Определить точную календарную дату для сбора урожая лука невозможно, так как она сильно зависит от климатических условий конкретного региона. У одних огородников уборка приходится на конец июля, у других — на начало или даже середину августа. Однако существуют надежные визуальные признаки, указывающие на зрелость луковиц. Именно от правильного определения этих признаков и соблюдения технологии уборки напрямую зависит, насколько хорошо лук будет храниться в течение всей зимы.
Ключевые признаки зрелости лука
1. Состояние пера (ботвы)
Первый и самый очевидный сигнал к началу уборки — это изменение внешнего вида зеленой массы. О созревании луковиц говорит тот момент, когда перо перестает расти, теряет упругость, начинает желтеть, увядать и полегать на землю. Если же ботва все еще стоит прямо и имеет насыщенный зеленый цвет, значит, в луковицах еще продолжаются активные процессы роста и накопления питательных веществ. В этом случае с выкопкой стоит повременить, иначе недозревший лук будет плохо храниться.
2. Состояние шейки луковицы
Второй критически важный показатель — это состояние шейки, то есть места, где перо переходит в саму луковицу. У незрелого лука шейка остается сочной, мясистой и толстой. По мере созревания питательные вещества из листьев переходят в луковицу, шейка истончается, подсыхает и становится мягкой. Как только она становится сухой и легко сминается пальцами — это верный знак, что лук полностью созрел и его пора убирать с грядки. Промедление в этот период может привести к повторному отрастанию корней и снижению лежкости.
Обратите внимание: Как правильно собирать и хранить калину. Это нужно знать!.
Правильная технология уборки и подготовки к хранению
Чтобы урожай успешно хранился, важно не только вовремя его собрать, но и правильно подготовиться к этому процессу. Примерно за 3–4 недели до предполагаемой уборки полив лука необходимо полностью прекратить. Это способствует переходу луковиц в состояние покоя и формированию крепких, сухих покровных чешуй. Если в этот период стоит дождливая погода, рекомендуется соорудить над грядкой временный навес из пленки или другого непромокаемого материала, чтобы защитить луковицы от излишней влаги.
Сам сбор урожая лучше всего проводить в сухую, солнечную погоду. Луковицы аккуратно подкапывают вилами или лопатой и извлекают из земли, стараясь не повредить донце. Ботву сразу обрезать не нужно. Извлеченный лук вместе с пером раскладывают прямо на грядке или под навесом для просушки на 7–10 дней. За это время луковицы окончательно дозревают, а остатки влаги испаряются. Только после полного высыхания, когда шейка стала тонкой, а наружные чешуи — шелестящими и золотистыми, можно удалять ботву, оставляя «хвостик» длиной 3–5 см.
Существует и альтернативный, проверенный временем способ хранения — в косах. Автор статьи делится личным опытом: «Я никогда не обрезаю перо у своих луковиц полностью. Вместо этого я сплетаю из ботвы и шпагата прочные косы и подвешиваю их в сухом погребе или на чердаке. В таком виде лук отлично проветривается, занимает мало места и прекрасно хранится до следующего урожая».
Еще по теме здесь: Дача.
