Для получения крупной и качественной головки чеснока важно правильно обращаться с цветочной стрелкой. Ключевой прием — не выдергивать ее полностью, а лишь аккуратно срезать верхнюю часть с формирующимися воздушными луковицами. Оставшийся стебель продолжает функционировать как дополнительный фотосинтезирующий орган, вырабатывая хлорофилл и питая растение, подобно листу.
Эта манипуляция дает растению сигнал о том, что процесс размножения (цветение) завершен, и все ресурсы можно направить на рост подземной луковицы. Чтобы окончательно стимулировать налив головки и предотвратить возможные заболевания, примерно за 15-20 дней до планируемой уборки рекомендуется полностью прекратить полив. Это снизит риск развития гнилей и улучшит лежкость будущего урожая.
Как определить оптимальное время уборки: три надежных признака
Своевременная уборка — залог того, что чеснок будет хорошо храниться. Ориентироваться можно на несколько проверенных сигналов:
Поведение стрелки. У стрелкующихся сортов верным индикатором является состояние цветоноса. Когда он полностью выпрямляется и в течение нескольких дней устойчиво стоит вертикально, подобно свече, это верный знак, что чеснок готов к выкопке.
Народная примета — уборка ячменя. Опытные огородники часто сверяются с природным календарем. Замечено, что сроки созревания озимого чеснока и ячменя в полях обычно совпадают. Начало жатвы ячменя — хороший сигнал к проверке чеснока на своей грядке.
Признак для нестрелкующихся сортов. У таких разновидностей чеснока главный признак зрелости — полегание ботвы. Когда около 20-30% стеблей теряют упругость, размягчаются и ложатся на землю, луковица сформирована и ее пора выкапывать. Промедление может привести к растрескиванию покровных чешуй и ухудшению хранения.
