Наш метод щипания уток.
⠀
Особо впечатлительным лучше не читать )
Так вот наш метод проб и ошибок )) Вернее который понравился нам больше всего.
Спасибо за Ваши советы 🙏🏻
⠀
Утку с вечера отсаживаем без еды, только вода.
⠀
Утром Дима их 🪓. Связывает лапы, крылья. На голову носок чёрный )
⠀
Вешает за проволоку на лапах на забор за бытовкой. Чтоб кровь стёкла - на 20 минут.
⠀
Дальше наливаем в большую ёмкость воду 80-90 гр горячую ( мы из под крана, у нас там почти кипяток льётся )
На большую бадью как у нас я кидаю соду 4 ст ложки с горкой. По вашим советам.
⠀
Утку окунаю туда держа за лапы. Ставлю таймер на 5 минут.
Надо чтоб все перья были под водой.
И пока держу вожу по перьям хорошенько палочкой, чтоб вода везде проникла. Так как они водоплавающие и если так не делать, внутри останется сухой пух 🤷🏼♀️
Дальше достаём утку ( я кладу на большой противень от старой духовки ) и начинаем щипать.
Я начинаю с грудки и живота ( а там кому как удобно )
Щипаю против роста перьев!
По теме: Дачный интерьер: советы, хитрости и примеры..
Так меньше пеньков! Хотя в инете везде написано что надо щипать по росту 🤷🏼♀️Маховые перья на крыльях и большие на хвосте щипаю по росту перьев!
Всю остальную утку против роста перьев. Лучше щипать по небольшим щепоткам, так меньше пеньков.
Если утка остыла можно ещё раз окунуть и подержать в горячей воде.
Если остаются где-то пеньки, без этого у уток никак к сожалению. Дощипываю аккуратно руками, можно пинцетом.
Дальше Дима ее опаливает газовой горелкой и потрошит.
Потраченную утку кладём в холодильник на 2-3 часа. Чтоб остыла. Сразу не замораживаем.
Потом уже можно или готовить или в морозилку.
⠀
Из всей птицы которую мы держали, сложнее всего их щипать 🙈 и дольше. Сейчас я уже приноровилась, на утку у нас в общем уходит часа два три. Мы решили убирать по 2 шт в день, больше рукам тяжело обработать.
⠀
Как то так )
Простите уж за кровавые подробности 🙏🏻 но многие просили этот пост.
⠀
Буду признательна ещё за советы и лайфаки по ощипывание уток, нам ещё ого сколько надо убрать 🤪
Может ещё проще как то можно.
И ещё так делать только уток , другой птицу по другому обрабатываем
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Как правильно считать утку: советы от опытных домохозяек.