивают несколько недель с сахаром, дрожжами или мёдом, а затем поливают этой «закваской» почву под подходящими деревьями. В интернете вокруг этого метода кипят нешуточные страсти: одни называют его глупостью, другие клянутся в его эффективности. Я не стремилась вступать в эти споры, но метод показался мне простым и малозатратным. Несколько лет подряд мы «сеяли» остатки червивых белых грибов под соснами, берёзами, осинами и елями на нашем участке.
Важное уточнение: успех такого предприятия напрямую зависит от условий. Белым грибам нужен именно лес, причём не любой. Маловероятно, что метод сработает на расчищенном дачном участке, где естественный почвенный слой заменён привозным грунтом для грядок и газонов. Нам повезло — у нас был молодой лес.
По теме: Как избавиться от крыс в частном доме и на участке..
Чудо в лесу: первая находка
Первое чудо случилось в 2016 году. Однажды утром, пробираясь под елями в поисках подосиновиков, я увидела нечто невероятное: одиннадцать крошечных, но совершенно настоящих белых грибов! Первой мыслью было: «Надо меньше смотреть на солнце в полдень». Я позвала мужа и, указывая на находку, спросила: «Ты тоже это видишь? Это то, о чём я думаю?» Он успокоил меня, доказав, что грибы видны даже объективу фотоаппарата.
С тех пор белые грибы стали нашими постоянными соседями. С каждым годом их становится всё больше, и они осваивают новые уголки нашего леса. В нынешнем сезоне мне удалось собрать два неполных ведра, хотя приходится быть начеку — соседи не дремлют, когда мы уезжаем в город.
Выводы и размышления
Буду ли я утверждать, что нам удалось целенаправленно развести белые грибы? Скорее нет. Возможно, это они сами пришли к нам, неизвестно откуда, и теперь живут своей жизнью. А может, всё это просто удачное стечение обстоятельств, которое скептики легко спишут на фотошоп или вымысел.
Однако в этой радостной истории есть и печальная нота. С появлением белых грибов количество любимых нами подосиновиков заметно сократилось. То ли наш лес повзрослел и стал менее подходящим для красноголовиков, то ли между грибными видами идёт невидимая война, в которой побеждают «белые». Чтобы разобраться в этом, возможно, стоит углубиться в научную литературу по микологии. Пока же мои познания гораздо лучше в области выращивания картофеля.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Как на нашем участке появились белые грибы.
