Как правильно собирать виноград: определяем спелость ягод
Чтобы правильно собрать виноград, необходимо обязательно обращать внимание на его сорт и степень спелости.
Темные сорта винограда достигают своей предельной спелости, когда их ягоды становятся темно-синими. Если ягоды бурые – значит винограда еще не поспел. Не спешите срывать такие грозди.
Спелость белых сортов винограда можно определить по красивому золотистому или янтарному цвету ягод. Незрелые ягоды белого винограда имеют зеленоватый оттенок.
Также степень спелости винограда легко узнать по следующим признакам:
- Ягоды без усилия отделяются от плодоножки.
- Во вкусе винограда отсутствует резкая кислинка.
- Ягоды имеют насыщенный сладкий аромат и характерный вкус.
- Семена приобрели коричневый цвет, легко отделяются от мякоти.
В каком месяце собирают виноград: сроки сбора разных сортов
Прежде чем проводить сбор урожая, необходимо знать некоторые тонкости. Опытные виноградники рекомендуют обрезать грозди винограда с куста с помощью садовых ножниц или секатора. Не стоит при этом сдавливать их в руках. Лучше всего придерживать кисть винограда за плодоножку.
Что касается сроков сбора, то здесь все зависит от сорта винограда (они могут варьировать от конца августа до конца октября).
Раннеспелый виноград быстро созревает. Срывать их надо сразу же по готовности. Такой виноград непригоден для длительного хранения.
Среднеспелые сорта могут созревать до первых заморозков.
Если вы выращиваете столовые сорта винограда, то их сбор необходимо проводить в сухую погоду. В случае, когда выпала роса или был дождь, лучше переждать 2-3 дня, чтобы ягоды не были влажными.
Как сохранить виноград на зиму
В свежем виде при соблюдении всех условий, виноград можно хранить до весны. Самый простой способ: поместить виноград в темное помещение с хорошей вентиляцией (сухой подвал или погреб). Без доступа света грозди винограда сохраняться до мая.
Урожай винограда можно лучше всего хранить на сухих сосновых опилках. В ящик укладывают слой опилок, слой винограда, сверху снова опилки.
Для такого метода хранения хороши не очень сочные сорта винограда, сбор которых проводили в сухую погоду. Если грозди мокрые, то виноград начнет быстро гнить.
Периодически необходимо осматривать виноград, который закладывали на хранение. Испорченные ягоды надо удалять.
Более подробно о способах хранения винограда – смотрите в видео ниже.
Осенняя обрезка винограда: полезные советы для новичков